Si vous êtes comme la plupart des gens, vous êtes dans l’amour avec des pommes de terre, et qui peut vous le reprocher?
Les pommes de terre sont un merveilleux aliment hypocalorique à 110 avec une valeur nutritive incroyable. De plus, ces légumes sont pleins de fibres et de magnésium, chargés de vitamine C essentielle et d’une excellente source de vitamine B6., Il n’y a aucun gras, sodium ou cholestérol dans les pommes de terre, et un seul de ces légumes-racines fournit plus de potassium qu’une banane.
beaucoup aiment acheter des pommes de terre en vrac quand il y a une vente et commencer à les utiliser dans des recettes. Il peut être déroutant de congeler des pommes de terre déjà cuites ou de les congeler crues et/ou cuites au four.
Nos experts peuvent vous aider à répondre aux questions suivantes:
Vous Pouvez Congeler des Pommes de terre Cuites?
Oui, vous pouvez congeler des pommes de terre cuites et les déguster à nouveau chaque fois que vous avez envie de ce légume polyvalent., Les experts culinaires conviennent que toutes les variétés de pommes de terre sont excellentes au congélateur, à l’exception des ignames et des patates douces.
Leur avis est simple. Disons que les pommes de terre sont festonnées ou rôties avec des herbes ou jointes avec d’autres ingrédients. Ces plats n’auront aucun problème à être réchauffés à un autre moment. Il suffit de congeler les pommes de terre cuites dans des récipients hermétiques couverts ou des sacs de congélation robustes.
lorsque les pommes de terre cuites sont stockées correctement, elles conserveront leur meilleure qualité pendant 10 à 12 mois, mais elles peuvent toujours être consommées en toute sécurité au-delà de cette période.
pouvez-vous congeler des pommes de terre au four?,
Oui, vous pouvez congeler des pommes de terre au four, et beaucoup de gens aiment utiliser la méthode facile. Couvrir chaque pomme de terre cuite individuellement avec une pellicule plastique et les placer sur une plaque à pâtisserie dans le congélateur. Laisser jusqu’à plusieurs heures pour que les pommes de terre deviennent complètement congelées. Retirez ensuite les pommes de terre du congélateur et enveloppez-les dans un sac à sandwich en plastique refermable. Placez les pommes de terre au four emballées dans de grands sacs de congélation refermables et mettez-les dans le congélateur pour un autre moment que vous avez envie d’une délicieuse pomme de terre au four.
pouvez-vous congeler la purée de pommes de terre?,
Oui, vous pouvez congeler la purée de pommes de terre, et c’est peut-être l’une des meilleures formes du légume pour une congélation facile. La purée de pommes de terre se porte très bien après la décongélation et le réchauffage, et le goût et la texture restent tact.
Les Chefs recommandent de laisser refroidir la purée de pommes de terre avant de les emballer. Il y a deux méthodes à essayer. Le premier est le plus simple; placez la purée de pommes de terre dans un récipient hermétique pour la congélation. Ou vous pouvez déposer des portions individuelles de purée de pommes de terre sur des plaques à pâtisserie et congeler ces monticules jusqu’à ce qu’ils soient fermes., Une fois qu’ils sont durs, transférez les monticules dans des conteneurs et congelez. Décongeler la purée de pommes de terre dans un récipient allant au micro-ondes pour réchauffer.
Comment congeler les pommes de terre pour les frites?
Vous pouvez congeler des pommes de terre pour des frites qui est l’une des utilisations préférées du monde de l’humble spud. Les étapes sont peu nombreuses et rapides à faire. Tout d’abord, épluchez, rincez et coupez vos pommes de terre en lanières souhaitables et en épaisseur. Ensuite, blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Retirer après deux minutes, puis déposer les frites dans de l’eau glacée.,
épongez les lanières de pommes de terre et disposez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant plusieurs heures. Puis placez-les dans des sacs de congélation.
comment congelez-vous les pommes de terre pour les frites maison ou les pommes de terre en dés?
Vous pouvez congeler des pommes de terre pour des frites maison ou les congeler pour des pommes de terre en dés. Suivez simplement les étapes pour congeler les frites. Dans ce cas, coupez-les en tranches pour obtenir la forme de copeaux idéale ou la forme de dés parfaite.
Comment congeler les pommes de terre sans les blanchir?
Vous pouvez congeler les pommes de terre sans les blanchir en quelques étapes très simples., Certains agriculteurs le font de cette façon.
Numéro un, assurez-vous que les pommes de terre sont crues (fraîches) et épluchez-les. Trancher dans les formes souhaitées. Ensuite, placez-les dans de grands sacs de congélation refermables et mettez-les dans le congélateur.
Comment congeler les pommes de terre pour les pommes de terre hachées?
Vous pouvez congeler les pommes de terre pour les pommes de terre hachées, et la préparation est également facile. Commencez le processus en procédant au broyage typique des pommes de terre hachées et en les maintenant dans un bol d’eau froide jusqu’à ce que toutes les pommes de terre aient été déchiquetées. Ensuite, égouttez et blanchissez vos pommes de terre râpées dans de l’eau bouillante pendant environ trois minutes., Égouttez, rincez à l’eau froide, égouttez à nouveau et séchez-les. Emballez les pommes de terre râpées dans des récipients de congélation ou des sacs refermables.
Comment congeler les pommes de terre pour les rôtir?
Vous pouvez congeler des pommes de terre pour les rôtir qui auront un goût délicieux à un autre moment. Épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Par-les faire bouillir pendant sept minutes, bien égoutter avant de retourner dans la casserole. Saupoudrer d’un peu de farine pour enrober les pommes de terre.
sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les pommes de terre et mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles durcissent. Puis les mettre dans un grand sac en plastique dans le congélateur.