le guacamole est une sauce clé dans la cuisine mexicaine qui est préparée avec de l’avocat, tomate, coriandre et ciboulette. Un classique des restaurants mexicains. Avec la montée de cette sauce commencent à créer de nombreuses variantes, je vous apporte aujourd’hui la recette facile de guacamole. De là, vous pouvez jouer avec elle.,
Cette sauce a pas mal de calories puisque l’avocat a environ 15-20 grammes de graisse pour 100 grammes, d’où sa graisse. C’est vraiment sain mais a pas mal de calories.
l’original de la recette du guacamole a la coriandre, mais je dois avouer que je déteste, donc cette recette est sans coriandre. Pour ceux qui aiment, il suffit de hacher très bien et le mélanger avec la sauce., Cette herbe aromatique je pense que dans de nombreux restaurants en abusent et tue le goût de nombreux plats,alors faites plaisir aux cuisiniers, avec un peu nous juste hehehe.
Cette recette de guacamole peut être faite en thermomix, mais je pense qu’il est préférable de la faire à la main car l’écraser avec une fourchette la rend inégale et je la vois beaucoup mieux.
beaucoup de mes collègues seront d’accord avec moi qu’il y a une chose que mercadona fait bien, et c’est guacamole. Je ne sais pas ce qu’il a qu’il est super riche!, Donc, si vous n’avez pas envie de faire cette recette de guacamole facile, vous pouvez venir acheter la marque hacendado qui est incroyable.
je vous encourage un jour à préparer un dîner Mexicain avec de délicieuses fajitas maison avec ce guacamole et à l’accompagner de pico de gallo (une préparation mexicaine à base de tomate et de coriandre).
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pour accompagner cette sauce j’utilise du doritos, le Tex Mex typique de toute ma vie que j’aime, je recommande que cette sauce au doritos soit géniale.,
conseils pour faire la recette de guacamole maison parfaite
- la pointe de l’avocat. Nous devons utiliser des avocats mûrs mais pas trop mûrs. Et s’ils sont verts, notre guacamole Mexicain ne fonctionnera pas.
- de la coriandre, de ne pas abuser. La vérité est que la coriandre est une herbe qui procure un très bon goût et un très bon arôme, mais vous ne devriez pas en abuser. Puisque c’est une plante qui que vous passez à vous manger la saveur d’un plat.
- le faire dans l’instant., Si nous avons un mortier de Pierre et que nous pouvons le faire au meilleur moment car nous devons l’empêcher de s’oxyder car l’avocat s’oxyde rapidement. Si nous le laissons faire pendant la nuit, le goût de l’avocat rouillé peut gâcher notre plat.
- utilisez du citron ou du citron vert pour essayer de le garder plus de jours. Vraiment, la recette traditionnelle du guacamole ne prend que 5 ingrédients: avocat, ciboulette tendre, piment jalapeno ou serrano, sel et coriandre. Le citron est utilisé dans de nombreux endroits pour prévenir l’oxydation de l’avocat.
- ne pas l’écraser., Le secret d’un bon guacamole est d’en faire un bon mortier de pierre, mais bien sûr nous n’avons pas tous un Mexicain mortier de pierre donc je vous recommande de écrasant avec une fourchette dans un bol. Ne l’écrasez jamais avec un mélangeur.
- La chose traditionnelle est d’utiliser totopos. En Espagne, nous utilisons généralement des sac nachos ou doritos dans de nombreux cas qui sont grands, mais traditionnellement totopos sont utilisés. Les Totopos sont des tortillas de maïs frites de forme rectangulaire à tremper dans du guacamole.,
autres collations à partager avec des amis
Si vous avez atteint cette recette est que vous avez probablement des amis qui rentrent à la maison et que vous voulez préparer quelque chose pour mettre le centre et hacher tout, par cette partie de cette recette, pour aller avec la cuisine mexicaine, vous avez la recette pour cochinita pibil est d’être un dîner Mexicain dans toutes les règles.
à d’autres occasions, j’ai fait des avocats farcis au thon avec ceux qui restent, au cas où vous auriez plus d’avocats.,
Nous pouvons également mettre au centre de la table quelques ailes avec de la sauce barbecue super, bien sûr, nos invités vont se tacher les mains mais bien.
avec tous ces conseils pour préparer le guacamole, vous pouvez commencer à faire un repas Mexicain.
ingrédients pour la fabrication artisanale de guacamole
- 2 avocats
- 1 tomate
- 1 ciboulette
- le jus d’un citron vert
- Sel
- Jalapeños
- les feuilles de coriandre (facultatif)
fabrication artisanale de guacamole
1.- Nous épluchons les avocats et les mettons dans un bol., Nous hachons la ciboulette et la tomate.
2.- Nous écraser l’avocat avec une fourchette. Ajouter les tomates, la ciboulette et le jus de lime. Nous moudre le sel. Je mets une épice que j’AI qui lui donne une touche épicée, mais vous pouvez mettre des jalapeños.,
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