oeuf chinois cuit à la vapeur

c’est la version la plus basique de l’oeuf chinois cuit à la vapeur. Peut-être que vous pouvez dire que c’est L’équivalent chinois de Chawanmushi. Il est également connu sous le nom de eggs c’est-à-dire « œufs d’eau cuits à la vapeur”, car il s’agit littéralement de cuire à la vapeur un mélange eau-œuf. La plupart des ménages chinois ont ce plat dans leur menu maison, car il est vraiment simple à faire et il n’a pratiquement aucun ingrédient.,

donc, si jamais vous vous trouvez à court d’un plat à servir pour le dîner, essayez de cuisiner ce plat aux œufs cuits à la vapeur. Il ne manque jamais d’impressionner si vous faites de la bonne façon.

le Secret de la crème aux œufs vapeur soyeuse

le test d’un œuf cuit à la vapeur Chinois parfait réside dans la texture de la crème aux œufs. Il doit être doux et soyeux, avec une surface lisse et vitreuse. Et il n’y a vraiment pas de secret pour faire un plat de crème aux œufs cuits à la vapeur soyeux., Mon expérience consiste toujours à filtrer le mélange d’œufs, à utiliser à feu doux et à couvrir le mélange d’œufs avant de le cuire à la vapeur. Vous devez éviter d’utiliser une chaleur élevée. Sinon, vous vous retrouverez avec des œufs cuits à la vapeur avec une texture en nid d’abeille qui sera grossière.

alors profitez-en comme l’un des meilleurs plats réconfortants faits maison Chinois de tous les temps!,

Chinois cuits à la Vapeur Oeuf Recette 蒸水蛋

Instructions

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  Prepare all ingredients needed.,
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  Crack three eggs into a large bowl.
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  Lightly beat eggs and then slowly add in warm water.
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  Add seasonings and mix well.,
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  Strain egg mixture into a shallow heatproof bowl.
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  Cover with heatproof cling wrap.
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  Gently place the bowl onto a prepared steamer.,
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  Steam over LOW HEAT for 10 minutes, or until set. And we’re done!
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  Meanwhile, fry minced garlic till golden brown in oil and set aside.,
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  haché, Saupoudrer les oignons de printemps, l’ail frit, sauce soya légère, plus l’œuf, la crème et servir chaud. Va si bien avec du riz chaud cuit à la vapeur. Comme toujours, profitez-en!

remarques