Il est sûr de dire que nous savons tous utiliser l’huile d’olive. Peut-être que vous aimez cuisiner avec. Peut-être que vous aimez faire de la vinaigrette avec elle. Peut-être que vous venez d’acheter une belle miche de pain, versez de l’huile d’olive dans un plat, saupoudrez de sel et broyez du poivre dessus et considérez-vous comme une personne assez cultivée avec bon goût.1
mais avez – vous déjà regardé une bouteille de ce liquide vert pâle et pensé à prendre une belle grosse gorgée?, La voici, cette belle bouteille d’huile un peu chère. À quel point serait-il luxueux de simplement en chug?
au cours des deux dernières décennies, l’huile d’olive a fait son chemin dans le garde-manger américain. Selon le Conseil oléicole International, une organisation mondiale qui surveille et défend les producteurs d’olives, entre 1997 et 2017, les États-Unis ont augmenté leur consommation d’huile d’olive de tonnes 130,500 à tonnes 315,000. La hausse de la consommation n’est pas passée inaperçue chez les agriculteurs américains., Une récente fonctionnalité de Bloomberg a mis en évidence une poignée d’oléiculteurs Californiens cherchant à desserrer l’emprise de la Méditerranée sur le marché AMÉRICAIN de l’huile d’olive.
tout cela est bien et bon pour la grosse huile d’Olive, mais concentrons-nous sur vous en buvant une bouteille entière. Ce qui pourrait se passer?
Tout d’abord, nous devons faire quelques hypothèses. Supposons que vous soyez un utilisateur modeste de l’huile d’olive. Vous avez probablement une modeste bouteille d’huile d’olive de 16 onces dans votre cuisine., Supposons également que, grâce à des personnalités alimentaires populaires comme Rachael Ray, il s’agit d’une bouteille de Extra virgin l’huile d’olive — la plus haute qualité d’huile d’olive existante.
selon votre capacité à ingérer un liquide semi-visqueux et votre goût pour l’huile d’olive, le processus réel de boire la bouteille devrait se situer quelque part entre « ça va » et « ouais, ce n’était pas mal. »En bref: boire la bouteille entière devrait être assez faisable. Si ce n’est pas le cas, eh bien, je dois remettre en question votre dévouement à boire une bouteille entière d’huile d’olive ici, mon ami.,
Si vous avez bu la bouteille jusqu’à la dernière goutte. Excellent travail. Maintenant, ce que le diable avez-vous venez de mettre dans votre corps? Eh bien, l’huile d’olive, comme tous les aliments, contient des calories. Selon L’USDA, une seule cuillère à soupe d’huile de cuisson en hausse de L’Amérique contient 119 calories. Quelques mathématiques simples révèlent que vous venez de consommer plus de 3 800 calories d’huile de cuisson. Là encore, excellent travail.
Maintenant, est-ce mauvais?, Eh bien, si vous êtes Dwayne « The Rock » Johnson, un homme qui a besoin de consommer plus de calories 5,000 par jour pour se muscler, puis souffler une bouteille d’huile d’olive de taille moyenne en une seule journée est peut-être une chose erronée, mais probablement OK à faire.
Si vous êtes une personne régulière-dont L’USDA estime que vous avez besoin quelque part entre 1,500 à 3,000 calories par jour selon votre âge, votre sexe et votre niveau d’activité — alors vous venez de consommer beaucoup plus de calories que vous pourriez avoir besoin en une seule journée, tout en une seule séance., Comme vous le savez peut-être déjà, toutes les calories que votre corps ne brûle pas, il sera plus tard stocker sous forme de graisse. Bravo à vous.
l’huile d’Olive est, après tout, de graisse de cuisson. Ce qui est bien. Les graisses sont généralement bien. Votre corps a besoin de graisses. Et l’huile d’olive a les graisses dont votre corps a besoin. Il a surtout de » bonnes graisses « (polyinsaturées et monoinsaturées), mais il a aussi de » mauvaises » graisses (saturées). Le gouvernement — c’est-à-dire L’USDA-vous recommande de consommer entre 47 et 95 grammes de graisse par jour. La bouteille d’huile d’olive que vous venez d’abattre contient 448 grammes de graisse., C’est trop de graisse pour une seule portion, beaucoup moins un seul jour, beaucoup moins une seule semaine. C’est tellement de graisse que Vasanti Malik, chercheur à la TH Chan School of Public Health de Harvard, soupçonne que vous pourriez rencontrer des problèmes digestifs.
récapitulons donc: avaler une bouteille d’huile d’olive vous laissera certainement rassasié, plus gros et il y a une chance que vous vous cacasiez ou vomissiez. Pas bon!!!
lorsqu’elle est consommée comme prescrit, cependant, l’huile d’olive est en fait bonne., « Il existe un certain nombre d’avantages cardiométaboliques pour la santé associés à la consommation d’huile d’olive », écrit Malik dans un e-mail. « Il existe un consensus sur les avantages de l’huile d’olive sur la réduction du risque de maladie cardiovasculaire. »
Une étude publiée dans 2017 — qui a tiré les données d’une étude plus vaste de cinq ans sur le régime méditerranéen-a révélé que les adultes qui consommaient quatre cuillères à soupe d’huile d’olive par jour étaient en mesure de réduire leurs quantités de cholestérol LDL (c’est le mauvais genre), tout en augmentant légèrement la fonction du cholestérol HDL,
de toute évidence, boire une bouteille entière n’encouragerait pas, et pourrait même annuler, toute sorte d’avantages chroniques pour la santé découlant de la consommation régulière d’huile d’olive. Mais, en termes de choses à intégrer dans votre corps, vous pourriez probablement faire beaucoup pire. Bottoms up!
Et vous!