La Quarantaine fait vraiment ressortir le chef en chacun de nous. Croustillant à l’extérieur et doux à l’intérieur, le kimchi buchimgae, également connu sous le nom de crêpes au kimchi, est fait avec du kimchi, de la pâte à farine et d’autres ingrédients assortis. Les Variations de buchimgae incluent des légumes et d’autres types de protéines, mais pour notre recette, nous avons juste inclus le kimchi. N’hésitez pas à ajouter vos légumes et protéines préférés lors de la préparation de ces crêpes au kimchi!, Ils sont extrêmement faciles à faire et peuvent être fabriqués avec des ingrédients que vous avez probablement déjà assis à la maison.
La seule partie difficile de cette recette est de retourner la crêpe. Votre première fois essayer cette recette peut entraîner des crêpes déformées,mais avec la pratique, vous allez clouer!,
Ingrédients
- 1 tasse de tranches de kimchi
- 2 tiges d’oignon vert
- ½ cuillère à café de sucre
- ¾ tasse de farine tout usage
- ½ tasse d’eau
- 1 grosse cuillerée coréen chaude pâte de piment (facultatif)
- de l’Huile (pour le graissage des fins d’)
Mode
Kelly Fong/Personnel
1. Sur une planche à découper, hachez le kimchi et l’oignon vert en petits morceaux et placez-les dans un bol moyen.
2. Versez environ deux cuillerées de jus de kimchi dans le bol et ajoutez le sucre, la farine et l’eau.,
Kelly Fong/Personnel
3. Si vous souhaitez les crêpes à être plus savoureux, nous vous recommandons fortement d’ajouter une grosse cuillerée de piment coller (ou autant que vous le souhaitez).
4. À feu moyen, enduire d’huile une poêle antiadhésive de 12 pouces. Laisser chauffer la poêle, puis Ajouter la pâte.
Kelly Fong/Personnel
5. Répartir la pâte uniformément pour former un grand cercle. Ensuite, cuire pendant environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré., À l’aide d’une grande spatule (ou deux), retournez la crêpe.
6. Ajoutez de l’huile supplémentaire sur le périmètre de la crêpe et laissez-la couler sous la crêpe. Déplacez la crêpe en secouant doucement la poêle et laissez-la cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Et vous avez terminé!
Nous espérons que vous avez une explosion de cuisson et de dévorer ces délicieuses crêpes. Vous allez sortir de la quarantaine un chef cuisinier.
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