Paksiw na Lechon (Français)

Le Paksiw na Lechon ou Lechon Paksiw est un plat Philippin à base de restes de Lechon (porc rôti). Il est cuit en faisant mijoter les restes de porc avec du sucre, du vinaigre, de l’ail, de l’oignon et de la sauce lechon. Mis à part les restes de lechon, vous pouvez également utiliser les restes de Lechon Kawali ou de Pata croustillant lors de la fabrication de Lechon paksiw.
Lechon Paksiw est un ragoût de porc sucré et acidulé plat de porc Philippin qui est facile à faire et pourrait durer longtemps quand le gel., Je fais habituellement un grand pot, place dans un sac ziploc, étiqueté et congeler pour le déjeuner ou le dîner paresseux.
l’essayer et de partager. Laissez un commentaire ou une suggestion. J’aimerais vous entendre.,

ingrédients

2 lb de restes de Lechon ou de Lechon Kawali hachés

1/3 tasse de sauce Lechon ou de sauce Lechon Mang Tomas

6 gousses d’ail, émincées

1 gros oignon, haché

5 morceaux de feuilles de laurier

1/2 c. à soupe de poivre entier

1/4 tasse de sauce soja

1/2 tasse de vinaigre

1/4 tasse de sucre (ou plus si vous le voulez plus sucré)

sel et poivre moulu au goût

1 tasse D’eau

instructions

placer les restes de viande lechon dans un wok ou une casserole.,

ajouter l’eau, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, l’ail, l’oignon, le poivre moulu, le poivre et les feuilles de laurier au wok.

Porter à ébullition rapide et réduire la chaleur. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit complètement tendre.

ajouter la sauce lechon ou Mang Tomas et remuer. Poursuivre la cuisson en remuant toutes les quelques minutes pour éviter que la viande ne colle au fond de la poêle jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Test de goût si plus de sel ou de sucre et de poivre moulu est nécessaire. Remuer et laisser cuire pendant une minute.

Transférer dans un plat de service et servir avec du riz chaud. Profiter.,>

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