pacanes aux noix rôties au four enrobées d’un glaçage sucré au miel et à la cannelle. Les pacanes glacées sont un régal de noix fantastique pour toute occasion ou vacances!
vous aimez ceux chaude, sucrée de noix grillées à partir des carnavals et des foires?
ces noix de pécan glacées au miel et à la cannelle sont meilleures et faites à la maison.
les pacanes à la cannelle au miel rôties au four vous emmèneront au paradis des pacanes confites., Ils sont pleins de riche saveur de noisette, de cannelle douce et d’un soupçon de miel. Ils sont parfaits à ajouter à une planche de charcuterie dessert facile ou à avoir sous la main pour une gâterie sucrée à la noisette rapide.
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quelle est la différence entre les pacanes confites et glacées?,
pour être honnête, je ne suis pas sûr à 100% s’il y a une différence technique mais j’ai étiqueté cette recette glacée parce que le revêtement de bonbons sort un peu plus doux que ce que je considérerais comme un revêtement confit croquant.
Si vous cherchez une recette de noix de pécan confites, cette recette est toujours un choix délicieux. Vous voudrez augmenter le temps de torréfaction (en les surveillant de près pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas) pour permettre aux sucres d’épaissir et de devenir plus chauds. Cela donnera aux pacanes un revêtement de sucre beaucoup plus dur et plus croquant., J’aime les pacanes glacées parce qu’elles sont plus faciles à mordre mais ont toujours une saveur incroyable de miel et de cannelle.
comment conserver les pacanes glacées finies?
Conservez vos pacanes glacées au miel et à la cannelle rôties dans un récipient ou un sac hermétique.
comme il s’agit d’une recette de noix de pécan glacées, les noix seront légèrement collantes une fois qu’elles auront refroidi. Ce qui est normal. Si vous faites cuire les noix plus longtemps pour qu’elles atteignent une température plus élevée, les sucres seront plus durs et moins collants (ce qui en fait des pacanes confites). Ils se conserveront dans un récipient hermétique à température ambiante pendant au moins quelques semaines, sinon plus.,
Si vous voulez les glacer mais que vous ne voulez pas les coller ensemble (et ne vous souciez pas de leur aspect brillant), vous pouvez saupoudrer ou secouer du sucre en poudre dessus. Le sucre collera au revêtement et les rendra moins collants. Cela va leur donner un aspect différent.
Comment faites-vous ces pacanes glacées à la cannelle et au miel?
Ces pacanes glacées sont si faciles à faire. Pour un nettoyage facile, tapisser la plaque à biscuits de papier d’aluminium.
Ensuite, dans un grand bol, fouetter le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il mousse. Dans un bol plus petit, mélanger le sucre et le sucre à la cannelle.,
Ajoutez les premières moitiés de noix de pécan à la mousse de blanc d’oeuf. Plier les écrous jusqu’à ce qu’ils soient enrobés. Ensuite, ajouter le miel et remuer. Une fois que les noix sont complètement enrobées dans le mélange de miel de blanc d’oeuf, ajouter le mélange de sucre à la cannelle. Le mélange de miel de blanc d’oeuf aide le sucre de cannelle à coller aux noix.
Le sucré à la cannelle noix de mélange sera épais et pâteux. Ensuite, versez le mélange de noix sur la plaque à biscuits préparée en papier d’aluminium., Étaler les noix en une seule couche.
une Fois que les noix sont réparties uniformément sur la plaque à biscuits elles sont prêtes pour le four. Cuire les pacanes sucrées à 250°F pendant 60 à 75 minutes.
CONSEIL DE PRO 1: Assurez-vous de remuer les pacanes sucrées toutes les 10-15 minutes pour éviter de brûler. Mélanger soigneusement pour éviter de déchirer le papier d’aluminium.
lorsque le sucre devient chaud, il commence à dissoudre les cristaux de sucre. Une fois terminé, le revêtement de sucre sera translucide et brillant avec très peu ou pas de cristaux de sucre qui peuvent être vus., En outre, les noix seront noisettes et riches en saveur.
en raison de la nature du sucre chauffé, le mélange se transformera en un sirop très épais. Pour éviter que les noix glacées ou confites ne soient collées au papier d’aluminium, dès que j’ai pu manipuler les noix, je les ai déplacées sur une plaque à biscuits séparée recouverte de papier parchemin leur permettant de refroidir.
CONSEIL DE PRO 2: si le sucre durcit avant de retirer toutes les noix du plateau en aluminium, remettez l’essai dans le four chaud pendant quelques minutes. Cela réchauffera le sucre et le rendra à nouveau doux.
puis-je utiliser un autre type de noix pour cette recette?,
je n’ai utilisé que des pacanes dans cette recette. Ma meilleure supposition serait que vous pourriez l’utiliser avec des amandes entières crues ou même des noix, mais encore une fois, je ne l’ai pas essayé avec d’autres noix sauf les pacanes. Si vous essayez une variété différente de noix, j’aimerais entendre parler de votre expérience. Envoyez-moi un commentaire ci-dessous et partagez votre expérience.
PRICE CHECK ($):
Cette recette est si délicieuse et vaut le prix. Si vous comparez le coût pour le faire à la maison par rapport à l’étiquette de prix de 7 $ + pour 1 tasse de noix à la foire it ce n’est même pas drôle!,
Les prix des fournitures peuvent varier en fonction de l’emplacement et du magasin où vous achetez des produits d’épicerie. – Je acheter en vrac magasins d’alimentation, utiliser des coupons de réduction, de regarder les annonces et les ventes en magasin (comme beaucoup), et acheter des fournitures en vrac pour économiser sur les coûts:
- Raw noix de Pécan – $7.99
- blanc d’Oeuf – $0.12
- le miel Brut – $1.45
- Sucre de 0,15 $
- Cannelle – $0.05
coût Total pour les ingrédients pour faire cette recette (4 tasses de miel à la cannelle de pacanes caramélisées) est de seulement $9.76. C’est seulement 2,44 a la tasse! DINGUE!, Si vous avez fait cela avec une Livre d’amandes crues à la place, le coût pourrait presque être réduit de moitié. Alors, la prochaine fois que vous envisagez d’acheter un petit cône de noix de cannelle, détrompez-vous et faites-en à la maison! Vous obtenez beaucoup plus pour l’argent. C’est un coup de pouce dans mon livre!
comment allez-vous profiter de vos noix de pécan glacées au miel et à la cannelle?
je les aime comme une friandise sucrée ou sur un plateau de dessert. Je leur donnerais comme cadeau délicieux de voisin mais ils sont mangés trop vite dans ma maison. Haha.,
Voici le plein imprimable de la recette. Amusez-vous bien!
Ingrédients
- 1 lb raw noix de pécan, les moitiés
- 1 blanc d’oeuf, fouetter jusqu’à consistance mousseuse
- 1/2 tasse de miel brut
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 c. à thé de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 250°F.
- Ligne de tôle à biscuits de papier aluminium pour éviter collant de nettoyage.
- Dans un grand bol, ajoutez le blanc d’oeuf, fouetter jusqu’à consistance mousseuse., Ajouter les pacanes et remuer pour enrober. Ajouter le miel et mélanger pour bien enrober.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.
- ajouter le mélange de sucre au mélange de noix. Remuer jusqu’à ce que enduits. Le mélange va aspect pâteux.
- verser les noix enrobées sur la plaque à biscuits préparée. Étaler les noix en une seule couche.
- cuire au four à 250°F pendant 60-75 minutes en remuant toutes les 10-15 minutes pour éviter de brûler.
- Les noix sont prêtes lorsque les cristaux de sucre ont fondu, que le glaçage est devenu brillant et translucide et que les noix ont une saveur riche et noisette.
- Une fois terminé, retirer du four., Dès que vous pouvez manipuler les noix (et avant que le sucre ne durcisse), déplacez les noix dans un nouveau plateau recouvert de papier parchemin. Cela aidera à éviter que les noix ne refroidissent et ne collent au papier d’aluminium.
- Laissez les noix complètement refroidir et durcir avant de les manger.
Notes
- pour obtenir une noix de pécan « confite » décortiquée plus dure, cuire pendant 15 à 30 minutes supplémentaires. Surveillez attentivement et remuez fréquemment pour éviter de brûler.
- Les noix glacées seront légèrement collantes. Ce qui est normal.
OP: 2.18.19 mis à Jour pour ajouter des détails: 12.2.20