Il n’y a pas de Péruvien qui ne connaît pas ce plat. La pomme de terre huancaína est une entrée typique de la ville de Huancayo (Junín) qui est généralement le complément parfait au riz savoureux avec du poulet , des nouilles vertes ou rouges.
ci-dessous, nous fait partager la recette de la pomme de terre à la huancaina à faire à la maison.,
✍ Ingrédients des pommes de terre des andes
- Poivron jaune (5) frais
- 400 grammes de fromage frais
- ½ tasse d’huile végétale
- 2 oeufs
- 4 olives rond
- 1 kilo de pomme de terre jaune (ou blanc)
- la Laitue
- Sel
- Lait
Cómo comment préparer la pomme de terre à la huancaine?,
✅ Étape 1
retirez les veines et les poivrons du piment, lavez-les bien en les frottant les uns contre les autres. Ensuite, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites y revenir les poivrons coupés avec l’ail entier.
✅ Étape 2
mettez dans le mélangeur le fait avec du fromage, de l’huile, du lait et un demi-paquet de biscuit. Traiter jusqu’à ce qu’il semble épais.
✅ Étape 3
servir avec des pommes de terre cuites et les couper en moitiés. Garnir d’œufs tranchés (bouillis), d’olives et de feuilles de laitue.,
✍dans cette vidéo de la chaîne YouTube Datipar Osdat, vous connaîtrez également la préparation de la pomme de terre à la huancaina
les conseils du chef
- Vous pouvez la déguster en entrée ou pour accompagner d’autres plats tels que des nouilles, du riz au poulet, entre autres.
- le piquant de la crème dépendra de la façon dont beaucoup de piment que vous ajoutez.,
Sab saviez-vous que<
- Il y a deux histoires sur sa création, mais ici nous allons vous parler de celle qui est basée sur le livre de L’auteur costumbrista Arturo Chumbe et dans lequel il raconte comment la soucoupe est née lors de la construction du chemin de fer central du Pérou.
- pendant ce temps, les travailleurs mangeaient une assiette de pommes de terre avec des crèmes au piment faites par une femme de Huancayo (Huancaína). En outre, auparavant, il était servi chaud, plus tard, la coutume était de le consommer froid (jusqu’à aujourd’hui) et parfois en entrée.,
- Le secret de ce délice réside dans la saveur épicée douce de la sauce qui est faite avec divers intrants.
d’autres plats que vous pouvez faire à la maison pour profiter de la pomme de terre à la huancaína
nouilles rouges
riz avec du poulet