processus de culture des champignons boutons
la culture des champignons boutons « Agaricus bisporus” est choisie car, en ce qui concerne la production, elle occupe la première place au monde.
en Inde, la saison favorable à la culture des champignons est d’octobre à mars.
la procédure de culture comporte cinq étapes principales.,
- Champignons Frayer
- la préparation de compost
- le Frai de paillis
- Boîtier
- le Recadrage et la récolte de l’administration
Champignons Frai:
la culture des champignons de démarrage du processus forme de Spawn de préparation
Spawn est un matériel de plantation de champignons de culture. C’est, c’est une graine d’un champignon., La préparation du frai aux champignons nécessitait une plus grande compétence technique& investissement; la plupart du temps, le frai aux champignons produit de grands instituts.,
producteur de champignons importer le frai de la source renommée
ici vous pouvez trouver une liste des producteurs de frai de champignons
bonnes qualités le frai de champignons a les qualités suivantes
- le frai devrait croître rapidement dans le compost
- fournir une taille précoce après le boyau
- rendement élevé
- Il doit h2>
le compost est un milieu de croissance artificiellement préparé à partir duquel les champignons peuvent tirer les nutriments essentiels nécessaires à leur croissance.,
Il existe deux méthodes principales pour la préparation du compost:
- méthode plus longue
- méthode courte
la méthode courte prend moins de temps pour préparer le compost que la méthode plus longue mais nécessite plus de capital et de ressources. Le compost fabriqué par la méthode courte convient à la production de champignons à haut rendement.
méthode plus longue:
Il s’agit d’une procédure extérieure et prend environ 28 jours dans sa conclusion avec sept tournures.
Les matériaux sont nécessaires pour la méthode plus longue est la suivante.,
poids paille de blé 300 kg son de blé 15 kg nitrate de calcium et d’ammonium 9 kg urée 4 kg muriate de potasse 3 kg superphosphate 3 kg gypse 20 kg avant de créer du compost, le mélange de paille de blé ou de paille de paddy est placé pendant 1-2 jours (24-48 heures) sur le sol et pulvérise de l’eau plusieurs fois par jour avec un intervalle de temps fixe.,
jour 0:
à cette étape, l’Ingrédient ci-dessus, à l’exception du gypse, est bien mélangé et forme une pile de 5 pieds de large et de 5 pieds de haut. Avec l’aide de boîte en bois ou tout autre équipement dans la pièce de culture.La longueur de la pile dépend de la quantité de matériau, mais la hauteur et la largeur ne doivent pas être plus ou moins que les mesures sont écrites ci-dessus, et il a gardé comme il est pendant cinq jours.
l’eau est pulvérisée selon la condition d’humidité inférieure dans les couches externes. La température de cette pile dans environ deux à trois jours se situe autour de 65-70 ° C, ce qui est bon signe.,
premier redressement (6ème jour)
Le sixième jour, commencez le premier redressement.gardez à l’esprit que chaque partie de la pile doit être soigneusement mélangée pendant le tournant, et suffisamment d’air circule pour que l’humidité se débarrasse de chaque morceau de compost.
Si la teneur en humidité du compost est réduite, l’eau est pulvérisée selon les exigences. La taille et la taille de la nouvelle pile sont semblables à la première.,
Deuxième redressement (10e jour)
Le deuxième revirement est similaire à la première rotationTroisième redressement (13e journée):
Dans la troisième reprise, ajouter le Gypse suivez la même procédure que la première rotation moi & mélanger complètementle Quatrième redressement (16e journée)
même processus que la première rotationCinquième redressement (19e journée)
même procédure que la première rotation6e Redressement (22e Journée)
Septième redressement (25e journée):
Saupoudrer Nuwan ou le Malathion (0.1%)., à ce chiffre d’affaireshuitième redressement(28e jour)
Vérifiez L’ammoniac et l’humidité dans le compost le vingt-huitième jour.pour connaître le niveau d’humidité, appuyez sur le compost dans la paume et vérifiez le niveau plus humide;
Si les doigts deviennent mouillés sur la presse, mais que l’eau avec le compost ne serre pas, dans cet état, le niveau d’humidité est approprié dans le compost
dans cette situation, dans le compost, 68-70%,
pour vérifier l’ammoniac, dans le compost, le compost est fumé, I s’il y a l’odeur d’ammoniac, donner la différence de 3 jours devrait fournir un ou deux flip-outs.
lorsque l’odeur d’ammoniaque est enfin terminée et que l’arôme sucré provient du compost, le compost est étalé sur le sol et refroidi à 25 degrés Celsius.
méthode courte
le Compost préparé par cette méthode donne un produit de haute qualité et il y a très peu de risques d’infections.,
Ingrédients poids la paille de Blé 1000 kg fumier de Poulet 600 kg son de Blé 60 kg Urée 15 kg Gypse 50 Kg Cette méthode est terminée en deux étapes:
I – compostage Extérieur
Mélange de paille de Blé avec du fumier de poulet et le jet d’eau. Le premier virage commence le quatrième jour et crée un tas de 45 cm de haut.,
Le septième jour, commencez le deuxième tournage le son aiguisé, l’urée et le gypse sont soigneusement mélangés et maintiennent la température interne du compost entre 70 et 75 ° C.
troisième tournage le huitième jour
le dixième jour, le compost est transféré vers le tunnel de pasteurisation et commence la deuxième phase de compostage intérieur.
II – compostage intérieur
a cette étape, le processus de pasteurisation est réalisé en milieu fermé.,
remplissez le Compost dans le tunnel de pasteurisation, et au moment où le compost dans le tunnel a bourré les portes, et le nouveau registre d’air est correctement fermé. Le ventilateur est placé dessus pour la recirculation de l’air @ 150-250 mètre cube/ 1000 Livre compost / heure.
la procédure de compostage intérieur de la phase II est terminée en 3 phases:
I) point de chauffage pré-crête:
Après environ 12-15 heures de remplissage de paillis, la température du compost commence à grimper et après 48-50° C, il doit être conservé pendant 36-40 heures avec le système de ventilation., Normalement, de telles températures sont obtenues par auto-production de chaleur à partir de la masse de compost sans injection de vapeur
ii) point de chaleur maximal :
augmenter la chaleur du compost à 57-58° C par auto-production de chaleur à partir de l’activité parasitaire si elle n’est pas obtenue. Injecter la vapeur vive dans la chambre majoritaire et la conserver pendant 8 heures pour garantir une pasteurisation efficace. Un nouvel air est introduit en lançant l’amortisseur d’air frais dans 1/6 ou même 1/4 de sa capacité, et la prise d’air est également exposée dans une mesure identique.,
iii) point de chaleur Post – pic:
abaisser la température lentement à 48-52 ° C. et conserver jusqu’à ce qu’aucune indication d’ammoniac n’ait été trouvée dans le compost. Cela peut prendre 3-4 fois dans une formule équilibrée. Une fois que le paillis est exempt d’ammoniaque, un air pur complet est apporté en ouvrant le volet à la plus grande capacité et en refroidissant le compost jusqu’à environ 250C, ce qui est considéré comme la température favorable au frai
frai
Les graines sont un mélange du compost., Avant l’ensemencement, lavez les ustensiles utilisés pour l’ensemencement et l’ensemencement dans une solution de formol à 2% et lavez les mains de la personne travaillant dans le semis avec du savon pour éviter toute infection.
Après cela, ajoutez les graines à 0,5 à 0,75%, c’est-à-dire que 100 kg G 500-750 grammes de graines suffisent pour le compost prêt.
Boîtier sol
l’importance de L’enveloppe du sol serait de garder l’humidité et l’échange de polluants à l’intérieur de la couche supérieure du compost, qui contribue au bon développement du mycélium. Le pH de ce sol de cuvelage devrait être de 7,5 à 7.,8 et doivent être exempts de toute maladie.
Maintenir la température et l’humidité dans une chambre de culture de champignons.
le sol de cuvelage est empilé sur le sol cimenté et peut être traité avec une solution de formol à 4%. La rotation du sol est terminée et il est recouvert d’une feuille de polyéthylène pendant encore 3-4 jours. La pasteurisation du sol en coquille à 65°C pendant 6 à 8 heures s’avère beaucoup plus efficace.
Une couche épaisse de 3-4 cm de terre de cuvelage a été étalée sur le compost une fois que la surface a été recouverte de mycélium blanc de ce champignon. Une solution de formol (0,5%) est ensuite pulvérisée., Une ventilation appropriée doit être organisée avec de l’eau pulvérisée plusieurs fois par jour.
récolte de la culture
l’initiation de la tête D’épingle aux champignons commence après 10-12 jours, et la récolte des champignons est récoltée en 50-60 jours.
récoltez les champignons en tordant légèrement sans déranger le sol de cuvelage et lorsque la récolte est terminée, remplissez l’espace sur les lits avec du matériau de cuvelage frais et stérilisé et vaporisez de l’eau.
la récolte doit être récoltée avant que les branchies ne soient disponibles, car cela pourrait diminuer sa qualité et sa valeur sur le marché.,
productivité des champignons
généralement, la méthode plus longue de compostage 14-18 kg de champignons produit& 18 – 20 kg de champignons produits à partir de la méthode courte à partir de 1000 kg de compost.