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C’riche en collagène, super viande Facile Céto Carnivore Ragoût de Boeuf est cuit lentement dans une mijoteuse. Il ressort avec la saveur des légumes et des herbes à faible teneur en glucides. La meilleure partie est que ce ragoût est un repas profondément nourrissant pour n’importe quel jour de la semaine, adapté au congélateur et nécessite un minimum de travail de préparation. Des recettes de céto faciles comme celle-ci sont essentielles lorsque le temps devient froid!,
avec quelques modifications simples, cette recette de carnivore céto est rapidement transformée en ragoût de carnivore, parfait pour ceux qui s’intéressent aux recettes de régime carnivore sans fibres.
Comment faire à Faible teneur en glucides Mijoteuse Ragoût de Boeuf
Le classique ragoût est facile à faire, riche en collagène, et de la super viande.
commencez par allumer la mijoteuse à feu doux et placez les os de moelle au centre de l’insert.
Cube de la torréfaction., Posez le morceau de viande devant vous, coupez-le de gauche à droite en petites sections, puis faites-le pivoter et coupez-le en lanières. Enfin, rassemblez ces bandes et coupez-les en cubes de 1 pouce.
chauffer le suif de bœuf dans une grande poêle à feu vif. Disposer la viande en une seule couche et saisir uniformément de tous les côtés. Cuire en lots si nécessaire. Une fois cuites, les ajouter à la casserole.
rincer et hacher tous les légumes. Rassemblez les herbes. Placez tout dans le pot sur la viande.
versez le bouillon d’os sur le tout. Assaisonner avec le sel et le poivre.
couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.,
Une fois que vous savez comment faire un ragoût de boeuf céto, associez-le avec un côté végétarien, ou du pain céto (ou des gressins céto de mon guide ultime du Livre de cuisine à faible teneur en glucides!)
prenez votre bol à soupe préféré et servez cette recette chaude pour le déjeuner ou le dîner.
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Comment épaissir à faible teneur en glucides ragoût?
Dans un traditionnel ragoût de boeuf, pommes de terre et de farine de blé sont ajoutés au pot. Faire bouillir les pommes de terre a libéré de l’amidon dans l’eau, ce qui peut aider à maintenir les choses ensemble. De même, le gluten de la farine a également des propriétés épaississantes qui raffermissent le liquide.
dans cette version céto, vous ne trouverez pas d’ingrédients riches en glucides comme ceux-ci!
alors, comment pouvons-nous le faire Keto diet approuvé?,
compter sur le long temps de mijotage est suffisant. Le liquide se concentre et se réduit avec le temps. Ce ragoût est naturellement épais et n’a besoin de rien de plus ajouté.
L’ajout d’os de moelle de bœuf et de bouillon d’os de bœuf vous garantira un bouillon épais et gélatineux à base de bouillon pour la soupe finale.
la moelle a beaucoup d’avantages nutritionnels, comme l’acide linoléique conjugué (CLA), un type de graisse qui pourrait diminuer l’inflammation et augmenter la fonction immunitaire.
en prime, l’os de bœuf de cette recette de ragoût de bœuf sain peut booster votre système immunitaire et vous aider à éviter la grippe céto!,
ragoût de bœuf Carnivore
Si vous trouvez qu’une approche de régime carnivore sans fibres aide à améliorer votre profil hormonal, à vous débarrasser de l’eczéma et à améliorer la santé mentale,allez-y!
transformez cette recette en ragoût de bœuf carnivore en simplifiant la liste des ingrédients. Utilisez uniquement des os de moelle, de la viande de bœuf, du suif, du bouillon d’os et du sel.
optez pour une recette de Bouillon D’Os de régime Carnivore au lieu d’une recette de Bouillon d’Os de boeuf mijoteuse. Diminuer le bouillon à 4 tasses. Cuire selon la recette et vérifier après 6 heures.,
Si vous savez que vous tolérez les herbes et le poivre noir ou l’oignon et l’ail, ajoutez-les aussi comme bon vous semble. Beaucoup de gens sont capables d’ajouter des aliments à faible teneur en oxalate sans problème après une période d’élimination. En savoir plus sur un régime à faible teneur en oxalate pour voir si ce serait un bon ajustement pour vous.
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Comment faire un ragoût de viande tendre?
Il n’y a rien de pire que de la viande sèche et moelleuse. En fait, la viande trop cuite est une de mes bêtes noires personnelles.
pour parfaitement tendre, tomber le boeuf fourchette, vous devez utiliser la bonne coupe de boeuf.
les muscles qui travaillent dur sont les meilleures coupes pour le ragoût car ils sont lacés avec du collagène. Après une cuisson lente pendant une longue période à basse température, le collagène adoucit et donne cette signature fondre dans votre bouche sorte de texture.,
Les coupes dures de boeuf font la meilleure viande de ragoût:
- rôti de mandrin
- Côte courte sans os
- Rabat de surlonge inférieur
- poitrine (avec le bouchon gras, si possible)
Ce sont tous de meilleurs choix que la « viande de ragoût” standard que vous trouverez dans le magasin.
La meilleure partie est que ceux-ci ont tendance à être parmi les options de boeuf les plus abordables!
Vous pouvez acheter un gros morceau, le ramener à la maison et le couper vous-même en quelques minutes.,
Pouvez-vous faire de ce ragoût à l’avance?
parfait pour les personnes occupées et les cuisiniers pratiques, ce ragoût de mijoteuse est super facile. Vous pouvez absolument le faire à l’avance. Beaucoup de soupes et de ragoûts ont un goût encore meilleur après avoir passé un jour ou deux, c’est donc une excellente option.,
laissez mijoter toute la journée pendant que vous êtes hors de la cuisine ou au travail et vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir bien avec cette recette économique qui sentira toute la famille.
cette recette de ragoût de boeuf est-elle adaptée au congélateur?
Ce ragoût de bœuf à faible teneur en glucides cuit lentement est la star de mon menu de préparation de repas d’hiver. Un lot fera assez pour servir chaud avec des restes à congeler pour plus tard.
laissez le ragoût refroidir complètement avant de le verser dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Je pose des sacs de congélation à plat sur l’étagère jusqu’à ce qu’ils soient solides., Une fois le contenu gelé, ils se stockent verticalement et économisent beaucoup d’espace!
laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffer sur la cuisinière avant de servir.
n’oubliez pas de consulter 8 recettes de soupe au poulet céto pour des repas plus faciles à congeler!
quoi servir avec un ragoût de bœuf céto
Ce ragoût charnu est tellement rempli tout seul, rien d’autre n’est nécessaire. Cependant, vous voudrez peut-être ajouter un côté légume ou pain pour aller avec., Dans ce cas, je recommande quelques choses à essayer:
purée de chou – fleur crémeuse-remplacez la purée de pommes de terre par une alternative céto à faible teneur en glucides, mais tout aussi délicieuse, à base de chou-fleur.
courge et oignon sautés au beurre-c’est une méthode de préparation classique pour les légumes à faible teneur en glucides et si polyvalente pour tout Dîner céto!
La meilleure enveloppe de psyllium Keto pain – trancher ce pain et utiliser un morceau pour absorber tout liquide. Ce pain est idéal pour faire et stocker dans le congélateur. Il décongèle super rapidement afin que vous puissiez le retirer juste avant de manger., Griller dans un grille-pain ou un gril avant de manger lui donnera une délicieuse texture croquante!
Focaccia faible en glucides-un élégant pain à la farine de noix de coco Fabriqué avec un ingrédient secret qui le rend facilement digestible et apaisant pour l’intestin.
avec 5 g de glucides nets par portion, le ragoût de bœuf keto easy crockpot est un délicieux moyen faible en glucides d’obtenir vos protéines et vos graisses.facebook instagram, PINTEREST et FACEBOOK★ suivez PRIMAL EDGE HEALTH sur INSTAGRAM, PINTEREST et FACEBOOK pour plus de recettes cétogènes et de conseils diététiques à faible teneur en glucides!,
Facile à la mijoteuse Céto Carnivore Ragoût de Boeuf
Jessica Hagard
Instructions
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Turn the slow cooker on low and place the marrow bones in the center of the insert.,
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Cube de la torréfaction. Chauffer le suif dans une grande poêle à feu vif. Disposer la viande en une seule couche et saisir uniformément de tous les côtés. Cuire en lots si nécessaire. Une fois cuites, les ajouter à la casserole.
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Rincer et émincer tous les légumes. Rassemblez les herbes. Placez tout dans le pot sur la viande.
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Versez le bouillon sur tout. Assaisonner avec le sel et le poivre.,
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Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Notes
- Utilisez ce que vous avez sous la main, cette recette est très indulgent! Avez-vous d’autres légumes dans votre réfrigérateur qui doivent être utilisés? Les ajouter dans. Hacher le brocoli, la courgette ou le chou et ajouter au pot. Du persil, de l’origan ou du romarin peuvent également être ajoutés ou substitués.
- attention à votre ligne d’eau, si vous ajoutez une quantité importante de légumes supplémentaires, vous devrez peut-être ajouter plus de bouillon ou d’eau aussi.,
- adaptez cette recette pour un régime carnivore en simplifiant la liste des ingrédients pour les os de moelle, la viande de ragoût, le suif, le bouillon d’os et le sel. Diminuer le bouillon à 4 tasses. Faire cuire à feu doux. Vérifiez après 6 heures.,
Nutrition & Macros
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Cette recette est présentée dans plus de 25 idées de préparation de repas céto faciles, 18 incroyables recettes de mijoteuse Paleo et sur MeatRx.
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rencontrez Jessica Haggard
Jessica Haggard est la créatrice de Primal Edge Health, où elle partage des recettes simples et nourrissantes à faible teneur en glucides, en céto et en carnivores. En mettant l’accent sur la cuisine à partir de zéro, la cuisine maison, la nutrition animale et les recettes de beauté et de soins personnels faciles à faire soi-même, il se passe toujours quelque chose de nouveau dans sa cuisine!, Jessica vous apprendra exactement comment prospérer avec tous les meilleurs ingrédients et profiter du voyage en cours de route.
elle a photographié et écrit deux livres de cuisine cétogènes les plus vendus, le Ketogenic Edge Cookbook et le Carnivore Cookbook. En savoir plus sur Jessica…
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