transport de marchandises périssables
de nos jours, les marchés et les consommateurs sont plus exigeants en matière de services de qualité dans tous les domaines, y compris le transport ou la marchandise. Le transport de marchandises est une entreprise compliquée et plus encore lorsqu’il s’agit de produits sensibles, tels que les denrées périssables.
garder les poissons ou les fruits d’autres pays en excellent état lorsqu’ils arrivent à la table du consommateur n’est pas une tâche facile., Il nécessite un système de qualité complexe tout au long du processus logistique, de l’origine au point de distribution final.
un produit périssable est un produit dont la qualité se détériore en raison des conditions environnementales au fil du temps, comme la viande et les sous-produits de viande, le poisson et les fruits de mer, les produits laitiers, les fruits et légumes, les fleurs, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques.,
en raison de leurs caractéristiques chimiques et/ou physiologiques, ces produits ont une courte durée de vie; ils sont plus sensibles aux dommages graves et irréparables pendant le transport, surtout si la température n’est pas maintenue constante. Ces produits doivent être manipulés avec la plus grande prudence et efficacité afin de les préserver et de les maintenir en excellent état lorsqu’ils atteignent le consommateur final. Pour que cela se produise, les facteurs clés à garder à l’esprit sont le temps, l’isolement et la température de maintien.,
la plupart des pertes se produisent entre la post-récolte et la distribution du produit. Ces dommages affectent le consommateur final et créent des pertes importantes pour les entreprises qui les vendent.
comme mentionné précédemment, l’enjeu principal lors du transport de marchandises périssables est de respecter autant que possible la chaîne du froid, car cela garantit que les propriétés de vos produits sont conservées intactes à tout moment.,
Véhicules de transport de marchandises à température contrôlée
les types de véhicules de transport suivants ont été créés pour maintenir les produits périssables à la température idéale:
- isotherme:a des murs isolants, portes, plafond et plancher, ce qui limite les échanges de chaleur entre l’extérieur et l’intérieur de la camionnette.
- réfrigéré: a une source froide non mécanique qui peut réduire la température intérieure et la maintenir pour une température extérieure moyenne de 30ºC à-20ºC.,
- congélateur: a un mécanisme de production à froid pour réduire la température intérieure de l’espace vide et le maintenir à une température constante entre-12ºC et-20ºC.
le transport des denrées périssables est régi par l ‘ ” Accord sur le transport International des denrées périssables et sur les équipements spéciaux à utiliser pour ce transport (traité ATP) », qui établit des normes garantissant des conditions optimales pour le transport des denrées alimentaires destinées à la consommation.
Quelle est la meilleure façon de transporter des denrées périssables?,
les marchandises périssables sont principalement exportées du Mexique vers les États-Unis par voie terrestre, tandis que les marchandises exportées vers L’Europe et L’Asie sont transportées par voie aérienne ou maritime. En savoir plus sur ces options ci-dessous!!
le Transport de Marchandises Périssables par Terre
- Par Camion. Les camions transportant des marchandises périssables ont différents systèmes froids, qui peuvent ou non être mécanisés (de la glace ou de la glace carbonique est souvent utilisée).
- Par chemin de fer., Les wagons devraient avoir une doublure isolante, ainsi qu’un système spécial de réfrigération, de chargement et de déchargement. La glace carbonique est souvent utilisée pour garder les marchandises au froid.
transport aérien de marchandises périssables
c’est la meilleure option pour le transport de marchandises périssables. Chaque aéroport dispose d’une zone spéciale pour la manutention des denrées périssables où la température peut être contrôlée à l’aide de chambres réfrigérées et de congélateurs., Ces zones ont des points d’inspection douaniers qui sont gardés en tout temps par un personnel hautement qualifié et spécialisé, qui veille à ce que les marchandises soient maintenues à la température optimale en tout temps.
les produits Les plus couramment transportées par l’air sont:
- les produits Frais(fruits, légumes, viandes, produits laitiers, etc.)
- produits surgelés (fruits, concentrés, pâtes de fruits, etc.,)
transport de marchandises périssables par voie maritime
les marchandises sont transportées dans des navires frigorifiques entièrement équipés de systèmes permettant de faire circuler correctement l’air. Vous pouvez également expédier dans des conteneurs réfrigérés (communément appelés reefers). Habituellement, les opérateurs logistiques sont en charge de la consolidation ou de la déconsolidation.
avant de transporter des denrées périssables, une « fiche de température requise” est fournie pour indiquer la température à laquelle le produit doit être conservé dans le contenant réfrigéré.,
les produits Les plus couramment transportées par l’océan sont:
- produits Frais (fruits, légumes, viandes, etc.)
- produits surgelés (fruits, concentrés, pâtes de fruits, viandes, etc.)