Lifehack: Comment faire passer en contrebande un hamburger Impossible dans In-N-Out

peut-être le signifiant le plus emblématique de la culture californienne, en plus des vapeurs de voiture, des tendances alimentaires douteuses et des cultes sexuels maléfiques, sont les cheeseburgers In-N-Out. Pour une raison quelconque, la chaîne de restauration rapide évoque puissamment une nostalgie rêveuse pour une Californie qui ne l’a jamais été. Donc c’est un peu étrange qu’il ne serve pas de hamburgers végétariens.

bien sûr, ils offrent techniquement des options végétariennes. Ils sont vraiment médiocres., Ils ont un” fromage grillé  » qui est fondamentalement juste une tranche chaude de fromage écrasé entre deux petits pains avec de la laitue, de la tomate et de l’oignon. Demandez un” burger végétarien », et ils vous donneront le premier, sans fromage.

c’est étrange, car la Californie est peut-être l’un des États les plus soucieux de la santé et les plus végétariens de notre vaste pays à la viande hachée. La demande de hamburgers végétariens chez In-N-Out est élevée, comme l’attestent les pétitions en ligne., Bien que ce soit une chaîne notoirement têtue et démodée (les famines du réchauffement climatique vont probablement tuer l’humanité avant qu’elles ne s’étendent au-delà de l’Occident), ce n’est pas vraiment une justification solide pour nous priver de viande simulée. Même White Castle, l’une des premières chaînes de hamburgers, les sert.

Qu’est-ce qu’un végétarien affamé qui veut participer à une cuisine surmenée ~California Dream~ censée faire? Manger des roches?

Non. Seulement, en contrebande, dans certains burgers végétariens.,

Il est parfaitement légal d’apporter de la nourriture extérieure dans les restaurants. Le California retail food codes omet toute mention du sujet, semblant indiquer qu’il est en dehors de la juridiction du Ministère de la santé. Les Restaurants peuvent, cependant, expulser les gens de leur propriété privée pour toute raison non discriminatoire. Heureusement, il n’y a aucun signe partout à L’intérieur In-N-Out interdisant la nourriture extérieure. (Je choisis de ne pas interpréter cela comme un oubli, car il y a des panneaux interdisant de fumer.,) Sur leur site web, leurs Termes et conditions ne font aucune mention d’une telle chose — et étant donné que leur site a des pages consacrées à la chaîne d’approvisionnement de leur menu et à l’information nutritionnelle, In-N-Out n’est rien sinon complet. Fondamentalement, n’importe qui, s’il a le temps et le courage, peut prendre un hamburger végétarien de n’importe où ailleurs, le faire cuire, le glisser dans un In-N-Out et l’échanger avec une galette de viande.

tout cela n’était que théorique, bien sûr, jusqu’à ce que — dans l’intérêt de la curiosité et du journalisme de cascade bon marché — je décide de le tester par moi-même. (Divulgation: Je ne suis pas vraiment végétarien.,)

tout d’abord, je devais trouver le bon burger végétarien. Une de ces galettes congelées minables du supermarché, faite avec des brindilles et des pois beiges croquants, ne ferait tout simplement pas l’affaire. Le burger végétarien devait être un substitut fiable pour un hamburger In-N-Out réel. Heureusement, L’Umami Burger à Oakland a récemment commencé à vendre les hamburgers impossibles excessivement hype, et les Cuisine dans le style maison In-N-Out: deux fines galettes, bien faites, chacune garnie de deux tranches de fromage américain. C’était de loin la meilleure option., Je me suis rendu à Umami Burger avec mon ami John, j’en ai commandé un, puis j’ai accéléré vers L’emplacement In-N-Out le plus proche à Alameda, à seulement 10 minutes.

bien que nous étions légalement et moralement dans le droit, je craignais qu’un directeur de magasin local puisse devenir un voyou et essayer d’être un héros, nous jetant hors du restaurant. Ou pire: en mars, après Qu’Un farceur de YouTube soit entré dans un In-N-Out se faisant passer pour le PDG de l’entreprise et ait exigé de la nourriture gratuite, la chaîne a déposé une ordonnance restrictive contre lui et l’a poursuivi pour 25 000 in en dommages et Intérêts. Bien sûr, j’aurais pu l’obtenir « pour y aller” et effectuer l’expérience dans la sécurité de mon propre appartement, mais le manger à l’intérieur du restaurant actuel semblait important., Quelque chose à propos de l’atmosphère — les carreaux rouges, les murs blancs de l’hôpital, la signalisation au néon jaune promettant « une qualité à laquelle vous pouvez faire confiance”-fait partie intégrante de toute L’expérience In — N-Out ». »

j’avais besoin de glisser le burger végétarien à l’intérieur sans soulever de soupçons. Dans le parking, sur le coffre de ma voiture, j’ai enlevé chirurgicalement l’Impossible galette du chignon et l’ai glissée dans un sac Ziploc. Tout cela a été fait de manière très hygiénique, à mains nues. J’ai ensuite glissé le sac dans la poche intérieure de ma veste, que je nomme maintenant Meat Pocket™.,

malheureusement, la journée a été plus chaude que prévu. Ma veste semblait soudainement hors de propos. Lors de la commande, j’avais vraiment besoin de transmettre que j’étais un homme normal et affamé, ou que je risquais de faire sauter toute l’opération. Je mets mon téléphone dans ma poche avant pour capturer le processus.

ne pas oublier le décevant In-N-Out options végétariennes je l’ai mentionné plus tôt? Aussi sucky qu’ils sont isolés, ils se sont avérés parfaits pour mon projet., J’ai commandé leur triste « veggie burger », qui a fourni tous les accessoires de hamburger nécessaires sans galettes de viande étrangères. J’ai commandé un double-double avec du fromage à des fins de comparaison, et aussi parce que j’avais très faim.

choisir le bon stand dans lequel effectuer l’ol’ switcheroo était crucial. Une semaine avant mon opération, j’ai planifié une mission de reconnaissance pour repérer l’endroit., Il était clair que le stand le plus proche de la ligne de commande offrait une vue semi-obstruée depuis le comptoir de commande, et la file de personnes — presque toujours longue à l’heure du déjeuner — fournirait une couche supplémentaire de couverture. Heureusement, le stand dont nous avions besoin était vide. Nous nous sommes rapidement assis et avons attendu ma commande, l’excès de chaleur corporelle résultant du port d’une veste par une journée chaude gardant ma Meat Pocket™ suffisamment chaude.

Ils ont appelé notre « 88.” C’était le temps passer. Avec le plateau devant nous, j’ai dégainé l’impossible Burger de ma poche. Le sac était opaque avec de la vapeur., À proximité, un vieil homme regardait. J’ai sorti la galette du sac Ziploc, ouvert le petit pain vide « veggie burger » et l’ai placé à l’intérieur. Le vieil homme leva les sourcils, mais ne dit rien.

comme j’ai fini le montage, un In-N-Out des employés de marcher sur.

Est tout va bien par ici?, dit-il.

je me suis figé, pensant que nous étions busted, sur le point d’être rebondi sans cérémonie avant d’avoir la chance d’essayer le hamburger, peut-être interdit à vie et enterré dans des poursuites coûteuses.

« tout va bien”, répondit John., L’employé sourit, jetant un coup d’œil au sac en plastique vide et au hamburger reconstruit devant moi. Il a haussé les épaules et est parti pour vérifier sur la table voisine, nous laissant manger notre hamburger personnalisé en paix.

l’Ersatz In-N-Out impossible Burger semblait presque identique au vrai double-double lorsqu’il était placé côte à côte.

Mais quel goût ça a? Étonner. L’impossible Burger n’est pas tout à fait le même que le double-double — il était beaucoup moins charnu et gras, d’une part, et il avait un arrière-goût bizarre de soja-chimique., Cependant, fidèle à ma théorie, le manger à l’intérieur D’un In-N-Out, avec des petits pains In-N-Out et des garnitures, il avait le goût d’un hamburger In-N-Out. Si j’étais un vrai végétarien et soudainement, j’avais désespérément besoin d’une bombe de viande In-N-Out dans mon corps, cela satisferait certainement l’envie.

Mon ami a décidé d’essayer un blind test de goût pour voir s’il pouvait faire la différence entre le vrai burger et de l’illicite. Il ferma les yeux et je lui tendis les hamburgers un par un., Il a pris des bouchées de chacun, et facilement deviné correctement, mais était toujours surpris de la qualité du burger végétarien goûté.

comme mon ami n’avait pas faim, j’ai fini les hamburgers tout seul. Je ne recommande pas de manger deux double-cheeseburgers en une seule séance, même si l’un d’eux est Impossible. Les dommages à mon corps étaient importants, et je suis resté sur le canapé le reste de la journée avec une gueule de bois cheeseburger. Mais ils étaient tous les deux si bons, c’était difficile à arrêter.

donc, il est très facile de faire passer un burger végétarien en contrebande dans In-N-Out. Soyez averti, cependant, que c’est une sorte de folie., L’Umami impossible Burger coûte 16 $et le In-N-Out veggie burger coûte 1,80 each, chacun avant taxes et pourboire. Si je n’étais pas payé pour manger des cheeseburgers pour cet article, Je ne le ferais probablement pas.

un autre inconvénient: après l’expérience, peu importe combien de fois je me suis lavé les mains, ils sentaient comme des entrailles de hamburger bon marché pendant des jours. (Pourtant, mystérieusement, le Meat Pocket™ sentait bon.) Si vous essayez cela par vous-même, je recommande fortement de porter des gants.