avantages pour la santé des germes de soja

les germes de soja sont vraiment un entrepôt de nutrition. Les germes de soja sont constitués de vitamines B, C, B1, B6, K et A. En outre, les germes peuvent également être une ressource alimentaire abondante en fer, magnésium, phosphore, calcium, potassium et manganèse, ainsi qu’en acides gras oméga 3. Les germes sont une méthode fantastique d’obtention d’enzymes et sont également nécessaires pour tout le corps. Cette enzyme peut certainement stimuler l’énergie du corps, ce qui nous fait nous sentir en bonne santé et en forme. Les germes contiennent beaucoup d’oxygène., Il peut stimuler la circulation sanguine dans le corps, éliminer les bactéries, améliorer les mécanismes de défense, ainsi que d’autres. Plusieurs experts débattent que de meilleurs germes de soja consommés crus, alors que son agent de fluxage est encore intact. Peut être consommé comme une salade, ou même consommé en jus. Si cuit, idéalement poêlé ou même cuit à la vapeur brièvement. Plusieurs croient que les germes doivent être cuits juste avant l’utilisation, il est vraiment destiné à ne pas être soumis aux risques D’E coli, ce qui permet la contamination des légumes et le reconditionnement., Bien que pas trop de temps dans la cuisson et devrait vraiment être consommé instantanément pour éviter la diminution de la teneur en vitamines.

Si les germes doivent être bouillis, à titre d’exemple de soupe aux légumes, placez les germes juste avant les plats sortis. De cette façon, la vitamine C ainsi que les enzymes qui ont endommagé environ à seulement 20%. Si bouilli pendant une période plus longue, les dommages pourraient atteindre un minimum de 60 %. Les germes de soja sont classés comme les pousses délicieuses sensibles des haricots germés., Beaucoup de gens considèrent les germes de haricot mungo chaque fois que les germes de haricot sont signalés, mais une grande variété de graines, de noix, de grains, ainsi que des haricots pourraient être germés. La texture un peu croustillante ainsi que le goût sucré des germes de soja en font un accessoire bien connu pour une variété de plats. Tout simplement parce que les germes de soja deviennent un composant typique, de nombreux marchés alimentaires les transportent, et ils peuvent également être préparés chez vous.,

Bean sprouts really are a extremely low-calorie method of obtaining numerous nutrition, which includes vitamin C protein, calcium as well as foliate. Having an excellent health and nutritious diet signifies consuming foods which are abundant in nutrition., Comprendre les avantages pour la santé des aliments est très important pour l’alimentation. Une fois que vous savez quels aliments contiennent les meilleurs nutriments, vous pouvez certainement les mettre dans votre alimentation nutritive.

lorsque vous pouvez faire germer de nombreux types de haricots, la plupart des graines germées obtenues dans les magasins proviennent du haricot mungo. D’autres germes que vous pourriez trouver contiennent de la luzerne, de l’azuki, des lentilles ainsi que des pois. Les germes de soja sont une méthode extrêmement faible en calories pour obtenir des nutriments et sont donc extrêmement utiles pour maigrir., Les haricots secs ne contiennent tout simplement pas de vitamine C, mais lorsqu’ils sont germés en utilisant de l’eau, ils contiennent une grande quantité de vitamine. Les germes de soja sont également une excellente source de protéines et de calcium, et sont donc abondants en foliate, la vitamine essentielle pour un sang sain et nécessaire à une grossesse normale.

Voici les avantages des germes de soja pour la santé:

1. Prévenir le cancer

dans le processus de haricots deviennent germination, a défini 90% olisakarida chaîne devenir glucides simples, de sorte que le composé est facilement absorbé par le corps, sans générer de gaz., Comme il comprend une grande quantité de fibres ainsi que de l’eau, les germes aident, drainant les particules nocives dans le côlon. C’est vraiment devenu des germes à double puissance dans le cancer de combat. En appuyant sur la saleté instantanément à gauche du côlon, de sorte que pratiquement aucune substance toxique dans la saleté qui peut absorbé à travers le corps. Et permettra également d’éviter l’accumulation de composés toxiques qui peuvent favoriser l’épanouissement des graines de cancer.

les Antioxydants peuvent aider à lent le processus de vieillissement et d’arrêter la multiplication des cellules cancéreuses.,

2. Prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux

les personnes susceptibles d’avoir un accident cardiaque ainsi qu’un arrêt cardiaque sont dues à des taux élevés de graisse dans le sang, il est recommandé de consommer beaucoup plus de germes de soja. C’est vraiment à cause de, dans les saponines, les germes élimineront certainement le mauvais cholestérol LDL sans graisse megganggu bon HDL. Et les saponines qui peuvent être acquises dans d’énormes germes de luzerne dès que le grain se révèle être germe, que généralement les niveaux de saponinnya jusqu’à 450%.

3., Prévenir L’ostéoporose

l’œstrogène naturel présent dans les germes fonctionnera beaucoup comme l’œstrogène artificiel; cependant, la brillance de l’œstrogène naturel n’a pas d’effets négatifs. Ainsi, l’œstrogène dans les germes de soja peut facilement améliorer considérablement l’épaisseur des os, la structure osseuse et arrêter la pourriture des os.

4. Générer le système immunitaire

Les germes de saponines peuvent également améliorer les mécanismes de défense de l’organisme, en particulier en augmentant l’activité des cellules vasculaires naturelles (cellules tueuses naturelles), en particulier les lymphocytes T ainsi que l’interféron., Avec L’ADN-chargé, les germes de soja sont abondants avec les antioxydants qui accumulent le corps des radicaux libres, détruisant L’ADN de cellule.

5. Bon pour la Digestion

comme il est alcalin, les germes de soja sont extrêmement meilleurs pour maintenir le niveau d’acidité de l’estomac ainsi que pour faciliter la digestion. En dehors de la teneur en fibres peut facilement améliorer les contractions du tractus intestinal, afin d’avoir un impact qui peut faciliter la défécation.

6., Augmenter la fertilité

Les germes de soja ont la capacité d’augmenter la fertilité, s’ils sont ingérés régulièrement, ils amélioreront la qualité du sperme. La teneur en vitamine E, en particulier la vitamine E-alpha, et peut aider à améliorer la fertilité chez les hommes. La vitamine E est certainement un antioxydant qui peut protéger les cellules contre les attaques de radicaux libres. En consommant les germes, il y a une chance que la vitamine E protège les ovules ou peut-être les spermatozoïdes de divers dommages causés par les attaques de radicaux libres.

7., Bon pour la peau

les germes de soja peuvent également être parfaits pour la beauté, ce qui aidera à rafraîchir et à adoucir la peau. C’est parce que les germes sont constitués de quantités plus élevées de vitamine E. La vitamine E est certainement un antioxydant qui peut protéger les cellules contre les attaques de radicaux libres. Les germes, à base de haricots, peuvent également être pensés que la protéine principale et également nécessaire pour la peau se retournent.

8. Perdre du poids

les germes de soja seront également extrêmement dépourvus de graisse, une tasse de germes de soja verts, ou même environ 124 grammes se compose de seulement 0.,11 grammes de graisse, et donc les germes sont une source de nourriture merveilleuse pour perdre du poids. Le régime faible en gras avec les germes est extrêmement idéal pour la réduction de poids. En dehors d’un régime faible en gras diminue également le risque de diabète de type 2 (en raison du mode de vie).

9. Prévenir les troubles menstruels et la ménopause

le contenu désoxydant dans les germes de soja peut facilement améliorer le flux sanguin pour éviter ainsi que neutraliser les facteurs contribuant à l’apparition de la maladie. Dans le cas où vous consommez fréquemment des germes juste avant la période mensuelle, cela pourrait aider à éviter les problèmes tout au long de la menstruation., Consommer des germes comme une source de vitamine E peut également être utile éviter l’interruption de la chaleur qui se fait sentir avant la ménopause.

10. Bon pour les femmes

En outre, les germes de soja fournissent également des œstrogènes naturels qui fonctionnent comme la synthèse des œstrogènes.

L’œstrogène dans les germes de soja peut certainement améliorer la densité osseuse ainsi que la structure et arrêter la perte osseuse (ostéoporose).La consommation régulière de germes de soja par les femmes pourrait les aider à prévenir le cancer du sein, les problèmes menstruels, les symptômes pré-ménopausiques, ainsi que les problèmes dus à la ménopause.

11., Plus jeunes

Les germes de soja sont généralement solides avec des antioxydants efficaces pour éviter le corps de l’ADN dangereux des cellules radicalaires libres.Cette sécurité particulière renforce la conclusion que les germes de soja sont des légumes qui vous rajeunissent.

12. Éliminer les impuretés

un avantage supplémentaire des germes de soja aident à éliminer les impuretés dans le gros intestin simplement parce qu’ils sont constitués d’une grande quantité de fibres ainsi que de l’eau. C’est en fait le principal pilier des germes de soja dans la lutte contre le cancer., Une fois que les impuretés quittent rapidement le gros intestin, aucune substance toxique dans les impuretés qui peuvent être absorbées à travers le corps. Cela évitera l’accumulation de produits chimiques toxiques qui peuvent favoriser les cellules cancéreuses.

13. Anémie

Les germes de soja sont généralement des options riches en fer, ce qui est important pour la création d’hémoglobine dans le corps. L’hémoglobine est en fait la protéine contenue dans les globules rouges. Par conséquent, l’utilisation de germes de soja réduit le risque d’obtenir affecté par l’anémie., Les germes de soja peuvent également être emballés avec de la vitamine C qui encourage l’absorption du fer par l’intestin, en conséquence aidant pour traiter ou même arrêter l’anémie qui est provoquée en raison du fer insuffisant.

14. Constipation

étant donné que les germes de soja sont constitués de fibres, ils ont généralement tendance à améliorer la motilité intestinale et à aider à se reposer des signes et symptômes de problèmes intestinaux.

15., Fragilité des cheveux et des ongles

Les cheveux ainsi que la faiblesse des ongles sont généralement dus à des carences nutritionnelles particulières, en particulier le zinc, les vitamines et les protéines. Les germes de soja sont chargés avec des quantités plus élevées de la nutrition nécessaire pour conditionner les cheveux ainsi que les ongles.

16. Santé du foie

Les germes de soja sont parfaits pour conserver une santé hépatique appropriée., Comme ils seront une méthode abondante d’obtenir de la lécithine, ils aident à maintenir le taux de cholestérol sanguin plus bas et à diminuer la graisse du foie, ce qui aide à prévenir la stéatose hépatique, ce qui entraîne notamment des troubles hépatiques.

17. Stress et fatigue

Les germes de soja peuvent également être connus pour être chargés d’énergie avec d’autres nutriments qui aident à éliminer contre les indications de stress mental et physique en plus de la fatigue.

18., Risque moindre de certaines malformations congénitales

autant qu’un couple de 1 000 bébés nés aux États-Unis chaque année pourrait avoir une fente palatine ou même un problème de tube neural (moelle épinière) en raison du manque de quantités suffisantes de foliates chez leur mère pendant la grossesse. Le RDA actuel pour Eolate est 180 mcg pour une dame aussi bien que 200 mcg pour les hommes, cependant la FDA suggère maintenant 400 mcg pour une dame qui est ou même pourrait devenir enceinte., L’utilisation de suppléments foliaires juste avant de tomber enceinte et de continuer tout au long des deux premiers mois de grossesse réduit le risque de fente palatine; l’utilisation de foliates pendant toute la grossesse diminue le risque de malformations du tube neural.

En savoir plus sur les germes de soja

Les germes de haricot mungo commencent en Asie, exactement là où ils ont été fabriqués et utilisés pendant des milliers d’années. La diffusion culturelle a donné lieu à l’apparence des germes dans un endroit différent ainsi que dans divers autres plats, et les cuisiniers intelligents ont commencé à faire germer toutes sortes de choses à inclure dans leur nourriture., Dans de nombreux cas, les germes de soja peuvent être utilisés crus ou même cuits doucement, et ils doivent être utilisés dès que possible. Si les germes de soja sont probablement cuits, ils peuvent être congelés pendant environ 3 mois. Pour produire des germes de soja, les haricots sont trempés dans l’eau et ensuite placés dans un endroit chaud et sombre pour favoriser la germination. Les germes sont fréquemment lavés depuis leur croissance, ainsi qu’en quelques jours seulement; de minuscules pousses comestibles ont commencé à apparaître. Ces types de pousses sont généralement nettoyés juste avant utilisation, et ils sont généralement utilisés lorsqu’ils sont encore petits., Les pousses plus longues ont généralement plus ligneuses et amères. La divulgation des germes au soleil peut les amener à commencer la photosynthèse, ce qui peut les rendre vert pâle.

lorsque vous choisissez des germes de soja dans le Supermarché, recherchez des échantillons podgy et propres qui ne sont pas visqueux, affaissés ou même filandreux. Utilisez les germes de soja en 2 jours et assurez-vous de les laver juste avant utilisation. Les germes sont vraiment une méthode typique pour obtenir des infections bactériennes, alors mettez-vous dans la pratique de laver tout type de germes juste avant de les consommer.,

pour créer des germes de soja dans votre propre maison, commencez par tremper les haricots mungo dans de l’eau tiède pendant la nuit. Le lendemain, filtrer les graines et les rincer. Mettez-les dans le pot à large bouche protégé dans une étamine, et laissez-les reposer dans l’endroit frais et sombre, en les lavant tous les matins et tous les soirs. Dans les environnements plus chauds, vous devrez peut-être laver les germes plus régulièrement pour éviter qu’ils ne deviennent rances. Une fois que les germes de soja ont développé des pousses courtes, ils sont prêts à consommer., Exactement le même processus pourrait être adopté pour la culture de divers autres repas, mais assurez-vous d’utiliser des haricots de qualité alimentaire, des graines, ainsi que des noix pour la germination. Graines pour le jardin sont parfois traitées avec des substances nocives comme fongicide.

histoire des germes de soja

conformément à la tradition en Asie du sud-est, L’amiral Zheng-He (1371-1433) était le chef de file dans le développement des germes de soja pour la nourriture. L’Admmiral Zheng-He était évidemment un excellent navigateur ainsi qu’un diplomate de la dynastie Ming de Chine (1368-1662)., Il a étudié les immenses océans de la mer de Chine méridionale, du Golfe du Bengale, De l’Océan Indien et de la mer D’Arabie en utilisant une grande flotte qui contenait beaucoup plus de 20 000 hommes, parcourant beaucoup plus de 30 nations pour gérer le commerce ainsi que les activités culturelles et établir des liens diplomatiques. Comme lui et son équipage génial avaient besoin de naviguer sur de vastes océans, les germes de soja ont été développés comme un remplacement idéal possible pour les légumes frais afin de maintenir l’équilibre alimentaire et de faire en sorte que tout le monde reste en bonne santé., Les fruits frais ainsi que les légumes sont périssables et n’auront pas la capacité de continuer pendant trop de temps, mais les haricots le feront. Par conséquent, c’est un processus intelligent pour utiliser les germes de soja pour offrir aux marins un régime d’harmonie.

valeur nutritive des germes de soja

Les valeurs (pour cent) mentionnées ci-dessous sont basées sur un régime de 2000 calories et pour une portion d’une once (28 g).

acheter des germes de soja

essayez de trouver: des germes frais et propres. Les pointes doivent être humides et douces. (Plus la pousse est courte,plus elle sera tendre.,) Souvent, il est difficile de décider des germes de soja chargés dans des sacs en plastique, cependant, vous pouvez facilement voir à travers pour savoir si la pointe de la pousse semble fraîche. Les germes vendus dans des bols remplis d’eau doivent être réfrigérés, protégés contre les débris et la saleté, ainsi que offerts à l’aide d’une cuillère ou même d’une pince, et non ramassés par les mains.

évitez: les germes fondants (ils pourraient être corrodés) ainsi que les germes mous (ils ont perdu de l’humidité ainsi que de la vitamine C).

stockage des germes de soja

réfrigérer les germes dans le sac en plastique pour s’assurer qu’ils sont humides et croustillants., Si vous les avez achetés dans un sac en plastique, retirez-les et Remballez-les dans des sacs suffisamment grands pour qu’ils ne se brisent pas. Pour obtenir le plus de vitamine C, utilisez les germes en seulement quelques jours.

conseils de consommation

la majorité des germes peuvent être consommés crus; en les cuisant, faire sauter très doucement ou simplement blanchir rapidement ou même à la vapeur légère. L’habitude de ne pas trop les cuire. Qu’ils soient crus ou même cuits, les germes de soja peuvent être utilisés dans un certain nombre de recettes, qui comprend des apéritifs, des salades, des accompagnements ainsi que des collations.,Ils peuvent également être juicés, mais généralement inclus avec divers autres jus de légumes. Pour être utilisé à leur goût, il est préférable de commencer avec quelques pousses incluses avec des jus verts supplémentaires et ensuite augmenter la quantité selon vos préférences.

façons possibles de profiter des germes de soja

Les germes de soja sont vraiment un légume très flexible et vont également efficacement dans tous les plats. C’est probablement pourquoi il est aussi si connu dans la cuisine asiatique. Voici quelques idées de la façon dont vous pouvez apprécier les germes de soja:

• Vous pouvez essayer de créer des rouleaux de printemps, les germes de soja sont un composant fantastique.,
• Vous pouvez faire sauter des germes de soja avec quelques poulets et également ajouter n’importe quel type de saveur de votre goût.
• certains apprécient même les germes de soja naturels. Cependant, vous devez vous assurer qu’ils sont totalement nettoyé! Dans le cas où vous n’aimez pas l’idée de les consommer seuls, ajoutez-les directement dans un sandwich!
• faites-les cuire à la vapeur! La cuisson à la vapeur des germes de soja est une autre méthode pour apprécier leur goût! Après la cuisson à la vapeur inclure quelques huiles d’olive essentielles ou même tartiner avec quelques fromages!,

attention

de plus, le contenu nutritionnel abondant est extrêmement nourrissant pour les soins de santé, les germes fournissent également des qualités et des substances qui peuvent être mauvaises pour la santé, il faut donc faire attention chaque fois que vous mangez des germes.

attention pour l’estomac

cependant, la nature des germes de haricot mungo sont généralement frais, si consommer une quantité excessive, il va sans effort blesser l’estomac (GEL). En conséquence, pour les conditions de l’estomac froid, il n’est pas approprié de les prendre pendant une longue période., Peut entraîner une colite sévère, une gastro-entérite extrême, ainsi que la diarrhée, ainsi que pour les personnes atteintes de diverses autres maladies peuvent également ne pas consommer trop. Chaque fois cuit, doit être combiné avec un peu de piment, ou même cuire avec des légumes aromatiques, ciboulette avec d’autres légumes comparables, pour lutter contre les qualités froides qu’il a. Les patients atteints de Lupus doivent éviter la pousse de la luzerne.,

patients atteints de cancer du sein

pour les femmes atteintes d’un cancer du sein qui subissent un traitement avec un traitement au tamoxifène afin de limiter la consommation de germes, nettement moins crus. Un composé phytoestrogène dans les germes est capable de réduire le travail du tamoxifène. C’est-à-dire que les germes ne doivent être limités que si nous supportons tout type de tumeur ou même de cancer lié à l’œstrogène.