découvrez comment manger kaki hachiya et de savoir quand ils sont mûrs! Chair douce et juteuse, texture douce et pulpeuse, c’est comme les bonbons de la nature.
Si vous avez essayé kaki hachiya, vous saurez qu’ils sont très recherchés et très populaire en hiver. Leur texture et leur saveur me rappellent tellement un fruit tropical sucré qui est disponible à la fin de l’automne et au début de l’hiver.,
ils commencent par être durs et fermes, mais ils se ramollissent et deviennent presque gélatineux lorsqu’ils sont complètement mûrs. Assurez-vous d’attendre qu’ils soient totalement mûrs et mous avant de les consommer. Plus de détails sur ce ci-dessous.
Ils sont très populaires et ont une courte saison donc si vous voyez ces pierres dans le supermarché, assurez-vous de les ramasser avant qu’ils sont tous partis.
comment les acheter
lorsque vous choisissez des kakis hachiya, vous voulez en rechercher un avec une surface lisse et exempte de bleus ou d’égratignures ouvertes., Évitez ceux qui se sont fendus et qui sont déjà trop mous.
dans les épiceries, ils seront généralement durs et fermes et nécessiteront une maturation pour les consommer. C’est parce qu’ils sont cueillis dans les arbres tout en étant durs pour faciliter le transport.
Une fois que vous les ramenez à la maison, donnez-leur un bon lavage pendant qu’ils sont encore fermes. Ils deviennent très délicats et fragiles une fois mûrs, il est donc préférable de les laver pendant qu’ils sont sous-mûrs.,
comment faire mûrir les kakis hachiya
les kakis Hachiya peuvent prendre des semaines de patience et de prudence pour mûrir en fonction de leur fermeté lorsque vous les avez achetés. S’ils se sentent durs, vous devrez peut-être attendre jusqu’à 2 semaines pour les faire mûrir sur votre comptoir.
Mais si vous ne voulez pas attendre aussi longtemps, voici un raccourci pour accélérer la maturation: Placer les kakis en une seule couche à l’intérieur d’un sac en papier ou un conteneur avec une pomme. Assurez-vous de les garder à température ambiante et de les couvrir de manière lâche pour permettre un léger flux d’air., Le gaz d’éthylène de la pomme accélérera le processus de maturation, alors revenez tous les 2 jours pour voir s’ils sont mûrs et prêts à manger.
Quand ils sont mûrs?
Vous saurez que c’est mûr quand ils sont complètement mou et visqueux sentiment. Penser à plein d’un ballon d’eau. Cela devrait se sentir comme ça parce que l’intérieur se transforme littéralement en une consistance de gelée et c’est délicieux.
ils devraient donner complètement lorsque vous les pressez doucement., Assurez-vous de vérifier que la chair autour de la tige est doux comme c’est la dernière partie du fruit à maturité.
Comment manger kaki hachiya
Ma façon préférée de manger ces est tout simplement frais. Ouais. Coupez-le en deux et creusez avec une cuillère. La texture est comme douce et gelée avec une douceur incroyable.
Vous pouvez également les coller au congélateur pendant 24 heures une fois qu’ils sont complètement mûrs, puis les couper en deux et déterrer la chair avec une cuillère.,
les kakis hachiya surgelés sont exactement comme le sorbet mais plus sains. Il a cette texture crémeuse et douce sans toutes les calories. Vos papilles vous remercieront mille fois!
En Corée, ce sont mangés frais et secs. Le fruit séché s’appelle gotgam 곶감. Pour les sécher, ils sont pelés sous-mûrs, puis suspendus à des cordes jusqu’à ce qu’ils forment une croûte de sucre et aient une texture moelleuse.
ils sont incroyablement délicieux et ont un goût de bonbon. C’est le meilleur fruit séché que j’ai jamais mangé., Si vous en voyez sur votre marché coréen ou asiatique local, ramassez-en et essayez-les. Vous allez adorer!
j’espère que vous avez trouvé ces conseils utiles pour faire mûrir et manger des kakis hachiya!