juger du poids exact d’une poitrine de poulet n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît. Néanmoins, nous sommes là pour vous aider à trouver la méthode idéale pour atteindre cet objectif. Vous vous demandez pourquoi il est si difficile de travailler sur le poids d’une seule poitrine de poulet? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles et nous vous expliquerons comment peser une poitrine de poulet avec précision dans chaque situation un peu plus tard dans cet article et apprendre combien pèse une poitrine de poulet.,
Qu’est-ce que la poitrine de poulet pèse?
Nous savons à quel point il est important pour ceux d’entre vous qui surveillent votre poids de pouvoir peser votre repas repas par repas. Les poitrines de poulet sont généralement un excellent ajout à un régime alimentaire car elles contiennent des protéines maigres. Pourtant, la taille et le poids d’une poitrine de poulet peuvent varier selon qu’il s’agit d’un oiseau australien en liberté, d’un oiseau en cage ou d’un oiseau frais de l’Arrière-cour de quelqu’un.
Il est essentiel de considérer toutes ces choses lorsque vous pesez votre poitrine de poulet., Nous vous aiderons également à trouver une méthode pour évaluer le poids d’une poitrine de poulet avant et après la cuisson. Il y a quelques pourcentages standard ici qui vous permettent de savoir à quoi vous attendre dans les deux situations.
Comment Mesurer la Poitrine de Poulet Peser
Dans cet article, nous allons rassembler toutes les informations pertinentes sur la façon de peser une poitrine de poulet. Aucun conseil ou astuces ne sera laissé de côté pour qu’à la fin de l’article, vous soyez bien informé et prêt à ajouter des poitrines de poulet à votre menu.,
utilisez les poitrines de poulet en salade ou en combinaison avec des légumes cuits à la vapeur ou cuits au four. Vous pouvez ajouter de la poitrine de poulet hachée à de nombreux plats. Les poitrines de poulet sont si polyvalentes que vous pouvez les utiliser dans des hamburgers, des bouillons ou des plats de paella – mais vous devez d’abord les peser pour savoir quelle quantité de viande est nécessaire pour chaque recette. La poitrine du poulet est généralement la partie la plus charnue et plus délicat de l’oiseau. Maintenant, nous allons rassembler toutes les informations les plus précieuses sur le poids d’une poitrine de poulet en une seule liste simple et facile à lire.,
les ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin pour peser une poitrine de poulet.
un joli banc de cuisine épuré
avant de commencer à peser les portions, assurez-vous que vous avez beaucoup de place sur le banc de cuisine. Si vous cognez la balance ou si vous avez quelque chose qui repose dessus, vous ne pourrez pas obtenir une lecture précise du poids.
une balance de cuisine électrique
Une balance de cuisine électrique donne une mesure très précise. Comme vous vous apprêtez à peser les poitrines de poulet, la meilleure chose à faire est de rester avec le type de mesure qui est utilisé sur l’emballage., Ainsi, par exemple, si le paquet indique le poids en onces, restez avec onces. Si le poids sur l’emballage est mesuré en grammes, restez avec grammes. L’étape suivante consiste à ajuster votre balance de cuisine pour vous donner une lecture en grammes ou en onces.
une balance de cuisine mécanique
Les balances mécaniques ou non numériques peuvent prendre plus de place dans le placard, mais elles peuvent toujours mesurer la poitrine de poulet très précisément. Ils doivent être propres et en bon état., Quel que soit le type d’écailles que vous utilisez, n’oubliez pas de soustraire le poids du bol ou de l’assiette dans lequel vous mettez la poitrine de poulet avant de lire l’importance de la poitrine de poulet.
tables de Conversion
ces Tables sont très pratiques si vous travaillez avec des échelles marquées avec des lectures impériales ou métriques. Les tables de Conversion vous aident à comprendre à quoi ressemble une portion égale dans chaque mesure. Par exemple, 1 once équivaut à 25 grammes. Les deux pièces auront la même taille, même si les lectures impériales et métriques les rendent différentes.,
Les Tables de Conversion peuvent fournir des lectures de la taille des portions en calories et de la taille des portions en protéines. En moyenne, un morceau de poitrine de poulet (sans peau) de 4 0z rétrécira de 25% pendant la cuisson. Les 4 0z. de la poitrine de poulet sera alors peser 3 0z.
3 oz. de poitrine de poulet cuite sans peau contient 100 calories, zéro gramme de glucides et 1 gramme de graisse. En d’autres termes, la poitrine de poulet cuite et sans peau contient 33,3 calories par oz., Les poitrines de poulet sont généralement désossées, vous n’aurez donc pas à faire face au problème de la pesée et de la soustraction du poids des os
une petite quantité de farine ordinaire
vous préférerez peut-être enrober la poitrine de poulet dans une petite quantité de farine avant de la peser afin qu’elle ne colle Le poulet peut également être placé directement sur la balance sans être placé dans un récipient au préalable.
Pinces
Vous pouvez aussi préférer choisir la viande avec des pinces pour la placer sur la balance. Cette étape est à vous., Vous pouvez même utiliser des gants de plastique jetables pour retirer le poulet de l’emballage et le placer sur la balance de cuisine.
combien pèse une poitrine de poulet: Instructions étape par étape
avant d’acheter, examinez attentivement les poitrines de poulet. Vous devez être capable de reconnaître une poitrine de poulet saine avant de les acheter. Les poitrines de poulet pèsent de couleur Rose Pâle. Si elles ne sont pas emballées, sentez – Les également soigneusement-les poitrines de poulet ne devraient pas avoir de parfum.
n’achetez pas de poitrine de poulet aromatisée à moins que ce ne soit ce que vous voulez., Les saveurs peuvent être barbecue, Salsa, épicé, etc. N’oubliez pas de choisir avec soin. Un autre facteur que vous devez vérifier est l’emballage. Lisez ceci attentivement pour savoir si le poulet a été repulpé ou amélioré de quelque manière que ce soit. Cela va changer le poids du poulet.
préparation des poitrines de poulet à peser.
Si vous n’allez pas peser et cuire les poitrines de poulet tout de suite, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours au maximum. Ne conservez pas le poulet au congélateur sauf si cela est nécessaire., Le dégivrage prend beaucoup de temps et peut également gâcher la saveur de la viande. Déballez les poitrines de poulet rapidement et ne les laissez pas sécher sur le banc.
lorsque vous déballez ou déballez le poulet, assurez-vous qu’aucun liquide désagréable ne s’écoule d’eux, car cela peut indiquer que la viande n’est pas fraîche. N’oubliez pas de vous laver les mains après avoir manipulé du poulet cru car cette viande peut propager la salmonelle très rapidement. Le déballage est le point auquel vous pouvez utiliser des pinces ou mettre des gants jetables.,
décongeler la poitrine de poulet peser
Après avoir déballé les poitrines de poulet, les placer sur une planche à découper ou une assiette est la meilleure chose à faire. Cela vous permettra d’examiner les portions de poulet individuellement afin que vous puissiez voir la taille de chaque pièce. Certaines pièces seront plus grandes que d’autres. Ceci est important car les pièces plus grandes pèseront probablement plus que les autres pièces. Vous devrez décider quelles portions utiliser pour composer une portion de quatre, six ou huit onces. Vous devrez peut-être utiliser un bon couteau à désosser ou à fileter pour cette étape.,
enduisez les morceaux de poitrine de poulet d’une légère couche de farine pour les empêcher de coller à vos mains ou à tous les ustensiles que vous utilisez. Il suffit d’utiliser un peu de farine – ce revêtement n’est pas destiné à « brunir” la viande pendant le processus de cuisson. Maintenant que vous êtes prêt à placer le poulet sur la balance, vous pouvez utiliser des pinces ou simplement ramasser les portions dans des mains couvertes de gants.
peser les poitrines de poulet.
Comme nous l’avons mentionné précédemment, il est essentiel de peser vos poitrines de poulet lorsqu’elles sont crues., C’est le meilleur moment pour peser les portions pour les macro-nutriments, les protéines et les calories. Le poids qui est perdu des portions de poulet pendant la cuisson est principalement liquide, ou jus et cette perte n’affecte pas le contenu nutritionnel. Un point important que nous mentionnerons ici est la Tare.
Cette fonction vous aide à peser vos portions de poulet seul ou en deux, deux ou trois. en appuyant sur le bouton Tare sur une balance numérique droite, la table de pesage se remet à zéro à chaque fois, sans que vous ayez à faire les calculs mathématiques supplémentaires pour différents conteneurs., Rappelez-vous que la bonne balance numérique est celle qui mesure très précisément afin que vous sachiez exactement combien pèsent vos portions de poitrines de poulet.
mesures protéiques du poids de la poitrine de poulet
Si vous avez oublié de peser votre poitrine de poulet avant de la cuire, nous sommes toujours en mesure de vous aider. Voici une excellente méthode pour peser la viande cuite qui vous tiendra en bonne place, de sorte que vous serez toujours en mesure de calculer les calories et les mesures de protéines après la cuisson du poulet.,
la formule va comme ceci:2 portions non cuites sans peau de poitrine de poulet pesant 4 oz. contient 24 grammes de protéines, zéro gramme de glucides et 1 gramme de matières grasses. En multipliant par quatre, pour les quatre onces, les totaux sortent comme ceci: les 2 poitrines de poulet pèsent 6.8 oz au total. 6,8 oz X 1,4 = 9,6 oz. Cette 9.6 oz peut être décomposé en 57 grammes de protéines, zéro grammes de glucides et 2 grammes de gras.
Guide D’achat
Si vous n’avez pas envie de peser chaque poitrine de poulet individuellement, repas après repas, nous pouvons vous aider avec cette méthode alternative de pesée de votre poulet., En général, nous trouvons qu’il est plus facile de peser des portions individuelles de poitrine de poulet car chaque morceau de poitrine peut être d’une taille différente. Si vous avez acheté un sac en vrac de poitrines de poulet, bien que les portions de poulet ne soient pas toutes de la même taille, vous devrez diviser le poids du paquet par le nombre de poitrines de poulet qui s’y trouvent. Par exemple, si la charge en vrac de poitrines de poulet pèse 120 oz et qu’il y a 10 portions dans le sac, chaque portion de poitrine de poulet pèse 12 oz.
assurez-vous que les balances de cuisine sont bien assises sur le banc de la cuisine., Regardez en dessous pour vous assurer que rien ne déstabilise les échelles, ou pour les faire asseoir de travers. Cela rendra vos mesures erronées.
placez la ou les poitrines de poulet sur les écailles. Programmez les balances pour les lire en onces ou en grammes. Programmez le poids du bol ou du récipient que vous utilisez. Lisez le poids précis de vos portions de poulet sur l’écran.
Conseil spécial: C’est notre propre conseil de Chef pour peser les poitrines de poulet:
« n’achetez jamais de poitrines de poulet désossées et sans peau pesant plus de 8 ou 9 grammes chacune., Ces portions sont coupées à partir de poules en ragoût – elles doivent être cuites dans un liquide pour devenir tendres.”
Conclusion
Nous avons emballé beaucoup d’informations dans cet article. Nous espérons que cela vous aidera à peser vos portions de poitrine de poulet, qu’elles soient cuites ou non. La science de la pesée des aliments a avancé a-pace, et nous sommes maintenant en mesure de prendre un poids exact pour les poitrines de poulet, qu’elles soient entières ou coupées en filets. Un autre conseil de notre cuisine est que les enfants adorent les repas à base de poitrines de poulet! Et combien pèse une poitrine de poulet?
avez-vous apprécié cet article?, Connaître la réponse à cette question est importante pour nous. Faites – nous savoir dans la section commentaires s’il y a quelque chose que nous avons peut-être manqué ou tout ce que vous aimeriez savoir sur la meilleure méthode de pesée des portions de poitrine de poulet.
nos recettes exclusives pour les poitrines de poulet comportent des mesures précises pour le poids des portions de poulet, ainsi que leurs valeurs macro-nutritives. Si vous souhaitez lire certaines de ces recettes savoureuses, veuillez nous le faire savoir. Ils sont si simples et faciles à faire pour le week-end.
Enfin, n’oubliez pas de parler de cet article à vos amis., Ils ne trouvent jamais une meilleure façon de mesurer le poids correct des portions de poitrine de poulet.
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