je voulais vérifier celui-ci depuis un certain temps: la différence entre brocoli et broccolini. A nous de trouver.
définitions
- brocoli: une forme de plante crucifère cultivée, Brassica oleracea botrytis, dont les tiges feuillues et les grappes de bourgeons généralement verts sont consommés comme légume
- Broccolini: une variété cultivée de chou, Brassica B., oleracea, qui ressemble au brocoli et est consommé comme légume vert
le décomposer
Broccolini est en fait un hybride de brocoli et de brocoli chinois, qui ressemble au chou frisé. Il a des tiges plus longues que le brocoli et une saveur plus douce.
Le brocoli est un légume polyvalent qui peut être cuit de plusieurs façons – cuit à la vapeur, sauté, rôti, même cru. Broccolini ne goûte pas aussi cru.
bien que toute la plante de brocoli soit comestible, la plupart des gens vont pour les fleurons; avec broccolini, les gens sont plus susceptibles de manger les tiges et même les feuilles.,
un aperçu de la Nutrition
Le brocoli n’est pas considéré comme l’un des superaliments pour rien. Il est riche en fibres et contient beaucoup de vitamines, de minéraux et de protéines. Broccolini a des vitamines A et C, mais pas autant que le brocoli, et emballe également du fer et du calcium.
Qu’en est-il du brocoli Rabe?
alors que le brocoli et le broccolini appartiennent à la famille des choux, le brocoli rabe est plus étroitement apparenté aux navets. Il a des tiges minces avec des feuilles vert foncé et de petits bourgeons qui ressemblent à des fleurons de brocoli.,
Le brocoli rabe a une saveur plus amère et terreuse que ses deux homologues, et il est souvent cuit par sautage ou blanchiment. En matière de nutrition, C’est là-haut avec le brocoli, offrant plus de 50% de votre valeur quotidienne recommandée de vitamines A et C.
En Conclusion
Le Broccolini est un hybride de brocoli et d’un autre légume. Le brocoli est plus polyvalent et nutritif que le broccolini, bien que peut-être pas plus délicieux.