Si je ne pouvais choisir qu’une seule garniture pour le yogourt glacé, ce serait des oursons gommeux.
toute ma vie, j’ai aimé tout gommeux. Ours, vers, aigre (( les enfants de Sour patch étaient la bombe!). Maintenant, il y a même des gummies « life saver” et des saveurs « jolly rancher” aussi.
Oh mon., Je ne suis pas sûr de me réjouir de la myriade de saveurs gommeuses (parce qu’elles sont mes préférées, vous le savez), ou d’être légèrement dégoûté que l’industrie du maïs ait trouvé une autre façon de se faufiler dans les rayons des magasins.
Eh bien, je ne tombe pas pour ça.
j’ai lu les étiquettes des ours gommeux une fois et j’ai roulé des yeux. D’une manière ou d’une autre, mon intestin savait déjà que ces petites bouchées de bonté étaient contaminées.
Il est facile (en quelque sorte) pour moi de résister à l’envie de manger des ours gommeux, mais mes pauvres enfants n’ont aucune chance., Personnellement, je n’ai jamais donné d’ours gommeux à mes enfants, mais je sais qu’ils en ont eu. Et je sais qu’ils les aiment.
non pas que je les blâme (bien sûr), mais maintenant que je sais ce qu’ils contiennent, Je ne veux pas que mes enfants les touchent avec une perche de 10 pieds. Je sais de première main à quel point ces petits gummies peuvent être incroyablement addictifs!
donc, dans ma quête pour transformer les aliments transformés en des versions d’aliments entiers plus saines (je les ai abordées jusqu’à présent), j’ai fait face à des gummies de front., Il a fallu quelques expériences, et beaucoup de tests de goût (contre ma volonté, bien sûr), mais je suis venu avec une recette de gommeux maison qui donnera totalement à tout autre gommeux généralement traité une course pour son argent.
et c’est sain!!
Gummies maison saines
maintenant, avant de relever ce défi vous-même, il y a quelques choses que vous devez savoir.
bien que très bon pour vous, la gélatine en elle-même n’a pas bon goût.
Une seule cuillère à soupe contient 6 grammes de protéines-parlez d’un super-aliment (et dans Mes gummies?! Squee!!,)
Mais il provient de protéines animales et par défaut, n’a pas un si bon goût. Vous savez comment vous pouvez ajouter plus d’un ingrédient afin de réaliser un certain effet? Eh bien, j’ai essayé d’ajouter plus de gélatine pour rendre ces gommes maison saines plus « gommeuses » et le résultat n’était pas agréable. Donc, ne pas obtenir tous les Gung ho et Ajouter un tas de gélatine en pensant que vous obtiendrez des gommes solides comme le roc.
ce serait mauvais.
bien sûr, vous pourriez dépenser bukoo bucks sur cette gélatine afin que vous ne puissiez pas goûter la saveur.
Mais je suis frugal, et c’est loin de ma fourchette de prix., Si vous êtes dans le même bateau, achetez ce que vous pouvez vous permettre et respectez la recette.
Remarque: Vous pouvez faire des gummies maison saines avec de la gélatine végétalienne. Personnellement, je ne l’ai pas testé moi-même, mais dans la recherche, il semble que vous pouvez le remplacer relativement facilement dans les recettes.
L’édulcorant est entièrement facultative.
Vous n’avez pas besoin de l’ajouter et il n’y a pas besoin de modifier la recette si vous ne le faites pas. je l’ai utilisé parce que mes papilles gustatives s’attendent à la saveur des ours gommeux transformés typiques (merci HFC!). Mais si vous n’avez pas mangé beaucoup d’ours gommeux dans votre vie, vous n’en aurez peut-être pas besoin.,
La recette est très flexible.
Vous pouvez utiliser de la purée de fruits ou du jus de fruits ou une combinaison des deux – c’est entièrement à vous et à ce qu’il y a dans votre cuisine.
personnellement, je me sens mieux de savoir qu’il y a des fruits entiers à l’intérieur de ces gummies maison saines, mais je serais bien de les faire avec du jus à 100% aussi (tant que le jus n’avait pas d’édulcorant ajouté!).
les combinaisons de saveurs pour des gummies maison sains sont infinies!
Si la combinaison de saveur de fruit / jus sonne bien dans votre tête, il y a de fortes chances qu’elle soit bonne dans un gommeux. Les saveurs fortes (c’est à dire, jus de raisin) fera un gommeux très savoureux. Les saveurs douces (c’est-à-dire la pomme) feront un gommeux doux et, à mon humble avis aimant les gommages, seraient mieux associées à quelque chose de plus fort pour garder la saveur de gélatine à distance.
en général, évitez les arômes acides forts simples car ils ont tendance à ne pas se gélifier (pensez au jus d’ananas ou au pamplemousse). Vous pouvez les combiner autre chose bien sûr!
la forme des gummies maison sains est flexible aussi!
j’ai demandé aux enfants s’ils préféraient des formes d’ours ou des formes LEGO, et ils ont choisi LEGO (évidemment)., Mais vous n’avez pas à faire des ours ou des LEGO-j’ai vu des dinosaures, des robots, des cercles, des fleurs!vous l’appelez!
l’objectif est de choisir un moule en silicone qui fait de petits gummies individuels comme celui-ci pour les cœurs ou celui-ci pour les ours. Assurez-vous de lire les mesures pour ne pas vous retrouver avec des gummies de la taille d’un monstre (comme je l’ai fait quand j’ai choisi cet ensemble LEGO – Le Grand Homme vert a plus de 3″ de haut!).
Si un moule en silicone est hors de question, utilisez plutôt un plat en verre et coupez ces délicieux gummies maison sains en carrés., Ne pensez pas que vous ne pouvez pas faire cela simplement parce que vous n’avez pas de moule!
Ok, maintenant pour les notes de cuisine plus sérieuses. Je n’en ai que quelques-uns, mais ils sont importants:
- préparez toutes vos fournitures et tous vos ingrédients avant de commencer. La recette se déplace vite!
- goûtez le liquide avant de le congeler. S’il n’a pas bon goût, les gummies ne le seront pas non plus quand ils auront terminé. Errer du côté de trop sucré plutôt que pas assez sucré!,x
ingrédients
- ingrédients
- 1 tasse de jus de fruits 100%, ou
2/3 tasse de purée de fruits et 1/3 tasse de jus de fruits 100% - 8 c. À thé de gélatine nourrie à l’herbe
- 2 c. À soupe de miel (facultatif)
Fournitures - petite casserole
- moule en silicone ou
- petite tasse à mesurer
- grande tasse à mesurer ou bol avec bec verseur (pour faciliter le versement)
- fouet
- spatule
instructions
- Si vous commencez avec des fruits entiers, faites de la purée de fruits en mélangeant les fruits dans un mélangeur., Ensuite, mesurez d’abord la purée de fruits dans la plus grande tasse/bol de mesure. Ajouter du miel si vous utilisez.
- Mesurer le jus dans une petite casserole et mettez le feu à moyen doux. Ajouter la gélatine et fouetter constamment. Amener le mélange à un mijotage presque-vous voulez qu’il soit définitivement chaud, mais pas chaud, au toucher – buter 3 minutes. Le liquide doit être opaque ou clair et la gélatine doit être complètement dissoute avant de continuer.
- ajouter le mélange jus / gélatine à la purée (si vous l’utilisez) dans le bol/tasse avec le bec verseur. Fouetter pour combiner le jus / la gélatine avec la purée et/ou le miel, si vous l’utilisez.,
- placez le moule sur la plaque à pâtisserie. Versez le mélange dans les moules, mais ne les remplissez pas trop. Vous pouvez également verser le mélange dans le moule en verre 8×8.
- placez toute la plaque à pâtisserie avec le moule sur le dessus, ou le moule en verre 8×8, au congélateur pendant 15 minutes.
- sortez les gummies du congélateur et sortez des moules. Conserver dans un récipient au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.,
mots-clés: gummies maison saines
notes de recette supplémentaires
Cette recette telle quelle fera des gummies maison saines qui dureront la journée d’école à température ambiante. Je les ai fait, laissez-les s’asseoir sur le comptoir pendant 24 heures complètes et ils n’ont pas fondu. Maintenant, vos résultats peuvent varier si le soleil brille et qu’il fait un million de degrés à l’extérieur, mais ils devraient très bien fonctionner à l’intérieur ou dans une boîte à lunch scolaire.,
Si vous n’êtes pas fan du goût de la gélatine, vous pouvez réduire la quantité à 6 c. À thé, mais cela affectera l’intégrité du gommeux. Si vous faites cela, je recommande de les servir comme collation après l’école directement du réfrigérateur plutôt que de les emballer dans une boîte à lunch pour plus tard.
n’hésitez pas à ajuster la quantité de miel. Je l’ai aimé à 2 cuillères à soupe, mais vous pourrez goûter la saveur du miel (alors ajustez si vous n’aimez pas la saveur du miel!).,
obtenez des idées de retour à l’école plus frugales, abordables et géniales ou consultez « The Healthy Lunchbox” – c’est l’un des meilleurs eBooks que j’ai lus sur des déjeuners sains, y compris la rentrée scolaire!soyons honnêtes-aimez-vous les ours gommeux? Quelle serait votre garniture préférée sur le yogourt glacé?
AVERTISSEMENT: cet article contient des liens d’affiliation. En effectuant un achat via ces liens, je gagnerai une commission qui aidera à garder les lumières allumées dans la maison des miettes – sans frais supplémentaires pour vous. Merci de soutenir les miettes de cette façon., Lire ma déclaration ici.
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