à mon avis, Un dîner de Thanksgiving n’est pas complet sans une délicieuse recette de pommes de terre au four.
Cette recette saine ne nécessite que des ingrédients simples et quelques minutes dans le four. Il en résulte des pommes de terre parfaites avec des peaux croquantes et des intérieurs moelleux et crémeux pleins de fromage et de brocoli.,
ces pommes de terre savoureuses méritent une place sur la table de dîner de n’importe quel amateur de nourriture réconfortante ou festin de vacances!
les pommes de terre au four sont-elles saines?
en plus d’être sans gras, sans cholestérol et relativement riche en fibres (4 grammes par pomme de terre), les pommes de terre sont également une excellente source de vitamine C et B6. De plus, ils font partie des aliments de remplissage les plus courants, ce qui signifie qu’ils peuvent favoriser une sensation de plénitude et entraîner une diminution globale de votre apport calorique.,
le problème que vous devriez garder à l’esprit si vous choisissez de faire frire des pommes de terre dans l’huile et ajouter du sel, cependant, est que la quantité de calories, de matières grasses et de sodium augmentera considérablement en conséquence. Si vous voulez un plat de pommes de terre sain, envisagez des méthodes de cuisson plus saines comme la cuisson au four ou la cuisson à la vapeur.
meilleures pommes de terre pour la recette de pommes de terre au four
Si vous avez commencé à vous aventurer dans le monde de la recette de pommes de terre au four, votre première pomme de terre au four?, »
pour la plupart d’entre nous, nous voyons de nombreux types de pommes de terre différents chaque jour. Pour être honnête, ils peuvent tous fonctionner très bien pour une recette moyenne de pommes de terre au four.
Si vous voulez utiliser les meilleures pommes de terre pour votre recette cuite au four, savoir quelque chose à leur sujet devrait être le must. Fondamentalement, nous pouvons classer les pommes de terre en 3 types:
pommes de terre féculentes
ces pommes de terre sont riches en amidon et ont une texture farineuse. La chair est moelleuse et peut se décomposer facilement, ce qui les rend parfaits pour les plats cuits au four ou frits. Certaines pommes de terre féculentes emblématiques sont les pommes de terre russet, Idaho et red.,
pommes de terre cireuses
ce type contient plus de sucre et d’humidité, de sorte qu’elles peuvent bien tenir leur forme même après le tranchage. Leur texture ferme fait des salades de pommes de terre parfaites.
certaines pommes de terre cireuses comprennent le kipfler, le nicola et la crème hollandaise.
pommes de terre tout usage
Les pommes de terre tout usage ont une teneur moyenne en amidon. Ils ont plus d’humidité et tiennent leur forme que les pommes de terre féculentes.
certains noms populaires sont GOLDEN delight, coliban et royal blue.
pour la question de savoir quelles sont les meilleures pommes de terre pour cette recette, notre réponse est russet potatoes., Leurs peaux sont épaisses et croquent facilement au four. Les intérieurs sont moelleux et féculents, ce qui les rend parfaits pour accompagner des garnitures supplémentaires comme le fromage et les légumes.
ingrédients
la meilleure chose que nous aimons dans cette recette est qu’elle est si polyvalente. Il vous suffit de suivre nos instructions pour la méthode de cuisson générale, mais c’est vraiment à votre goût et à vos préférences.
Voici quelques principaux ingrédients dont vous avez besoin pour ce bon et copieux plat d’accompagnement.,
pommes de terre: choisissez un type de pommes de terre féculentes pour le meilleur résultat, une peau croustillante et une garniture moelleuse après la cuisson.
épices: sel, poivre, piments, ou tout ce que votre cœur demande.
fromage: le gouda, le cheddar ou la mozzarella peuvent tous être utilisés dans la sauce au fromage.
Commencez l’expérience en vidant le frigo. Vous pouvez utiliser les restes d’ingrédients comme garnitures. Ne vous inquiétez pas! Toute combinaison de garniture peut fonctionner comme par magie.,
Comment Faire deux fois des Pommes de terre Cuites au Four
la préparation de la pomme de terre: Piquer la peau des pommes de terre avec une fourchette avant la cuisson.
Frotter la peau avec de l’huile d’olive, puis les faire cuire dans le four: Brossage peu d’huile d’olive sur les pommes de terre rend la peau croustillante tout en permettant un moelleux à l’intérieur.,
Cuire les pommes de terre: Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium avant de placer les pommes de terre sur elle. Cuire au four pendant 30-45 minutes à 425 °F jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
la Coupe d’une couche mince sur le dessus: Puis, racler la chair à l’intérieur tout en laissant une fine bordure.,
préparer la garniture: Mélanger la chair avec le fromage, les épices et les ingrédients de votre choix.
Remplir les coquilles de pommes de terre: la Cuillère de la farce de retour dans les coquilles de pommes de terre. Vous devrez peut-être appuyer un peu sur la garniture, car nous ajoutons également du fromage ou du bacon sur les pommes de terre.,
faire Cuire à nouveau: Si vous souhaitez croustillant de pommes de terre à peau, cuire au four à la chaleur à 350 °F ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
température pour les pommes de terre au four
La cuisson à différentes températures donne des textures différentes.
Les pommes de terre emballées dans du papier D’aluminium sont généralement cuites à 425 F pendant environ 1 heure. Cela peut se traduire par un intérieur doux et tendre.,
Si vous voulez des pommes de terre à la peau croustillante, réduisez le feu à la deuxième cuisson à environ 350 F. Le temps de cuisson sera un peu plus long que 1 heure, mais plus croustillant et plus savoureux.
Combien de temps pour Cuire
Environ 60 minutes. Cela prendra environ 45-60 minutes à 400 F, et 60-75 minutes à 350 F.
garnitures pour la recette de pommes de terre au four
La recette de pommes de terre au four est quelque chose que nous sommes heureux d’avoir à n’importe quel dîner de semaine., Ils ont tout ce que nous aimons: purée de pommes de terre moelleuse, fromage fondu, et la possibilité est possible.
la chair de la pomme de terre est extraite pour devenir la base de votre garniture. Nous pouvons choisir tout ce que nous voulons aller à l’intérieur de ces pommes de terre croustillantes, et voici quelques suggestions:
fromage
c’est une garniture classique pour de nombreuses raisons. Déposer le fromage sur vos pommes de terre à la fin de la cuisson et laisser fondre. Cheddar ou velveeta fonctionnent bien dans cette recette.
crème sure
cela peut sembler bizarre mais la crème sure est une star ici., Grâce à la texture crémeuse, la crème sure hydrate la garniture et anime les autres ingrédients.
brocoli
Le brocoli ajoute un joli croquant à votre plat. De plus, c’est aussi une dose saine dont nous avons tous besoin.
Vous Pouvez Congeler les Pommes de terre au four
bien Sûr, vous pouvez. Une fois que vos pommes de terre sont complètement refroidies à température ambiante. Vous devez les stocker dans un sac ziplock et les garder au congélateur jusqu’à deux mois.,
chaque fois que vous avez besoin de les utiliser, je les fais simplement cuire au four à nouveau.
comment réchauffer les pommes de terre au four
au micro-ondes: c’est le moyen le plus rapide, mais il peut sécher les pommes de terre. Pour éviter cela, couvrez chaque pomme de terre avec une serviette en papier humide. Placer les pommes de terre au micro-ondes et chauffer pendant environ 2 minutes.
au four: enveloppez simplement les pommes de terre dans du papier d’aluminium et placez-les sur le gril. Cuire au four pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauffés. N’oubliez pas de les faire pivoter à mi-chemin.
Cette méthode peut sembler un peu compliquée, mais elle aide la peau de la pomme de terre à rester croustillante.,
combien de temps durent les pommes de terre au four
Une fois cuites, les pommes de terre peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours. S’ils sont congelés, ils peuvent durer jusqu’à 3 mois.
pour la meilleure qualité et sécurité, réfrigérez vos pommes de terre dans des récipients hermétiques ou des sacs en plastique.
pour
C’pommes de terre au four recette est devenue un aliment de base dans de nombreux ménages, car ils ont bon goût avec de nombreux différents types de cuisine.,
Bacon
servir des pommes de terre avec des protéines est un moyen simple de les transformer en plat principal. Bacon ou saucisse peut être un excellent choix.
crevettes
c’est toujours agréable d’avoir des pommes de terre à côté de votre cœur et un délicieux plat de crevettes. Vous n’avez pas besoin de riz ou de pâtes car les pommes de terre fournissent suffisamment de glucides pour le repas.
boeuf haché
Les pommes de terre Au Four se marient à merveille avec des options salées comme le steak au romarin ou le bœuf grillé mariné.
pour d’autres recettes saines de pommes de terre, consultez notre purée de pommes de terre. Heureux de cuisson!,
Santé Pommes de terre au four Recette
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 20 oz russet potatoes 4 small
- ▢ 1/2 tsp olive oil
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 1/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup plain Greek yogurt
- ▢ 0.,75 oz de bacon cuit émietté
- 1 1 c. À soupe d’oignons verts hachés
- 1 1 c. À thé de coriandre hachée
- 1 1/4 c. À thé de thym
- div> cheese 2 c. À soupe de fromage cheddar
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Instructions
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Utiliser une fourchette pour percer la peau de chaque pomme de terre en plusieurs endroits. Frottez ensuite l’huile d’olive sur la peau et saupoudrez la pomme de terre de teaspoon cuillère à café de sel et teaspoon cuillère à café de poivre.
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Placez une feuille de cuisson sur la grille du milieu, puis mettre les pommes de terre entières sur elle. Faites-les cuire à 400 ° F pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Retourner les pommes de terre une ou deux fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson total varie en fonction de la taille des pommes de terre.,
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Laissez les pommes de terre refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, coupez le dessus de chaque pomme de terre et retirez l’intérieur.
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dans un grand bol, ajouter la garniture de pommes de terre avec le reste du sel, du poivre, du yogourt grec, du thym, des oignons verts, du beurre, 1 cuillère à soupe de fromage cheddar et 0,5 oz de bacon. Écraser le remplissage jusqu’à consistance lisse.
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Cuillère à tous de retour dans les pelures de pommes de terre. Garnir les pommes de terre du reste du fromage et du bacon., Remettre les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et cuire à 400°F pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Garnir avec la coriandre hachée et servir les pommes de terre sont encore chaudes.
Notes
- assurez-vous que vos pommes de terre n’ont pas trop de choux ou une touche de vert. La peau de pomme de terre verte peut être une indication de la solanine, un composé toxique s’il est consommé en grande quantité. Il suffit de couper les parties vertes de vos pommes de terre pour les rendre sûres à manger.,
- enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium Si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson.
- La meilleure façon de savoir si votre pomme de terre est cuite, c’est de coller une fourchette dans le centre. Si la fourchette pénètre facilement dans la pomme de terre, la cuisson est terminée.
- utilisez des pommes de terre de taille similaire afin qu’elles finissent toutes à peu près au même moment.,matières grasses 72
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