moi, d’autre part? Si j’y pense vraiment, je mâche généralement chaque bouchée de nourriture assez de fois pour que je ne m’étouffe pas dessus. Probablement cinq à 10 mâche max. Donc, je vais admettre, toute cette chose » mâcher jusqu’à la liquéfaction » semblait initialement carrément excessive. Mais certains experts en nutrition modernes font des arguments assez convaincants pour augmenter votre jeu de mastication.,
Il S’avère qu’il y a des enzymes digestives dans votre salive, et « lorsque vous ne mâchez pas votre nourriture avant d’être liquide, vous sautez une partie importante de votre processus digestif », explique Robyn Youkilis, un expert de premier plan en santé digestive et auteur de Go With Your Gut qui offre un défi de mastication gratuit de 21 jours. « Je rappelle toujours à ma communauté » votre estomac n’a pas de dents!, »
Le manque de mastication adéquate, à son tour, peut entraîner des problèmes de ventre tels que des ballonnements, de la constipation et même un reflux acide, explique Youkilis, et » parce que le reste de votre système digestif doit faire plus de travail, vous pouvez ressentir ce coma alimentaire redouté après le repas lorsque vous ne prenez pas le temps de mâcher. »
de Plus, il y a toute la composante de la pleine conscience. Mâcher votre nourriture au moins 30 fois vous oblige littéralement à ralentir. « La pratique de la mastication est ce qui a pris l’idée de « manger conscient » et l’a fait devenir réalité pour moi », explique Youkilis., « Plutôt que de dire que je ne vais pas faire défiler mon téléphone pendant que je mange, je peux plutôt me concentrer sur ce que je vais faire, c’est-à-dire mâcher complètement chaque bouchée. »
Mais au-delà d’améliorer la digestion et d’être plus présent, mâcher plus pourrait aussi avoir beaucoup de sens pour contrôler votre poids. Selon une étude, les personnes obèses ont tendance à mâcher moins leur nourriture que les personnes plus maigres. Mais lorsque les chercheurs ont demandé aux participants obèses et maigres de mâcher chaque bouchée de nourriture 40 fois, les deux groupes mangeaient moins et aidaient à réguler leurs hormones de faim et de satiété., D’autres recherches ont révélé que mâcher vos aliments jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux aide votre corps à brûler un peu plus de calories—environ 10 calories de plus par repas de 300 calories.