Ceux sucre hauts-vous que vous obtenez sont probablement le fruit de votre imagination. En réalité, ils ressemblent plus à des sédatifs au sucre. Jonah Lehrer, écrivant pour Wired, souligne que l’orexine—un produit chimique du cerveau qui vous garde éveillé-est inhibée lorsque vous consommez du sucre. Heureusement, il y a un correctif.,
Lehrer souligne une étude portant sur les effets de différents aliments sur l’orexine qui a découvert que, tandis que le sucre abaissait les niveaux d’orexine dans le cerveau (ce qui crée une sensation de fatigue) et les protéines excitaient les cellules »90d48228ba »>
la dernière séquence d’expériences a exploré l’impact de différentes combinaisons de nutriments sur le système d’orexine., Bien que les scientifiques aient supposé que la présence inhibitrice du glucose compenserait plus que l’influence excitatrice des protéines, cette hypothèse s’est avérée incorrecte. Au lieu de cela, consommer même un peu de protéines a annulé la malédiction du sucre, surtout lorsque les aliments ont été consommés simultanément. (Lorsque les animaux mangeaient d’abord des protéines, puis avalaient un chasseur de glucose, les neurones à orexine présentaient toujours une diminution de l’activité. Assurez-vous donc que votre dessert contient des protéines.,)
Cette recherche est juste une preuve supplémentaire suggérant que ce que nous mangeons n’est pas sur les calories et les calories out. Le contenu de nos repas compte vraiment. De plus, il convient de noter que le sucre n’est pas une excellente substance, quelle que soit la présence de protéines. Nous avons examiné de près le sucre et la façon dont le fructose n’est pas digéré comme les aliments normaux., Vous feriez mieux de rester à l’écart des choses en général, mais au moins vous pouvez dissuader certains des effets négatifs en incluant un peu de protéines dans le mélange.
photo de Titre remixé à partir d’un original par huileux ().
Pourquoi le Sucre Nous Fait de la Somnolence (Et de Protéines Nous Réveille) | Wired