Les concombres de mer sont des animaux qui vivent au fond de l’océan et sont un aliment japonais populaire. Les Japonais et les Chinois ont tendance à les aimer en raison de leur texture unique, mais la plupart des Occidentaux ont du mal à manger ce type de créatures marines. Il en va de même pour L’Oursin, ils sont tous deux considérés comme la nourriture la plus étrange à manger pour beaucoup.
Il existe plusieurs sous-espèces de concombres de mer. Certains d’entre eux sont récoltés pour la nourriture tandis que d’autres à des fins médicinales. Les concombres de mer ont également de nombreux avantages pour la santé, Cliquez ici pour en savoir plus.,
par Augapfel
la Mer Cucmbers Faits Amusants
- Leur peau coriace est composée de bosses et d’épines.
- La couleur d’un concombre de mer dépend de l’espèce à laquelle il appartient.
- leur principale source de nourriture est la matière organique en décomposition.
- Le plus gros concombre est connu sous le nom de concombre de mer à queue de tigre.
- Il peut atteindre 7 pieds de long et a de petits tentacules autour de sa bouche qui apportent de la nourriture.,
- Un autre fait intéressant sur les concombres de mer est qu’ils n’ont pas de cerveau mais ils peuvent vivre pendant 5 à 10 ans.
- Les concombres de mer ont la capacité de se faufiler à travers de minuscules espaces.
- ils vivent ensemble en grand nombre et peuvent flotter où ils veulent.
- certains se défendent en excrétant un produit chimique connu sous le nom d’holothurine. Ce produit chimique n’est pas nocif pour les humains, mais il est toxique pour les autres créatures marines de la région. Un prédateur particulier du concombre de mer est le poisson aiglefin.,
par Kent Wang – Frites Concombres de Mer
Comment est-Concombre de Mer Préparés dans la Cuisine Japonaise
Quand les concombres de mer sont capturés en tant que nourriture, leurs entrailles sont d’abord nettoyée. Ils sont ensuite lavés, bouillis dans l’eau et séchés à la fumée. Parce qu’ils ont été séchés, ils doivent être trempées dans l’eau froide pendant au moins une demi-journée. Ils sont ensuite laissés à mijoter pendant 1 à 2 heures, après quoi ils vont égoutter et refroidir., Selon vos préférences, vous pouvez couper les concombres de mer en petits morceaux et les mettre dans de la soupe, des ragoûts ou des sautés. Pour ceux qui préfèrent les manger entiers, ils peuvent les remplir de farce de porc.
servir le concombre de mer
Au Japon, l’intérieur des concombres de mer est traité comme un aliment séparé appelé konowata. Ils sont servis sur gunkan, qui est un type de sushi. D’autres préfèrent le mariner. Le Naamako Chaburi est un concombre de mer qui a été mariné dans du thé puis servi avec du vinaigre dessus.,
par Kent Wang
la plupart des cultures en Asie de l’Est et du Sud-Est considèrent les concombres comme un mets délicat. Un certain nombre de plats peuvent être préparés avec des concombres de mer. Certains des ingrédients les plus courants qui accompagnent les plats de concombre de mer comprennent les pétoncles séchés, les champignons shitake et le chou chinois.
Une vidéo ci-dessous montre comment nettoyer et préparer les concombres.