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Ful medames est l’Egypte numéro un plat national. C’est un plat copieux et polyvalent à base de fève. Écrasez-le pour une trempette inoubliable ou mangez-le tel quel.
Nous faisons habituellement Ful medames totalement végétalien, mais vous pouvez le mélanger avec autant de Variétés pour une trempette copieuse ou un repas complet. Idéal pour le petit déjeuner / déjeuner ou le brunch. Nourrit une foule, et de manière frugale c’est pourquoi il est si populaire en Egypte et dans toute la région., Voici une recette facile mijoteuse ful medames avec quelques trucs et astuces pour le ful parfait à chaque fois.
Ful Medames
Ful medames est un agrafe partout dans le moyen-Orient, mais personne ne sait avec certitude quand cette recette de haricots secs a été inventée, il est peut-être aussi vieux que l’Egypte elle-même!. Les Egyptiens ont mangé ful medames il y a des générations et des générations, chacun a ses propres add-ons préférables.,
profitez de médames nauséabondes tout au long de l’année et même tout au long de la journée. Surtout le week-end, qui commence le jeudi soir au Moyen-Orient, et il est presque toujours là pour le petit déjeuner le vendredi. J’adore le servir pour ma petite famille comme petit déjeuner pour le dîner ou le dîner sans viande.
Foul ou Ful est également très populaire pendant le mois sacré du Ramadan, car il est rempli et rempli de protéines. Les vendeurs de rue en Egypte vendent tous les jours ful medames, donc si vous marchez près d’un magasin ful fermé la nuit, vous sentirez la cuisson des haricots .,
Ful est généralement cuit lentement dans un pot spécial appelé « edra ».
Les commerciaux sont beaucoup plus gros. La plupart des cuisiniers à domicile et des mamans faisaient cuire lentement les haricots pendant la nuit, donc le matin, vous aurez vos propres haricots de couleur claire fraîchement cuits. Parce que nous ne pouvons pas facilement trouver ces pots ici, vous pouvez utiliser une mijoteuse à la place. Certaines personnes font faute dans l’autocuiseur aussi. Si vous n’en avez pas non plus, vous pouvez certainement utiliser n’importe quel pot antiadhésif à feu doux, mais continuez à surveiller le niveau d’eau.,
qu’est-Ce que Mudammas?
Ful mudammas est une sorte de fèves sèches cuites lentement. C’est un vrai powerlegume au Moyen-Orient, en particulier en Egypte. Ful est le principal Petit déjeuner en Egypte avec le falafel.
est-il mauvais bon pour vous?
personnellement, je pense que c’est le cas. C’est une protéine paniers repas, ajouter des tomates, de l’ail et de l’huile d’olive et c’est bien divin. Les Experts recommandent de consommer jusqu’à 3 tasses de haricots hebdomadaire.,
Qu’est-ce qu’un petit déjeuner typiquement égyptien?
Eh bien, nous avons beaucoup sur notre table de petit déjeuner. Ful et falafel sont le roi et la reine du petit déjeuner. Fudge Halva, cocotte(s) aux œufs. pâte de dattes aux œufs, Belila, ragoût de lentilles et bien plus encore.
comment faire des medames ful: guide étape par étape.
plus facile que vous ne le pensez aussi plus savoureux qu’il n’y paraît. Ce ful medames est un plat nutritif et fourrant qui peut être adapté à divers palais.,
- Laver les fèves à fond, ramasser tous les débris ou de se déformer et de les jeter.
- faire tremper les haricots pendant la nuit avec de l’eau froide. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude à l’eau de trempage, c’est une vieille astuce de grand-mère. Il aide à la digestion pour les personnes gazeuses et celles qui ont des problèmes de brûlures d’estomac. Changez l’eau une ou deux fois si vous le pouvez.
- rincer et égoutter les haricots puis les placer dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir d’eau et mettre à feu doux pendant 8 heures., Vous pouvez vérifier vos haricots à partir de 6 heures en tant que temps de cuisson des haricots si différent.
- après la cuisson des haricots, préparez plusieurs plats comme vous le souhaitez, comme indiqué ci-dessous. De plus, vous pouvez faire des portions de haricots et les congeler avec son eau jusqu’à 4 mois afin que vous ayez le petit déjeuner prêt dans le congélateur.
Ful Medames conseils:
- Si vous ne trouvez pas de fèves, vous pouvez utiliser des haricots pinto qui est la plus proche du goût et de la taille.,
- après la cuisson, ful peut être servi de différentes manières, le plus simple est juste de l’arroser d’huile d’olive, de sel, de cumin et d’un pressage de jus de citron. Vous pouvez également ajouter de l’ail pour plus de saveur.
- pour un repas plus carnivore, servez-le avec des saucisses, des tomates et des oignons.
- pensez aux olives Kalamata et arrosez d’huile d’olive, d’un trait de sel et de cumin. Que diriez-vous d’une boîte de pois chiches, de cumin, de sel et de jus de citron.
- certaines personnes aiment le mélanger avec du ghee ou du beurre pour une idée de trempette incroyable.,
- écrasez-le avec des œufs durs, de la tomate et du persil pour que vous fassiez un autre déjeuner copieux.
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Ful medammes
Cuisine: Egyptian, Middle East
Ingredients
- ▢ 1 -12 oz- (340g) dry fava beans.,
- rice 3 cuillères à soupe (35g) de riz non cuit.
- 3 3 cuillères à soupe de lentilles rouges non cuites.
- tomato 1 tomate ROM coupée en quartiers.
- ▢ 3 gousses d’ail.
- water eau bouillie pour couvrir.
Instructions
-
Laver et pick-up en fave des haricots. Faire tremper les haricots dans suffisamment d’eau pour couvrir pendant 4-6 heures ou de préférence toute la nuit., Note1
-
Égoutter les haricots et les ajouter à la mijoteuse.
-
Ajouter tous les autres ingrédients, puis couvrir avec de l’eau bouillie.
-
Laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à high pendant 3 heures.
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Vérifier les fèves pour la cuisson et le niveau de l’eau chaque maintenant et puis.,
conseils de dégustation:
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Servir chaud avec un filet de jus de citron, le cumin, le sel et l’huile d’olive. Voir le post ci-dessus pour plus d’idées
Notes
Nutrition
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