Si vous souhaitez essayer de cultiver une culture fruitière inhabituelle, délicieuse et presque sans problème, pensez aux figues. Ces arbres pousseront bien sans protection dans les zones 8 à 10, ainsi que dans les zones plus froides si vous choisissez des cultivars plus robustes ou si vous donnez aux plantes une protection hivernale appropriée.
sélection de figuiers
plus de 200 cultivars de figuiers poussent en Amérique du Nord avec une large gamme de formes et de couleurs de fruits., Il est important de choisir une variété adaptée à votre climat, comme La Dinde Brune, Chicago ou Celeste pour les régions plus froides. Recherchez des cultivars auto-pollinisateurs, car certaines figues sont pollinisées par de minuscules mouches spécialisées originaires de la Méditerranée et ne donnent pas de fruits sans elles. (Les pépinières américaines réputées ne vendent que des figues autogames.)
cultiver des figues dans des conteneurs
parce que les figues sont difficiles à cultiver dans le sol où les températures descendent en dessous de 10 degrés, il est logique de cultiver vos figues dans des conteneurs si vous vivez au nord de la zone 7., Utilisez un grand récipient (comme les jardinières que les pépinières vendent pour les arbres fruitiers de patio), de préférence en plastique pour contrôler le poids.
utilisez un terreau régulier et plantez des figues à la hauteur de leur croissance à la pépinière, en garnissant le récipient de compost si vous en avez. Arrosez lorsque le sol est sec un pouce Sous la surface; si vous laissez les récipients sécher complètement, les figues peuvent perdre leurs feuilles. (Les feuilles repousseront, mais cela stressera la plante et réduira la production de fruits.)
placez les pots dans une partie ensoleillée du patio, du pont ou de la Cour., Vous pouvez utiliser des sprays foliaires ou de l’eau avec des algues liquides (varech), du compost ou du thé à fumier tous les mois pour donner un coup de pouce aux plantes.
planter et entretenir des figuiers
plantez des arbres comme vous le feriez pour n’importe quel jeune arbre. Les figues ont besoin d’un endroit ensoleillé protégé des vents d’hiver. Paillez bien les arbres avec du compost et appliquez des pulvérisations foliaires d’extrait d’algues au moins une fois par mois pendant la saison de croissance.,
Si les températures tombent à 10 degrés ou plus froid dans votre région, et que vous cultivez des figues résistantes au froid à l’extérieur dans le sol, vous pouvez les protéger avec une cage cylindrique de tissu matériel rempli de paille pour l’isolation (ne le couvrez pas de plastique, qui peut surchauffer).
ne Jamais essayer de pousser les figues dans le sol au nord de la zone 6, et même là, les végétaux les plus résistants au froid des variétés. Au lieu de cela, cultivez vos figues dans des conteneurs et apportez-les à l’intérieur pour l’hiver., Conservez-les dans un garage non chauffé, un hangar ou une autre zone protégée où les températures ne descendent pas en dessous de 20 degrés. Les figues laisseront tomber leurs feuilles et dormiront, mais vous devriez toujours les arroser lorsque le sol sèche. Les figues resteront vertes tout l’hiver dans une serre, et peuvent même porter leurs fruits dans le climat chaud et ensoleillé. Assurez-vous de les arroser régulièrement et surveillez le dessous des feuilles pour les ravageurs de serre comme les pucerons. Dans les deux cas, ramenez les plantes à l’extérieur lorsque le temps se réchauffe et que la dernière date de gel est passée.,
taille
Les figues ne nécessitent pas d’entraînement formel; il suffit de les amincir ou de les reculer au besoin pour contrôler leur taille. Utilisez une pelle pour déconnecter les ventouses qui poussent des racines tout au long de la saison de croissance; replantez-les ou partagez-les avec des amis.
Vous pouvez propager des figues en prenant des boutures, mais le plus simple est de plier une branche à faible croissance et de la fixer au sol ou au sol dans un récipient avec un fil en U; couvrir légèrement de terre (et d’une roche si elle résiste à rester enterrée) et vérifier l’enracinement., Une fois la tige enracinée, séparez-la de la plante mère avec un sécateur et c’est bon pour aller.
maintenir les figuiers en bonne santé
en général, les figues ne souffrent pas de problèmes d’insectes ou de maladies en Amérique du Nord. Éloignez les oiseaux avec un filet; étalez les cendres de bois autour de la base des arbres pour empêcher les fourmis de grimper jusqu’aux fruits. Gardez les plantes bien arrosées pour éviter la chute des feuilles, surtout lorsqu’elles poussent dans des conteneurs.,
la Récolte des Figues
Dans les climats chauds, vous pouvez récolter deux fois, en juin et à la fin de l’été. Dans les régions plus froides, attendez-vous à une récolte à la fin de l’été ou à l’automne. Assurez-vous de connaître la couleur du fruit de votre figue quand il est mûr. Certaines figues brunissent à maturité, tandis que d’autres sont dorées ou même vertes. Vérifiez les arbres tous les jours pour les fruits mûrs en saison. Les fruits mûrs sont doux au toucher; la peau peut commencer à se fendre.
Les figues se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur, mais se gâtent facilement., Cuire les figues en les faisant mijoter avec un trait de citron et de miel pendant environ 20 minutes, en les écrasant pendant la cuisson. Puis réduire en purée dans un robot culinaire, un mélangeur ou un moulin à nourriture. La purée gèle bien et constitue un excellent remplissage de biscuits, une sauce pour la crème glacée ou les poires pochées, ou une tartinade pour les toasts. Vous pouvez également sécher les figues dans un déshydrateur alimentaire pour des collations nutritives.