L’infection à Campylobacter est une maladie d’origine alimentaire courante. Vous l’obtenez généralement en mangeant des aliments contaminés, en particulier de la volaille crue ou insuffisamment cuite. Vous pouvez également l’obtenir en buvant de l’eau contaminée ou du lait cru, ou en manipulant des excréments d’animaux infectés (caca).
Certaines personnes infectées ne présentent aucun symptôme. Si vous avez des symptômes, ils commencent deux à cinq jours après votre infection., Ils durent généralement environ une semaine et peuvent inclure
- diarrhée (qui pourrait être sanglante)
- crampes
- douleurs abdominales
- fièvre
- Fatigue
- nausées et vomissements
les fournisseurs de soins de santé utilisent des tests de selles pour établir un diagnostic. La plupart des gens vont mieux sans traitement. Vous devriez boire des liquides supplémentaires aussi longtemps que la diarrhée dure. Les personnes qui ont une infection grave ou un système immunitaire affaibli peuvent avoir besoin de prendre des antibiotiques. Dans de rares cas, l’infection peut provoquer une arthrite réactive ou un syndrome de Guillain-Barre.,
pour prévenir L’infection à Campylobacter, cuire soigneusement la volaille. Utilisez une planche à découper séparée et des ustensiles pour les viandes. Veillez à nettoyer soigneusement avec du savon et de l’eau chaude après utilisation.
Centers for Disease Control and Prevention