Une fois que vous connaissez la chickweed, vous verrez qu’elle est omniprésente. Hier encore, nous l’avons trouvé poussant autour des arbres du centre-ville D’Olympia-ces plaques compactes de terre au milieu d’une mer de béton. Plus tard, nous avons trouvé des plantes scraggily dans notre pelouse, qui avait l’air tout à fait différent des tapis luxuriants qui poussent dans le jardin de notre voisin. La Chickweed est une mauvaise herbe Bienvenue chez nous – nous célébrons son esprit pionnier.
autres noms: Stellaria media. Stellaria signifie « étoile” et médias « dans le milieu de., »Aussi appelé œil d’oiseau blanc, starweed, scarwort.
identifier la Mésange: il y a quelque chose de magique à propos de la mésange si vous regardez de près. Ma fille est fascinée par les minuscules fleurs étoilées. Ils ont 5 pétales, mais semblent en avoir 10 car chaque pétale a la forme d’oreilles de lapin. La plante entière s’étendra sur un sol plat ou grimpera sur d’autres plantes et poussera jusqu’à 15 pouces de hauteur. Les feuilles vert vif poussent par paires opposées et changent de position à chaque nœud, ce qui crée un motif en forme de croix si vous regardez droit le long de la tige., Une seule ligne de poils court le long de la tige, changeant sa position où les feuilles émergent. Les Seedpods sont couverts de poils minuscules et s’affaissent. La Chickweed vit environ 6 semaines. Il ressemera rapidement et créera une nouvelle culture si les conditions sont bonnes.
où elle pousse: la Chickweed est une mauvaise herbe commune – une opportuniste qui fleurira dans n’importe quel endroit humide où elle peut prendre racine, y compris les jardins soigneusement gérés et les zones de saleté urbaines disponibles au hasard. Il prospère dans un sol riche et humide et prendra le dessus sur des lits de jardin entiers au début du printemps., Comme le soleil devient plus lumineux et les jours plus chauds, il meurt dans les zones ouvertes, mais continue de prospérer dans les coins humides ombragés. La Chickweed est originaire d’Europe, mais elle s’est répandue dans les climats frais à travers le monde.
quand et comment récolter
Le temps frais du printemps est le climat idéal pour la chickweed. Il pousse rapidement en Mars et avril. Utilisez des ciseaux pour récolter la nouvelle croissance tendre ou tout simplement couper les deux premiers pouces des plantes plus développées. Rincer si nécessaire., Chickweed durera au réfrigérateur pendant plusieurs jours si vous l’enveloppez dans une serviette en papier humide ou placez-le dans un sac en plastique. Si la chickweed est allée à la graine, elle a tendance à avoir une texture dure et filandreuse et est trop vieille pour être comestible. Lorsque les jours sont plus courts et que les nuits se refroidissent à nouveau en automne, l’herbe à poux peut avoir une deuxième venue luxuriante.
manger de la Chickweed
La jeune chickweed a une saveur agréable et douce. Il est délicieux en vert de base ou en complément des salades. Il peut également être mélangé cru dans des smoothies, du pesto et des sauces., Ajoutez l’herbe à poulette finement hachée aux œufs, à la quiche, à la sauce pour pâtes et aux lasagnes pour leur donner un supplément de nutriments et une touche de couleur vive. Je n’ai pas tendance à faire sauter, cuire à la vapeur ou faire bouillir la chickweed directement car elle réduit tellement sa taille, mais certaines personnes aiment le faire. L’herboriste Janice Schofield aime ajouter l’herbe à poux séchée à la soupe, au pain et aux sauces en tant qu’herbe nutritive.
La Chickweed est une centrale de nutriments. Les épinards sont le vert le plus riche en minéraux dans les épiceries, mais l’herbe à poux possède 12 fois plus de calcium, 5 fois plus de magnésium, 83 fois plus de fer et 6 fois plus de vitamine C!, Il est également riche en zinc, ce qui aide à renforcer la santé immunitaire. Pas étonnant que les poulets et autres animaux de fourrage verts l’adorent (d’où, « chick weed”).
médecine de la Chickweed
La Chickweed a des propriétés apaisantes, rafraîchissantes, hydratantes et cicatrisantes. Il est utilisé par voie topique comme cataplasme de plante fraîche ou infusé dans de l’huile d’olive pour l’inflammation de la peau, les plaies, les furoncles, les éruptions cutanées, l’acné et pour éliminer les infections. Mon ami herboriste Calista Warden fait une incroyable « crème de charpentier » à partir d’huile de chickweed qui à l’origine m’a allumé à la plante., Je n’ai jamais rien vu être aussi efficace pour dessiner des éclats de mains qui travaillent dur et apaiser la peau sèche et craquelée.
pour faire L’huile: récoltez la chickweed fraîche, laissez-la flétrir dans un panier pendant une journée pour qu’elle soit au moins à moitié séchée, hachez-la bien avec des ciseaux puis placez-la au bain-marie. Couvrir l’herbe avec de l’huile d’olive extra vierge et de chaleur très faible. Allumez et éteignez pendant plusieurs jours-permettant à l’eau de la plante de s’évaporer et au médicament d’infuser dans l’huile. Ne laissez pas l’huile à ébullition. Filtrer avec un chiffon en mousseline, puis stocker dans un bocal en verre dans un endroit frais et sombre., L’huile durera environ un an et peut être utilisée directement ou ajoutée à des crèmes ou des baumes. Mon amie Jody Berry de Wild Carrot Herbals ajoute de l’huile de chickweed à son baume de guérison Gaia Goo et au frottement de la poitrine à base de plantes pour enfants. Lisez son doux post sur DIY chickweed salve.
La Chickweed contient des saponines stéroïdiennes – des composés qui moussent lorsque de l’eau est présente. Les saponines sont connues pour augmenter la perméabilité de nombreuses membranes dans le corps en les dissolvant partiellement., Cela nous aide à comprendre les utilisations traditionnelles des poussins dans la dissolution des tissus congestionnés, y compris les kystes, les tumeurs, les glandes enflées et les muqueuses épaissies. La Chickweed augmente également notre capacité à absorber les nutriments dans nos intestins. Cette action associée à de grandes quantités de fibres et de minéraux fait de l’herbe à poux un excellent aliment pour soutenir la santé intestinale.
La Chickweed est légèrement diurétique et peut être un soutien pendant les infections de la vessie. Il refroidit et apaise les conditions enflammées chaudes., Pensez également à l’utiliser comme thé ou teinture pendant les infections, la toux sèche, l’asthme, les allergies et l’arthrite.
de nombreux livres à base de plantes mentionnent que chickweed est bon pour la perte de poids. Il est très faible en calories et riche en nutriments comme d’autres légumes sauvages nutritifs, y compris l’ortie et le pissenlit. Il se peut que chickweed aide à la perte de poids d’une autre manière, mais exactement comment cela fonctionne est encore un mystère pour moi. Je souhaite la bienvenue à tous les témoignages de votre part, cher lecteur!,
Dosage: mangez 1-2 poignées de chickweed (sommets tendres, y compris les feuilles, les fleurs et les tiges) par jour.
Pour le thé: rassembler les parties hors sol sèches dans des paniers ou des sacs en papier dans un endroit chaud avec une bonne ventilation. Une fois complètement sec, conserver dans un sac ou un bocal dans un endroit frais et sombre. Cela va durer environ un an. Utilisez 1 cuillère à soupe par tasse d’eau chaude et laissez infuser 10 à 15 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour. La Chickweed est généralement prise pendant plusieurs semaines à plusieurs mois pour des effets thérapeutiques.,