Pétoncles poêlés

qui n’aime pas un repas rapide, sain et chic, ai-je raison? Ces pétoncles poêlés faciles sont poêlés avec très peu d’huile et servis sur une excellente alternative aux pâtes à faible teneur en glucides. BONUS: il est prêt en moins de 20 minutes! Tellement rapide, simple et délicieux! Ce post est sponsorisé par Cristel USA.

Comme la plupart des fruits de mer, coquilles saint-jacques sont relativement faibles en calories. Ils sont également faibles en gras et riche en protéines. En fait, une portion de pétoncles vous fournit 20g de protéines! N’est-ce pas génial?,

alors, pourquoi est-il particulièrement génial que ces pétoncles soient dans une recette saine si les pétoncles, par eux-mêmes, sont déjà en bonne santé, demandez-vous?

Eh bien, le problème n’est pas les pétoncles, c’est avec la préparation.

la plupart des gens ne savent pas quoi servir avec des pétoncles poêlés, alors ils optent pour les pétoncles classiques et les linguine. Je sais que c’est ce que j’ai fait dans le passé.

les pétoncles poêlés avec des pâtes semblent être une bonne idée unless à moins que vous ne luttiez avec le poids ou que vous ne vouliez pas manger un régime propre, sans farines raffinées.,

Parfois, il peut sembler difficile de manger sain quand vous aimez cuisiner et quand vous aimez manger. Mais c’est loin de la vérité.

Si vous ajustez un peu vos recettes et que vous changez votre façon de cuisiner, vous commencerez à remarquer de grandes différences.

ma nouvelle poêle Cristel 11 pouces Casteline

amis, je dois vous parler de ma belle nouvelle poêle Cristel. Je l’aime tellement. C’est presque trop beau pour cuisiner avec almost presque!

Avec cette poêle, vous pouvez faire cuire avec peu ou pas d’huile ou de graisse., Cela signifie des saveurs plus étonnantes avec moins de graisses ajoutées. Gros bonus!

Comment est-ce possible?

fondamentalement Cristel a créé la casserole parfaite — une casserole qui est faite d’acier inoxydable de haute qualité de la France et qui a le contrôle de la chaleur très précis.

Oui, il est important de mentionner la France ici – vous savez à quel point la cuisine française est incroyable (et combien de beurre est généralement impliqué dans la cuisine française), vous devez donc avoir confiance qu’un fabricant D’ustensiles de cuisine français sait comment créer les meilleurs ustensiles de cuisine que vous pouvez utiliser sans graisse.,

Vous pouvez tout faire cuire dans cette poêle. Fruits de mer, viande, œufs, pommes de terre et légumes (plus à ce sujet à venir bientôt!). Et la poêle Cristel a une poignée amovible. Ce qui signifie que vous pouvez transformer la casserole en un plat qui peut être utilisé pour terminer la cuisson au four.

à quel point est-ce étonnant? Pensez à tous les plats rôtis à la poêle que vous pouvez préparer en utilisant cette poêle. Et tous seront faibles en gras et contiendront moins de calories que d’habitude.

revenons maintenant à cette recette de pétoncles poêlés.

croyez-le ou non, j’avais très peur de faire des pétoncles poêlés dans le passé., J’ai cherché différentes recettes et instructions sur la façon de poêler les pétoncles qui started en fait started ont commencé à me faire peur de le faire  » bien. »J’ai lu que je ne pouvais pas utiliser une poêle antiadhésive ou ce serait une perte de temps.

Yelp!

j’ai lu, si vous ne le faites pas bien, vous allez trop cuire les pétoncles, ce qui les rendra complètement caoutchouteux et non comestibles et vous aurez jeté votre argent par la fenêtre.

mon dieu! Cela semblait effrayant.

j’ai déjà mentionné que j’aimais les pétoncles avec des pâtes dans le passé, non?, Les vieilles habitudes ont la vie dure, ai-je le droit? Donc, pour cette recette, j’ai choisi des nouilles de courgettes et des pignons de pin rôtis. Les pignons de pin étaient en fait l’idée de Dustin — ils étaient géniaux car ils ajoutaient une belle texture aux nouilles de courgettes et aux pétoncles.

Comment faites-vous des pétoncles poêlés?

Après avoir fait des pétoncles poêlés à plusieurs reprises, j’ai trouvé que les pétoncles ne sont vraiment pas aussi effrayants que les gens aiment les faire. Juste être sûr de garder quelques choses à l’esprit:

• Essayez d’obtenir uniformément de taille et de gros pétoncles. Cela aidera lors de la cuisson car ils cuisineront tous uniformément.,
• assurez-vous que les pétoncles sont complètement secs (tapotés à l’aide d’une serviette en papier) avant de les griller, car tout liquide peut provoquer une augmentation de la vapeur.
• assurez-vous que la poêle est belle et chaude quand il est temps de saisir.
• Vous pouvez vous assurer que la casserole est assez chaude en effectuant le” test de goutte d’eau  » où l’eau formera des boules qui rouleront et danseront sur la casserole quand c’est la bonne chaleur,
• ajoutez juste un peu d’huile dans la casserole.
• ajouter les pétoncles secs dans la poêle chaude et ne pas les déplacer.,
• lorsque vous pouvez détacher facilement le pétoncle de la poêle, cela signifie qu’il est cuit et parfaitement saisi — s’il colle, laissez-le reposer plus longtemps.

suivez ces étapes pour faire les meilleurs pétoncles poêlés sans échec jamais! Pas besoin d’avoir peur de faire une erreur.

d’Accord, parlons côté plats maintenant. Vous savez quel plat d’accompagnement va bien avec les pétoncles poêlés? Spiralized de légumes. Ils constituent une excellente alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, en plus d’ajouter des fibres et des nutriments à votre repas., Outre les courgettes mentionné dans le pétoncle poêlé recette, vous pouvez utiliser:

• la Patate Douce
• la Betterave
• Courge Jaune
• Carotte
• Poivron
• Tiges de Brocoli
• Jicama
• la Courge Butternut

Et, si vous ne possédez pas un spiralizer, vous pouvez utiliser un couteau éplucheur ou un couteau d’office.

combien de CALORIES y a-t-il dans les pétoncles poêlés?

Une portion régulière de pétoncles poêlés contient environ 110 calories. Depuis une portion comprend généralement 4 ou 5 gros pétoncles, ce n’est pas mauvais., Pas mal du tout.

Mais lorsque vous servez des pétoncles poêlés avec des pâtes, c’est une toute autre histoire. Une portion peut aller jusqu’à 597 calories. C’est beaucoup. Et beaucoup de glucides. Donc, au lieu de servir des pétoncles avec des linguine, essayez des pétoncles poêlés et des nouilles aux courgettes. Moins de glucides et seulement 326 calories par portion! Maintenant, c’est bon les pâtes!

Quelle est la différence entre les pétoncles poêlés et sautés?

Vous vous demandez s’il existe une différence entre les pétoncles poêlés et les pétoncles sautés? Quelle est la différence? Pourquoi, oui, il est.,

poêler les pétoncles implique une casserole et une ou deux cuillères à soupe d’huile ou de beurre. Les pétoncles sont ajoutés à la poêle après que l’huile est chauffée à haute sur le poêle. Le but de la cuisson à la poêle est de donner aux pétoncles une croûte croustillante à l’extérieur tout en conservant la texture tendre à l’intérieur.

les pétoncles sautés, quant à eux, impliquent un peu d’huile ou de beurre et un feu vif. Faire sauter peut être un excellent moyen de faire cuire rapidement les pétoncles, mais vous risquez de les faire trop cuire si quelque chose d’autre est sauté avec les pétoncles., De plus, avec la cuisson à la poêle, vous obtenez cette croûte incroyable à l’extérieur des pétoncles.

combien de temps faut-il pour faire des pétoncles dans une poêle?

Pas très longtemps à tous! Comme pour realz. Les pétoncles peuvent facilement trop cuire et devenir plus caoutchouteux que tendres. Alors, combien de temps faut-il pour cuire les pétoncles poêlés?

la réponse de base est que nous voulons essayer de les cuisiner aussi peu de temps que possible pour faire le travail. Généralement, les pétoncles ne prennent pas plus de 1 ou 2 minutes pour cuire par côté, selon la taille., Plus ils sont gros, plus ils auront besoin de cuisiner, et vice versa.

3 recettes de fruits de mer plus saines

je suis tellement fan de fruits de mer – il est si frais, rapide à cuisiner et plein de nutriments et de saveur. Voici quelques-unes de mes autres recettes de fruits de mer sains préférés à essayer:

15 minutes crevettes saines

Cette recette de crevettes faciles, savoureuses et saines se réunit en seulement 15 minutes! Plus comment faire et stocker des nouilles de courgettes en spirale.,

La majorité des crevettes n’est pas très sain car les crevettes sautées dans BEAUCOUP de beurre. Et puis il est accompagné — vous l’avez deviné-de pâtes. Cela ajoute juste des tonnes de glucides à beaucoup de graisse.

Vous pouvez faire des crevettes en remplaçant le beurre par de l’huile d’olive et d’utiliser moins. Et en remplaçant les pâtes par des nouilles aux courgettes. Obtenir la recette!

saumon poêlé

Ce saumon poêlé est l’une de mes recettes de dîner faciles préférées. Suivez mes étapes faciles pour savoir comment faire cuire le saumon parfaitement à chaque fois.,

Cette poêlée de Saumon recette de délicieux saumon. Et c’est une recette très facile, parfaite pour les dîners de semaine. Obtenir la recette!

recette de poêle à feuilles de bar et de courgettes au four

l’une de mes choses préférées dans le monde est des dîners faciles, sains, rapides et délicieux avec peu ou pas de nettoyage requis, et c’est ce que vous obtenez avec cette recette de poêle à feuilles de bar et de courgettes au four.

il suffit de faire une teencie weencie peu de travail à l’avance et de laisser le four fera le reste. Et ça ne déçoit pas!, Obtenir la recette!

Comment savoir si les pétoncles poêlés sont faits

rappelez – vous ce que j’ai dit plus tôt-que les pétoncles peuvent être facilement trop cuits si vous ne suivez pas les conseils que j’ai partagés? Alors essayez d’être prudent — ils sont plus faciles que vous ne le pensez à cuisiner parfaitement, mais peuvent aussi être trop cuits, ce qui est une sorte de déception. Alors, comment savoir si les pétoncles sont faits et entièrement cuits?

eh Bien, les coquilles saint-jacques sont cuites lorsqu’…

• la chair est opaque
• le centre est légèrement translucide
• ils doivent être fermes au toucher
• la croûte doit être dorée.,

de plus, ils continueront à cuire une fois hors du feu, alors retirez-les rapidement de la poêle.

pouvez-vous faire des pétoncles poêlés à l’avance?

j’imagine que la plupart des chefs vous diront qu’il est inutile de faire des pétoncles poêlés à l’avance. Mais, cela étant dit, il est toujours possible de les préparer à l’avance puis les réchauffer. Cela fera un peu moins tendre? Oui. Cela diminuera – t-il le croustillant de la croûte dorée? Aussi, oui.

puisque la cuisson des pétoncles ne nécessite que 5 minutes (Temps de préparation inclus!,), Je recommanderais juste d’attendre jusqu’à ce qu’il soit temps de cuisiner pour les saisir rapidement, mais oui, vous pouvez les cuire totalement à l’avance, puis les réchauffer, si nécessaire.

comment réchauffer les pétoncles poêlés?

lorsque vous souhaitez réchauffer les pétoncles, vous pouvez les réchauffer dans la poêle Cristel. Suivez ces étapes simples pour réchauffer les pétoncles poêlés:

• chauffez votre poêle à feu moyen-élevé.
• ajoutez juste un peu d’huile d’olive ou de beurre non salé nourri à l’herbe.
• ajouter les pétoncles et cuire environ une minute par côté pour chauffer cependant.,

Il est préférable de les réchauffer sur la cuisinière car le micro-ondes les fera probablement trop cuire.

Cristel Casserole CADEAU!

Cristel a été assez gentil pour offrir une de leurs fabuleuses Poêles à frire Casteline de 11 pouces pour plus un ensemble de poignées en acier inoxydable Casteline (une longue et deux poignées latérales) gratuitement à un heureux gagnant. La valeur au détail totale est de 341,98!! C’est la même poêle que j’AI et que j’avais l’habitude de faire ces pétoncles poêlés, donc je sais que vous allez adorer.,

cela signifie que vous voulez absolument participer à ce concours afin de mettre la main GRATUITEMENT sur cette belle et utile poêle à frire. Pour participer au concours, Consultez ci-dessous. Nous choisirons au hasard un gagnant à 23h59 le 9/10/2018 et contacterons le gagnant par e-mail. Bonne chance!

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pendant combien de temps les pétoncles poêlés sont-ils bons?

les pétoncles frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour ou 2. Idéalement, vous devriez les faire cuire le premier jour pour faire le meilleur usage des fruits de mer frais. Les pétoncles poêlés sont bons pendant 3 jours, s’ils sont stockés correctement., Utilisez cette recette facile de pétoncles poêlés pour préparer les pétoncles, puis conservez – les comme vous le feriez pour stocker les crevettes cuites-dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc placé dans le réfrigérateur.

Vous pouvez également conserver les pétoncles poêlés au congélateur. Ils pourront être consommés en toute sécurité pendant trois mois si vous les enveloppez dans du papier d’aluminium ou si vous les placez dans un sac ziploc allant au congélateur.

4.,95 à partir de 18 voix

Poêlé Pétoncles

préparation

5 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps Total

15 minutes

Ces facile poêlée de coquilles saint-jacques sont gravées avec très peu d’huile et servi sur spiralized nouilles de courgettes, un grand faible teneur en glucides des pâtes alternative. Tellement rapide, simple et délicieux!,ou: Lacey Baier

ingrédients

• 8jumbo pétoncles,tapotés à sec
• 1/2tspsea sel
• 1/2tsprough black pepper
• 1 1/2tbspolive oil
• 1/3cupraw pignons
• 3gousses d’ail,émincé
• 1/3cuplow bouillon de poulet sodique
• 2zucchini,spiralisé
• 1tbspchopped persil,pour la garniture

instructions

1. chauffer une grande poêle (j’utilise un Cristel 11 pouces Casteline poêle à frire) sur feu vif jusqu’à ce qu’il soit assez chaud pour faire danser des gouttes d’eau à travers la surface.,

2. Ajouter l’huile d’olive et remuer pour enrober la poêle.
3. séchez les pétoncles avec un chiffon, puis assaisonnez légèrement chaque côté des pétoncles avec du sel de mer et du poivre noir moulu.
4. une à la fois, ajouter les pétoncles dans la poêle chaude. Veillez à ne pas surcharger les pétoncles et placez-les dans la poêle avec au moins 1-2 pouces entre eux (afin qu’ils ne s’entassent pas et ne se cuisent pas à la vapeur).
5. laisser cuire les pétoncles pendant trois minutes sans les toucher. Après trois minutes, le fond doit être bien doré., Retourner délicatement les pétoncles et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Retirer du feu et mettre de côté.
7. dans la même casserole, ajouter les pignons de pin et l’ail émincé et cuire 1 minute en remuant constamment.
8. une fois que les pignons de pin sont dorés et que l’ail est parfumé, ajouter le bouillon de poulet et déglacer la poêle, en grattant les morceaux du fond de la poêle.
9. ajouter les nouilles de courgettes dans la poêle et mélanger, en cuisant pendant seulement 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres et chauffées.,
10. retirer rapidement de la poêle et servir, garni des pétoncles poêlés et garni de persil haché.,Vidéo

    de la valeur nutritive

    Poêlé Pétoncles

    Quantité Par Portion (1 repas)

    Calories 326Calories de Graisse 243

    % Valeur Quotidienne*

    Graisse 27g42%

    Gras Saturés 2g10%

    le taux de Cholestérol 14mg5%

    Hydroxyde de 844mg35%

    Potassium 802mg23%

    Glucides 11g4%

    Fibre 2g8%

    Sucre 5g6%

    Protéine 13g26%

    la Vitamine 390IU8%

    la Vitamine C 35.,1mg43%

    Calcium 31mg3%

    fer 2.2mg12 %

    * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ce post est sponsorisé par Cristel états-unis.