L’Habitude Burger Grill a été fondée le 15 novembre 1969 à Santa Barbara, en Californie comme une entreprise familiale.
de 1969 à 2007, la chaîne s’est lentement étendue autour de la région métropolitaine de Los Angeles à 23 restaurants. En 1980, Brent et Bruce Reichard ont acheté L’emplacement d’origine à Goleta.
en 2007, KarpReilly, une société de capital-investissement, a acquis une participation majoritaire dans la société et a commencé à développer rapidement la chaîne, y compris le franchisage.,
en 2014, Habit avait 109 emplacements ouverts ou en construction, y compris une expansion à Seattle. À cette époque, la société était l’une des chaînes de restauration rapide à la croissance la plus rapide aux États-Unis, avec une augmentation de 40% des ventes de 2012 à 2013. En novembre 2014, la société a levé 83,7 millions de dollars lors d’un premier appel public à l’épargne. Le cours de l’action a immédiatement doublé. En 2016, la croissance avait considérablement ralenti, en ligne avec l’activité burger.
en 2017, la société a annoncé son intention de s’étendre au Royaume-Uni avec 30 restaurants.
en mars 2020, Miam!, Brands, la société mère de Taco Bell et KFC, a acquis Habit. Non inclus dans la vente étaient les huit emplacements dans le comté de Santa Barbara, Californie, qui restent sous la propriété des Frères Reichard. Ce mois-là, beaucoup de leurs restaurants ont abandonné les dîners à l’intérieur pour lutter contre la pandémie de COVID-19.