Cette recette de pâtes farfalle est un style Toscan mélange de tomates séchées au soleil, d’épinards et de champignons sautés avec des nouilles dans une sauce crémeuse au parmesan. Un plat principal copieux qui est assez facile pour un soir de semaine occupé, mais assez élégant pour servir à la compagnie.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des pâtes pour un dîner rapide et facile – certains de nos favoris incluent les pâtes taco, les pâtes au pesto de crevettes et cette recette de farfalle d’inspiration italienne.,
Quand je suis à la recherche d’un restaurant repas de qualité dans le confort de ma propre maison, je me tourne vers ce crémeux farfalle chargé avec les épinards et les champignons. C’est rapide à faire et la sauce est tellement incroyablement délicieuse!
dans quel cas farfalle est-il utilisé?
Il s’agit d’une forme polyvalente de pâtes qui peut être utilisée de différentes manières. Farfalle est idéal dans les soupes, les plats de pâtes cuits au four, les salades de pâtes et résiste bien aux sauces copieuses telles que Alfredo et bolognaise., Essayez d’utiliser ces pâtes la prochaine fois que vous préparez une soupe au minestrone, une salade de pâtes italiennes ou des pâtes taco.
Comment faire pour que les farfalle aux épinards et champignons?
ce plat commence par des champignons, qui sont sautés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Les épinards frais sont remués dans la poêle et cuits jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Après les épinards viennent les tomates séchées au soleil et l’ail frais. La sauce est un simple mélange de crème épaisse, de beurre et de parmesan. Incorporer les légumes cuits dans la sauce, puis mélanger les pâtes., Ajouter une pincée de persil, puis servir et déguster.
des Conseils pour les pâtes parfaites
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de champignons que vous aimez dans ce plat. J’utilise généralement des champignons boutons, mais d’autres grands choix incluent les champignons cremini, portobello et chanterelle.
- je préfère utiliser des épinards frais, mais d’épinards congelés peuvent également fonctionner. Juste assurez-vous de décongeler les épinards et essorez l’excès d’eau avant de l’ajouter à la casserole.assurez-vous de faire cuire votre sauce crémeuse au parmesan à feu doux. Ne le laissez jamais bouillir ou il pourrait se séparer., Le parmesan fraîchement râpé est un élément crucial de ce plat car il fondra beaucoup mieux que le type pré-râpé.
Combien de temps avez-vous cuire les farfalle?
Les Temps de cuisson peuvent varier en fonction de la marque, mais en général, les pâtes farfalle prennent environ 10 à 12 minutes à cuire. Je fais généralement cuire mes pâtes pendant 11 minutes pour obtenir la texture parfaite.
les Pâtes Variations
j’adore ce plat tel quel, mais vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte pour en faire votre propre.,
- protéines: essayez de garnir ces pâtes de poulet grillé, de crevettes ou de steak. Vous pouvez également ajouter de la saucisse italienne émiettée cuite ou du pepperoni en tranches.
- les Légumes: n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes au mélange tels que les poivrons, artichauts ou des olives.
- verts: au lieu des épinards, essayez le chou frisé ou l’escarole.
- fromage: ajouter une pincée de parmesan comme garniture, ou incorporer le fromage mozzarella râpé dans la sauce.
Ce plat est facile, polyvalent et d’un total de plaisir pour la foule., Votre famille et vos amis demanderont tous une deuxième aide!,
- Pâtes à la Carbonara
- Pâtes à la Courge Musquée
- Buffalo Pâtes au Poulet
- Cajun Crevettes Pâtes
- des Pâtes aux Champignons
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Farfalle aux Champignons et Épinards
2 tasses de feuilles d’épinards
Instructions
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faire Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage.,
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Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
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Ajouter les champignons à la poêle et assaisonner avec le sel et le poivre.
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cuire les champignons pendant 4-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Incorporer les feuilles d’épinards et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
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Ajouter les tomates séchées et mélanger.
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Ajouter l’ail dans la poêle et faire cuire pendant 30 secondes., Retirer le mélange de légumes de la casserole et couvrir pour garder au chaud.
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faire Fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen faible.
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Ajouter la crème et laisser mijoter 4 à 5 minutes ou jusqu’à épaississement – ne pas faire bouillir.
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incorporer le parmesan en remuant constamment, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût.
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Égoutter les pâtes et les ajouter à la casserole de sauce., Add the vegetable mixture to the pan and stir to combine. Sprinkle with parsley, then serve.