Quelle est la différence entre la crème Chantilly et la crème fouettée ?

Qu’est-ce que Chantilly? Est-ce différent de la crème fouettée? Certains soutiennent que Chantilly est simplement un autre nom pour la crème fouettée. C’est pourquoi une recette de Chantilly contient souvent le même ensemble d’ingrédients qu’une recette de crème fouettée. Par exemple, les deux font généralement appel à des ingrédients tels que le sucre granulé ou le sucre de confiserie., Dans cet esprit, la particularité de la recette de Chantilly est qu’elle est généralement plus sucrée que la crème fouettée.

qu’est-Ce que la Crème Chantilly?

en bref, la Chantilly, également connue sous le nom de « Crème Chantilly”, est une crème fouettée sucrée. Par conséquent, certains distinguent la Chantilly de la crème fouettée car elle est plus sucrée que la crème fouettée. C’est pourquoi certains traitent la Chantilly et la crème fouettée comme synonymes, et se réfèrent aux deux simplement comme crème fouettée., D’autres, cependant, séparent la Chantilly de la crème fouettée généralement sur une caractéristique déterminante, sa douceur.

historiquement, L’interconnexion de Chantilly avec la crème fouettée remonte à la France des années 1700, et est souvent liée à tort à François Vatel, qui était maître d’hôtel au Château de Chantilly au siècle précédent. Ce n’est que dans les années 1900 que les mots « crème Chantilly”, « crème de Chantilly”, « crème à la Chantilly” ou « crème fouettée à la Chantilly” commencent à apparaître dans le vocabulaire public., Pour autant, Chantilly est mon go-to personnel par rapport à la crème fouettée régulière parce que je trouve la douceur élevée pour avoir un meilleur goût et faire un meilleur accompagnement aux desserts cuits au four.

qu’est-Ce que la Crème Fouettée?

Qui n’aime pas la crème fouettée? C’est délicieux sur le gâteau au fromage, la tarte, les boissons au café et à peu près tout. La crème fouettée est faite en fouettant de la crème fouettée lourde jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse et que des pics rigides se forment., (Lorsque vous fouettez, vous voulez vous assurer de ne pas trop fouetter, cependant, car vous vous retrouverez avec du beurre.)

généralement, la crème fouettée contient une teneur élevée en graisse de beurre et est une crème sous sa forme liquide qui a été mélangée ou fouettée jusqu’à ce qu’elle prenne un aspect plus léger et plus moelleux. La crème fouettée est souvent sucrée avec une petite quantité de sucre (généralement granulé) et parfois de l’extrait de vanille. Alors qu’une recette de Chantilly contient une plus grande quantité de sucre et souvent du sucre de confiserie par rapport aux granulés. De manière générale, la Chantilly est deux fois plus sucrée.,

comment faire de la crème Chantilly:

vous aurez besoin d’un mélangeur portatif ou debout pour réaliser cette recette.

• 8 oz de crème à fouetter lourde, froide
• 3 c. À soupe de sucre de confiserie, tamisé
• 1/2 c. À thé d’extrait de vanille pure

1. Dans un bol à mélanger froid et propre, battre la crème à fouetter lourde jusqu’à formation de pics mous.
2. ajouter le sucre et la vanille et battre jusqu’à formation de pics raides, en surveillant attentivement pour éviter de trop fouetter.

*assurez-vous que votre bol en acier inoxydable est propre et froid pour obtenir une crème fouettée plus stable., La crème à fouetter lourde doit également être froide, pas à température ambiante.

comment conservez-vous la crème Chantilly?

La Chantilly est mieux utilisée immédiatement après sa fabrication. Cependant, vous pouvez la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Après 3 jours, il commencera à pleurer et à perdre sa forme.

Tous les desserts faits avec ou garnis de Chantilly doivent être conservés au réfrigérateur, ils sont périssables et ne sont pas stables à la conservation.,

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quelle est la ligne de fond?

le fait est que la crème Chantilly est une version plus sucrée de la crème fouettée. Il est absolument délicieux dans les desserts ou sur le gâteau. Personnellement, j’aime l’utiliser avec mes tartes maison, comme cette tarte aux échecs au chocolat. Une cuillerée de Chantilly est la touche finale parfaite!,

Chantilly

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Cette Chantilly à la Crème recette est delightully doux et incroyablement simple à préparer. Il est parfait au sommet de la tarte ou en couches dans votre gâteau préféré!, id= »4b9d191b38″>