omelette aux tomates / omelette végétarienne sans oeufs (végétalien)

recette d’omelette aux tomates avec photos étape par étape – voici une délicieuse omelette qui n’a pas d’œufs dedans. Cette omelette végétarienne est faite avec de la farine de gramme (farine de besan ou de pois chiche), des tomates, des oignons et des herbes Indiennes & épices. Un plat faible en gras, sans gluten et végétalien.

l’omelette aux tomates se fait en un tournemain et avec du pain brun fait maison ou du pain prêt à l’emploi, on obtient un petit déjeuner sain et nutritif., Cette omelette aux tomates est un Sauveur quand je suis trop occupé ou paresseux pour les petits déjeuners du matin. Il y a quelques autres recettes similaires que vous pouvez faire parfois comme:

• Besan cheela
• Adai dosa
• Moong Dal cheela
• Pesarattu dosa

Les tomates prêtent leur légère saveur umami et avec la farine de gramme, vous obtenez une omelette épicée chaude &. ici, la farine de gramme (besan) est utilisée comme base avec les herbes Indiennes régulières & épices.,

Il est préférable de le servir chaud avec du pain brun ou blanc grillé accompagné d’un chutney à la coriandre ou d’un chutney à la menthe ou d’une sauce tomate maison.

La tomate omelette fait pour un bon petit déjeuner ou un brunch. vous pouvez également faire des sandwichs avec eux. En Inde, nous avons un club sandwich qui a cette omelette servie entre les tranches avec les autres farces. Son vraiment bon et très nourrissantes. Ils servent généralement le club sandwich de cette façon dans les restaurants ici.

comment faire une omelette aux tomates

1., Hacher finement l’oignon, les tomates, le piment vert et le gingembre. Hachez également les feuilles de coriandre. Mesurer et garder tous les ingrédients prêts pour faire les omelettes de tomates.

2. Dans un grand bol ou un récipient – prendre 1 tasse de besan (farine de gramme ou farine de pois chiche), 1 oignon de taille moyenne (haché finement) et 2 tomates de taille moyenne (hachées finement).

3. Ensuite, ajoutez ½ pouce de gingembre finement haché, ¼ ou ½ tasse de feuilles de coriandre finement hachées et 1 piment vert finement haché. Hachez tous les ingrédients finement., Si elle est hachée même en morceaux légèrement plus gros, il devient difficile d’étaler l’omelette dans la poêle.

4. Ajouter 1 pincée d’asafoetida (hing), ¼ cuillère à café de curcuma en poudre, ¼ cuillère à café de piment rouge en poudre, 1 pincée de garam masala et du sel au besoin.

5. Ajouter ½ tasse d’eau. Avec un fouet filaire commencer à mélanger tout. La pâte doit être de consistance moyenne.

6. Mélanger et remuer bien. J’ai utilisé un fouet filaire mais vous pouvez également mélanger avec une cuillère.

7., Si la pâte est trop mince, ajoutez un peu de farine de gramme et si la pâte est trop épaisse, diluez avec peu d’eau. J’ai utilisé environ ½ tasse d’eau. Selon la qualité et la texture de besan, l’ajout d’eau sera plus ou moins.

Faire de la tomate omelette

8. Chauffer un Tawa ou une casserole à feu doux. Enduire d’huile, environ 1 cuillère à café sur la casserole.

9. Une fois que la casserole est chaude, réduire la flamme. Ensuite, avec une grande cuillère, versez la pâte sur la casserole.

10., L’étaler délicatement avec le dos de la cuillère. la technique est comme la façon dont nous faisons des Crêpes. vous pouvez même faire pivoter et incliner la poêle.

11. Ajouter quelques gouttes d’huile sur les bords & dessus de l’omelette aux tomates.

12. Laissez un côté de l’omelette cuire.

13. Puis retournez et faites cuire l’autre côté.

14. Cuire l’omelette jusqu’à ce que les deux côtés soient cuits et dorés.

15., Retirer sur une assiette de service. Faire toutes les omelettes de légumes de la même manière avec les restes de pâte.

16. Servir l’omelette aux tomates sans œufs tiède avec du pain brun grillé ou du pain de blé entier ou du pav et du chutney à la coriandre ou de la sauce tomate ou du chutney à la menthe.

Si vous êtes à la recherche pour plus de recettes de déjeuner puis de vérifier:

• Aloo ke parathe
• Upma recette
• Masala dosa
• Poori bhaji

Si vous faites cette recette, assurez-vous de le noter dans la recette de la carte ci-dessous., Si vous souhaitez plus de délicieuses recettes végétariennes indiennes livrées directement dans votre boîte de réception, Inscrivez-vous à mon bulletin électronique. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest ou Twitter pour plus d’inspiration végétarienne.

la tomate omelette

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par Dassana Amit

cette recette d’omelette aux tomates sans œufs est une délicieuse omelette végétarienne à base de farine de gramme, de tomates, d’oignons et d’herbes Indiennes& épices.,f »>

▢ une pincée d’asafoetida (hing) – (facultatif)

▢ une pincée de garam masala

▢ ¼ de cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)

▢ ½ à 1 tasse d’eau , ou tel que requis

▢ de sel que nécessaire

▢ l’huile de tournesol comme nécessaire pour la cuisson de l’omelette