Passion Fruit Juice and Passion Fruit Nectar – Two Ways With One Fruit (Français)

Passion fruit is one of my favorite fruits., Les Péruviens l’adorent et l’utilisent dans de nombreuses recettes, des boissons comme le Maracuya sour aux desserts comme la mousse, en passant par les plats salés comme les cebiches, les tiraditos.

le Jugo de maracuyá, ou jus de fruit de la passion, est fabriqué avec du fruit de la passion pur, de l’eau et du sucre, et servi avec beaucoup de glace. C’est une boisson rafraîchissante et délicieuse qui peut être faite en quelques minutes, et si vous faites une grande cruche, vous aurez du jus frais dans le réfrigérateur pour toute la semaine.,

pour le faire, vous avez besoin de fruits de la passion dodus, avec une peau légèrement ridée et qui se sentent lourds pour leur taille (cela indique que l’intérieur est rempli de pulpe juteuse). Mettez la pulpe dans un tamis et appuyez avec le dos d’une cuillère pour libérer le jus de couleur orange vif, ou traitez-le dans le mélangeur pendant quelques secondes à très basse vitesse pour éviter d’écraser les graines (vous devrez filtrer le jus après cela). Ensuite, il suffit d’ajouter de l’eau, du sucre au goût, et le tour est joué!

le Nectar est une autre boisson populaire faite avec le fruit entier, pas seulement la pulpe., Pour le faire, coupez le fruit de la passion en deux et faites-le cuire dans suffisamment d’eau pour le couvrir (ne le décortiquez pas), puis traitez le tout dans le mélangeur et passez au tamis. Jetez les solides. Le liquide résultant est légèrement épais et n’a besoin que de sucre-ou de tout autre édulcorant – pour sucrer.

mettez-le dans une grande cruche et gardez-le au réfrigérateur.,