Apprendre à grill queue de homard avec cette recette facile. Les queues de homard grillées sont un repas facile mais impressionnant fait avec du beurre à l’ail en moins de 20 minutes.
le homard frais cuit est l’une de nos choses préférées de l’été! Cela me rappelle les étés en Nouvelle-Angleterre où nous essayons de manger autant de homard que possible pendant la saison., Les queues de homard grillées sont l’une de nos choses préférées à griller car elles sont faciles et prêtes en moins de 20 minutes! Nous ajoutons une simple sauce au beurre à l’ail pour encore plus de saveur. Badigeonner le beurre sur le homard et en réserver pour le trempage. Frais, savoureux et délicieux!
Comment faire pour griller les queues de homard
la Cuisson des queues de homard sur le gril est facile. À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la coquille de homard au milieu, en vous arrêtant à la queue. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la viande au centre sans couper complètement. Insérez une brochette en bois dans le sens de la longueur., Les brochettes en bois aident à empêcher la queue de friser pendant la cuisson. Badigeonner les queues d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
Préchauffer un gril à feu moyen. Faire griller le homard, coupé côté vers le bas pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient rouge rosé vif. Retourner les queues, badigeonner de beurre à l’ail, puis griller pendant encore 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le homard soit opaque et que la température indique 140 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Ne pas trop cuire ou le homard deviendra caoutchouteux.
Comment avez-vous gril queues de homard congelées?,
décongeler les queues de homard congelées au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à griller, préchauffez un gril à feu moyen. Faire griller le homard, coupé côté vers le bas pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient rouge rosé vif. Retournez les queues et faites griller pendant encore 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le homard soit opaque et Lise 140 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.
sauce au beurre à l’ail
la sauce au beurre à l’ail est l’exhausteur de goût parfait pour le homard. Le beurre à l’ail simple est fait avec du beurre, de l’ail, de la ciboulette, du jus de citron et du sel. Badigeonner le homard avec ou utiliser la sauce supplémentaire pour tremper., Les ingrédients frais se combinent pour créer la combinaison de saveurs parfaite.
Qu’est-ce qui va avec les queues de homard grillées?
servez ce repas style surf and turf en servant le homard avec un steak grillé. Ou servez-le avec quelques-uns de nos plats d’accompagnement grillés préférés.,
- maïs grillé
- asperges grillées
- artichauts sur le gril
- brocoli grillé
- salade de pâtes Tortellini
- pommes de terre à l’ail grillé
- patates douces grillées
- salade de concombre et de tomate
- salade D’épinards aux fraises
allez-y, allumez votre gril et faites du homard grillé pour le dîner ce soir! Servez-le avec vos accompagnements grillés préférés et un verre de sangria aux fraises pour le repas d’été complet. Si vous aimez les grillades, n’oubliez pas de consulter nos autres recettes de grillades.,
Grilled Lobster Tail
▢ 1 tablespoon lemon juice
Instructions
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In a small mixing bowl, whisk together butter, garlic, chives, lemon juice, and
salt; set aside., -
à l’Aide de cisailles de cuisine, couper la carapace des homards au milieu, en s’arrêtant à la queue. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la viande au centre sans couper complètement. Insérez une brochette dans le sens de la longueur à travers la queue pour l’empêcher de friser pendant la cuisson.
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Brosse les queues avec de l’huile d’olive; assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
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Préchauffer un gril à feu moyen., Faire griller le homard, côté coupé vers le bas, pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les coquilles soient rouge rosé vif. Retourner les queues, badigeonner de beurre à l’ail et griller encore 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la viande de homard soit d’un blanc opaque et affiche 135 degrés F.
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badigeonner de plus de beurre à l’ail, saupoudrer de ciboulette et servir avec des quartiers de citron.
Notes
- Vous pouvez réduire la quantité de beurre à l’ail, si vous le souhaitez. Ou vous pouvez omettre le beurre à l’ail.,
- Serve with your favorite grilled sides or surf and turf style with grilled steak.