côtes cuites juteuses / recette facile

les côtes cuites sont l’un des plats que je pense que tout le monde aime, il y a peu de gens que je sais que les côtes cuites n’aiment pas. Les côtes devraient être du porc dans ce cas, car nous pouvons faire des côtes de bœuf au four, mais je suis plus du porc dans ce cas.,

la façon la plus classique de les préparer est les côtes levées à la sauce barbecue (ou il y a aussi une recette de côtes levées à la moutarde et au miel), Eh bien ce n’est pas que c’est classique, c’est que les restaurants américains les ont pratiquement mis dans notre gastronomie. Dans ce cas, je vais préparer des côtes cuites aux fines herbes.,

comment faire juteuse que dans les restaurants

au début, lorsque j’ai commencé à griller les côtes, je suis sorti dans de nombreux cas, sec et je me demandais Como Comment font-ils dans les restaurants Américains à les rendre totalement juteux? Eh bien un jour chez tony Roman (célèbre pour ses côtes) j’ai demandé et ils m’ont dit de les faire cuire pour être juteux et puis ils finissent par les rôtir au four.

Une autre méthode, qui est celle que je vais expliquer dans cette recette de côtes rôties, est de le faire papillot., Nous allons prendre les côtes et l’envelopper dans du papier albal, de cette façon, il ne perd pas de jus et ils restent totalement comme du beurre.

je laisse alors cette recette côtes de porc au four

Ingrédients pour faire les nervures dans la’hono

• 1 carré par personne 1 kilo de plus ou moins
• Sel
• le Poivre
• Mélange d’herbes de provence (origan, basilic, etc…)

Comment faire de côtes dans la’hono

1.- Cette recette est très simple., La veille, nous salons les côtes et les étalons bien dans l’huile et les herbes provençales. Nous envelopper dans une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur toute la nuit. Il attrapera un goût spectaculaire.

2.- Le lendemain, nous enveloppons la nervure dans du papier Albal (auparavant, nous avons retiré le papier transparent) et le mettons au four préchauffé à 180º pendant 1 heure. J’ai déjà calculé le temps dans mon four, mais comme je dis toujours, chaque four est un monde.

3.- Nous enlevons le papier albal et élevons la température du four au maximum., Nous les mettons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils brunissent bien à l’extérieur.,