Mint (Français)

Mint, (genus Mentha), genus of 25 species of fragrant herbs of the mint family (Lamiaceae)., Originaire D’Eurasie, D’Amérique du Nord, D’Afrique australe et D’Australie, les menthes sont largement distribuées dans les zones tempérées du monde et se sont naturalisées dans de nombreux endroits. Un certain nombre d’espèces, en particulier la menthe poivrée et la menthe verte, sont utilisées comme arômes pour les aliments (y compris les bonbons et la gomme) et pour la liqueur et les dentifrices. Les huiles essentielles de menthes sont utilisées comme parfums en parfumerie. Certaines espèces sont couramment utilisées en phytothérapie.

à la Menthe carrés tiges et en face de feuilles aromatiques. Beaucoup peuvent se propager végétativement par stolons et peuvent être agressifs dans les jardins. Les petites fleurs sont généralement de couleur pourpre pâle, rose ou blanche et sont disposées en grappes, formant des verticilles ou entassées ensemble dans un épi terminal. Les fleurs ne sont pas typiques des autres membres de la famille, ayant quatre plutôt que cinq pétales Unis. Les huiles volatiles sont contenues dans résineux points dans les feuilles et les tiges.,

menthe verte (Mentha spicata) pousse à environ 90 cm (3 pieds) de haut, avec des épis ouverts de fleurs roses ou lilas et des feuilles sans tige; il a le parfum de menthe caractéristique. La menthe poivrée (m. × piperita), un hybride entre la menthe verte et la menthe aquatique, a un parfum lourd, des feuilles à tiges et des fleurs lilas rougeâtres en épis denses. Eau de menthe (M., aquatica) pousse généralement dans les fossés et a des épis floraux arrondis et des feuilles velues à tiges. La menthe sauvage (M. arvensis), originaire d’Amérique du Nord et D’Eurasie, atteint environ 1 mètre (environ 3,3 pieds) de haut. Pennyroyal, M. pulegium, a de petites feuilles ovales obtuses et des fleurs en verticilles axillaires; il est remarquable par son port rampant et son odeur piquante. Il a été utilisé en médecine populaire pour induire la transpiration et la menstruation.

D’autres membres de la famille des Lamiacées sont également appelés menthes: les bergamotes, ou baumes d’abeilles (genre Monarda), sont parfois appelés horsemint; les membres du genre Pycnanthemum sont appelés menthe de montagne; l’herbe à chat (Nepeta cataria) est également connue catmint; dittany (Cunila Origanoides) est appelé stonemint; et les plantes du genre australien prostanthera sont appelées buissons de menthe.