cette marinade de poulet est un mélange d’ail, d’herbes, d’huile d’olive, de sauce soja, de cassonade et de moutarde de Dijon. Il produit du poulet mariné parfait à chaque fois, et vous pouvez utiliser votre marinade de poulet pour le poulet cuit, grillé, grillé ou sauté.
chaque cuisinier a besoin d’une marinade de poulet dans sa boîte de recette, et c’est la meilleure que j’ai jamais eue! Servez votre poulet avec du riz pilaf et des courgettes au parmesan pour un repas complet que toute la famille adorera.,
Dans l’été, je suis tout à propos de griller, et je fais cette incroyablement délicieux poulet de la marinade au moins une fois par semaine. Il ne prend que quelques minutes pour assembler et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Cette marinade produit un poulet tendre, juteux et savoureux qui vous vaudra des critiques élogieuses!
Comment faites-vous la marinade de poulet?,
cette marinade est une combinaison de saveurs salées et sucrées et comprend des ingrédients que vous avez probablement déjà dans la maison. La base de la marinade est l’huile d’olive, aromatisée au jus de citron, au vinaigre balsamique, à la sauce soja, à la cassonade, à la sauce Worcestershire, à l’ail haché et à l’assaisonnement italien. Ajouter le poulet, laisser tremper dans toute la saveur, puis cuire le poulet à votre goût et servir.
combien de temps Faites-vous mariner le poulet?
le poulet doit être mariné pendant au moins une heure pour les coupes désossées et sans peau., Si vous utilisez une coupe sans os et sans peau, vous voudrez mariner pendant au moins 4 heures. Je fais généralement mariner mon poulet pendant environ 8 heures pour obtenir la meilleure saveur.
conseils pour la MARINADE au poulet
- cette marinade peut être préparée jusqu’à 3 jours avant de l’utiliser. Conservez simplement la marinade au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à ajouter votre poulet. L’huile d’olive dans la marinade peut se solidifier si elle est conservée au réfrigérateur pendant une période prolongée. Laissez simplement la marinade reposer à température ambiante pendant 20 minutes et l’huile d’olive décongèlera dans une consistance liquide.,
- Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle coupe de poulet de cette marinade comme désossées sans peau des poitrines ou des cuisses de poulet, ou même des pilons de poulet. Cette recette fonctionne également très bien avec les ailes de poulet.
- cette marinade contient du sucre qui ajoute une grande saveur, mais peut facilement brûler sur le gril. Assurez-vous que votre gril n’est pas trop chaud avant d’ajouter votre poulet! Vous voudrez faire griller votre poulet à feu moyen, et si vous utilisez des coupes à os qui prennent plus de temps à cuire, placez-les à feu indirect.,
variations de marinade au poulet
bien que cette recette soit délicieuse telle quelle, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour la personnaliser à vos goûts.
- épicé: ajouter les flocons de poivron rouge écrasés au goût.
- amateurs D’herbes: ajouter 1/4 tasse d’herbes fraîches hachées telles que le thym, les oignons verts, le romarin ou le persil. Grattez les gros morceaux d’herbes avant de faire cuire votre poulet.
- Asiatique: utilisez un mélange d’huile d’olive, d’huile de sésame grillée, de jus de lime, de sauce soja, de cassonade, de gingembre et d’ail.
- Mexicain: utilisez la recette de marinade indiquée ici.,
comment cuisinez-vous du poulet mariné?
ma façon préférée de cuisiner du poulet mariné est sur le gril. Si le temps n’est pas assez agréable pour griller en plein air, j’utilise une poêle à griller intérieure sur la cuisinière. Si vous préférez, vous pouvez cuire ou faire sauter votre poulet. Je recommande de faire cuire votre poulet si vous utilisez des coupes osseuses telles que des pilons ou des cuisses de poulet.
à quelle température le poulet doit-il être cuit?
toutes les coupes de poulet doivent être cuites à une température interne de 165 degrés F., La façon la plus simple d’évaluer si votre poulet est fait, c’est d’insérer un thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet – assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l’os. Une fois que vous avez atteint la bonne température, retirez le poulet du feu et laissez-le reposer pendant 3 minutes avant de le trancher.
Une fois que vous avez essayé cette recette de marinade au poulet, vous vous retrouverez à l’utiliser constamment! Je fais du poulet mariné presque toutes les semaines et ma famille le dévore avec bonheur. Même les enfants l’amour de celui-ci!,
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le Poulet de la Marinade
Instructions
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Place all the ingredients in a large bowl or resealable gallon sized bag.,
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Si vous utilisez un bol, fouetter pour mélanger les ingrédients. Si vous utilisez un sac, scellez le sac et secouez pour combiner les ingrédients.
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Ajouter 2-3 livres de poulet, puis laisser mariner pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 12 heures.
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Procéder avec méthode de cuisson de votre choix.,
Nutrition
This post was originally published on April 10, 2019 and was updated on April 22, 2020 with new content.