Pomme

la pomme est l’un des fruits les plus complets et les plus sains connu pour sa teneur en glucides, fibres, vitamines et potassium, étant fortement recommandé pour tous les âges. Un aphorisme anglais dit que « une pomme quotidienne maintient le médecin à distance ».

la Pomme est le fruit du pommier (Pyrus malus L.,), Arbre de la famille des Rosacées, auquel appartiennent également d’autres fruits tels que la pêche, l’abricot, la prune et la cerise, pour ne citer que quelques exemples. Bien que l’origine exacte de la Pomme soit inconnue, elle proviendrait du croisement de plusieurs espèces de pommiers sauvages européens et asiatiques. Ce qui peut être assuré, c’est que l’homme, depuis l’antiquité, a appris à cultiver le pommier et, actuellement, c’est l’un des arbres fruitiers les plus répandus dans le monde.,

arrivé sur le nouveau continent au XVIe siècle par les conquistadors espagnols, où sa culture s’est rapidement répandue et, un siècle plus tard, d’ibéro-Amérique, le pommier a atteint L’Amérique du Nord et plus tard L’Afrique du Nord et L’Australie. Dans notre pays, on pense que la pomme a été introduite par les Romains et les Arabes. Aujourd’hui, L’Espagne est l’un des principaux producteurs de pommes au monde.,

types de pommes

il existe plus d’un millier de variétés de pommes dans le monde. Il y a des pommes de toutes les couleurs et pour tous les goûts: rouge, jaune, vert, croustillant, sucré, aromatique, acide… Certaines des variétés les plus connues sur les marchés espagnols sont:

• Golden delicious: variété américaine très cultivée partout dans le monde. C’est un de taille moyenne à grande Pomme., Sa peau est jaune d’or, parfois avec des zones roses, avec de petits points noirs, appelés lenticelles, qui facilitent la respiration du fruit. Sa pulpe est juteuse, fine, sucrée, aromatique et légèrement acide. Il s’avère délicieux cru, ou pour la cuisson. Selon son degré de maturité, il est croquant ou aigre ou, au contraire, doux et doux. Il peut être trouvé sur le marché de septembre à fin août de l’année suivante.
• Granny Smith: variété australienne, se distingue par sa couleur verte intense avec quelques points blancs., Sa pulpe est blanche, très croquante et juteuse, avec un goût légèrement acide. C’est une variété tardive, qui est récoltée entre octobre et novembre et peut être trouvée jusqu’en mai de l’année suivante.
• Reineta gris du Canada: c’est une variété française de grande taille et de forme aplatie. Sa peau est épaisse, jaune rouillé ou d’un blanc-gris doré et sa pulpe, Blanc Crème, est juteuse, aromatique, sucrée avec un léger point acide. Il peut être trouvé sur les marchés entre novembre et Mars., En Espagne, la pomme reineta del Bierzo bénéficie d’une appellation d’origine depuis des années.
• étoile rouge: c’est l’une des variétés les plus connues. Originaire des États-Unis, c’est une mutation de la variété Red Delicious. Il a une peau rouge vif, avec des stries rouges et verdâtres, et une pulpe blanche jaunâtre et croustillante, avec un goût sucré, très doux. On le trouve sur les marchés de septembre à juin.,
• Royal Gala: originaire de Nouvelle-Zélande, cette variété a une peau avec des stries rouges et orange sur un fond jaune verdâtre. Sa pulpe est blanche, croquante et consistante, très aromatique et juteuse. Il est collecté de fin août à décembre.

Apple nutriments

à partir d’un point de vue nutritionnel, la Pomme est un fruit., Son faible apport calorique (une pomme moyenne contient environ 80 kcal) est combiné à sa richesse en certains nutriments:

• eau. 85% de sa composition est de l’eau, il s’avère donc un fruit très rafraîchissant et hydratant.
• hydrates de carbone. Principalement sous forme de fructose et, dans une moindre mesure, de glucose et de saccharose, qui sont facilement absorbés par le corps.
• protéines et de graisses. En petites quantités, sans importance par rapport à sa teneur en autres nutriments.,
• vitamines. Il contient de petites quantités de vitamine E ou de tocophérol et de vitamine C, d’action antioxydante. La teneur en vitamine C diffère selon la variété, les reinetas étant celles qui contiennent le plus de vitamine C (11 mg), suivies des variétés Granny Smith (7,3 mg), Golden (5 mg) et red (3,6 mg). D’autre part, des vitamines du Groupe B qui favorisent les fonctions nerveuses sont également présents.
• Minéraux., Il met en évidence la présence de potassium, nécessaire à la transmission et à la génération de l’influx nerveux et l’activité musculaire, et qui, en même temps, favorise la fonction rénale. Il contient également de petites quantités de zinc, de manganèse, de soufre, de fluor, d’iode, de bore ou de sélénium, qui jouent un rôle important dans les processus qui se déroulent dans la cellule.
• fibre. La pomme est riche en fibres, on estime qu’une pomme fournit environ 3 grammes de fibres., Cette fibre est non seulement dans votre peau, mais aussi dans votre pulpe, et est composée principalement de cellulose et de pectine, qui exercent une action intéressante sur la régulation du transit intestinal. Ces fibres sont efficaces pour stimuler un intestin paresseux et aider à combattre la diarrhée.
• de plus, la pomme est riche en flavonoïdes, tels que la quercétine, aux propriétés antioxydantes, et en tanins, à capacité astringente et anti-inflammatoire, ainsi qu’en acides organiques tels que l’acide malique et l’acide tartrique.,

propriétés de la pomme santé

idéal comme collation, en milieu de matinée ou en milieu d’après-midi, la pomme est un fruit plus sain qui est connu et, en tant que tel, l’un des plus recommandés à inclure dans, Les remèdes naturels, transmis de génération en génération, le qualifient d’idéal en cas d’affections pulmonaires, mélangé à une cuillerée de miel pour couper la toux, pour l’Hygiène buccale des gencives, en cas d’épuisement physique et intellectuel, en cas de goutte, comme un excellent antidiarrhéique… Comment les pommes nous aident-elles?:

pour apaiser l’anxiété. Lorsque vous ne pouvez pas vous concentrer parce que vous avez l’estomac vide, il est conseillé de prendre une pomme, car elle ne fournit que 50 Kcal pour 100 grammes., Cela évitera d’autres aliments plus caloriques, tels que les croustilles, les pâtisseries, le chocolat ou les friandises, et qui sont malsains, car, entre autres, ils fournissent plus de calories qui seront stockées sous forme de graisses.

comme dentifrice naturel. Les fibres de la pomme (parties roses de la peau et de la pulpe), combinées à la force de mastication, ont un effet traînant et nettoyant des résidus alimentaires dans la bouche, ainsi que le renforcement des gencives. Étant un fruit aromatique, il agit également pour lutter contre la mauvaise haleine.,

dans la lutte contre le cholestérol. La pomme contient une fibre, la pectine, idéale pour réduire le cholestérol ingéré avec l’alimentation. Il le traîne avant qu’il ne soit absorbé par le corps. C’est le fruit parfait pour compléter un plat de viande ou d’œufs. En outre, sa fibre purifie dans le jeûne car elle réduit le cholestérol biliaire.

pour améliorer la mémoire. La pomme nous fournit des vitamines B1 et B6, qui empêchent l’épuisement mental et renforcent la mémoire., C’est également une source de phosphore, un minéral présent dans les phospholipides du cerveau, de potassium et de sodium, indispensable à la conduction nerveuse.

pour renforcer les cheveux et les ongles. Apple fournit du fer, essentiel pour les cheveux et les ongles forts. Il contient également de l’acide pantothénique ou vitamine B5, qui est un flatteur de régénération des cheveux.

contre l’obésité., Les fruits frais, les jus ou certains biscuits à grains entiers hypocaloriques devraient être l’aliment complémentaire qui rassasie l’appétit excessif des jeunes, pour les quelques kilocalories qu’ils fournissent, si nous ne voulons pas qu’ils marchent vers le surpoids et l’obésité. Bien sûr, tout cela complété par la pratique d’un Sport sur une base régulière.

comme renfort pour les défenses. La vitamine C contenue dans la pomme stimule les cellules immunitaires, renforçant les défenses et nous prévenant du rhume et de la grippe.,

comme un allié contre les saignements. Sa vitamine C renforce les parois des vaisseaux sanguins et aide à la cicatrisation des plaies, en stimulant la formation de collagène. Il empêche également les saignements spontanés du nez et des gencives.

comme un antidote à la carie. La pomme est le fruit avec la teneur en fructose la plus élevée qui existe., Ce sucre est un monosaccharide, qui est une molécule simple d’utilisation immédiate par le corps, qui nous sort d’une baisse de glucose dans le sang, évitant la fatigue et les vertiges typiques qui peuvent apparaître entre un repas et un autre.

comme aide à la croissance. La pomme est une source de calcium et de phosphore, indispensable à la formation de sels minéraux osseux. Il fournit également de la vitamine C, qui est impliquée dans la formation de la substance matricielle de l’OS., De plus, les vitamines du Groupe B sont nécessaires à la croissance et au développement des muscles. Pour tout cela, il est bon de prendre des pommes lorsque vous êtes dans la saison de croissance.

pour augmenter la capacité. La vitamine B1 ou thiamine prévient la fatigue musculaire, tandis que la vitamine B2 aide à obtenir de l’énergie et la vitamine B6 intervient dans les protéines qui forment la masse musculaire.

pour reposer vos yeux., Lorsque nos yeux se dessèchent en raison d’endroits mal ventilés, par chauffage, par l’utilisation de l’ordinateur ou simplement en portant de longues lentilles de contact, les pommes fournissent de l’eau avec de la vitamine B2 qui les hydrate et améliore le mécanisme de vision. Apple est particulièrement indiqué lors de l’utilisation de lentilles de contact.

contre l’acné. Pour éviter l’acné, il est nécessaire d’avoir une peau hydratée et purifiée; en ce sens, la pomme est une bonne source d’eau (85%). De même, en ne contenant pas de sucres gras ou raffinés, il ne contribue pas à le provoquer.,

comme boisson isotonique. Les cellules de l’organisme doivent avoir un niveau d’hydratation adéquat, car le corps humain est constitué de 70% d’eau. Les reins filtrent quotidiennement 2,5 litres d’eau, qui doivent être réapprovisionnés avec 1,5 litre d’eau pure et un autre plus de nourriture. La pomme est de l’eau à 85% et transporte des vitamines des minéraux et des sucres dissous; par conséquent, ce fruit désaltère et maintient le niveau d’eau dans toutes les cellules de l’organisme. En outre, il est facile à transporter et peut être pris à tout moment de la journée.,

intestinale régulateur. La pomme contient dans sa pulpe des substances appelées pectines qui régulent efficacement le transit intestinal. Par leur capacité à gonfler avec de l’eau, ils facilitent le péristaltisme, sans interférer avec l’absorption du calcium, du fer ou du magnésium, mais bloquant le passage du cholestérol vers les cellules de la surface intestinale. Lorsque vous souhaitez utiliser pour éviter la constipation, vous devriez manger la Pomme avec la pelure. Au lieu de cela, pour éviter la diarrhée, il devrait être consommé sans la peau, et il est plus conseillé de le prendre râpé.,

contre les effets nocifs de la pollution et du tabac. Les fumées de la pollution et du tabac oxydent les cellules du corps. La quantité de vitamine C fournie par la pomme a un effet antioxydant sur les tissus, empêchant leur vieillissement prématuré.