ingrédients
2 lb de restes de Lechon ou de Lechon Kawali hachés
1/3 tasse de sauce Lechon ou de sauce Lechon Mang Tomas
6 gousses d’ail, émincées
1 gros oignon, haché
5 morceaux de feuilles de laurier
1/2 c. à soupe de poivre entier
1/4 tasse de sauce soja
1/2 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sucre (ou plus si vous le voulez plus sucré)
sel et poivre moulu au goût
1 tasse D’eau
instructions
placer les restes de viande lechon dans un wok ou une casserole.,
ajouter l’eau, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, l’ail, l’oignon, le poivre moulu, le poivre et les feuilles de laurier au wok.
Porter à ébullition rapide et réduire la chaleur. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement tendre.
ajouter la sauce lechon ou Mang Tomas et remuer. Poursuivre la cuisson en remuant toutes les quelques minutes pour éviter que la viande ne colle au fond de la poêle jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Test de goût si plus de sel ou de sucre et de poivre moulu est nécessaire. Remuer et laisser cuire pendant une minute.
Transférer dans un plat de service et servir avec du riz chaud. Profiter.,>
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