en étudiant la canne à sucre et le sucre, nous avons examiné sa biologie, ses origines, sa propagation à l’Ouest, son association avec le travail forcé, comment elle était traitée dans les temps anciens et comment les Anglais (Allez ici pour l’index du projet.)
maintenant, nous allons regarder le sucre en Amérique. Encore une fois, j’ai utilisé ces ressources pour mes faits et ma compréhension de l’histoire, car je ne suis certainement pas un expert et je me réjouis de vos commentaires.
Jamestown, Virginie a été fondée en 1607., La canne à sucre y a été apportée en 1619, mais les colons n’ont pas pu la faire pousser.
comme c’était un nouveau pays, les États-Unis ont commencé leur production de sucre tard dans le match contre les forces de L’Angleterre, De La France et du Portugal. Cependant, ils avaient leurs propres îles de sucre à Porto Rico, Cuba, Hawaï et les Philippines.
à l’époque de la guerre civile américaine, nous avons obtenu la moitié de notre Sucre De Cuba et l’autre moitié de Louisianna. Après la guerre civile américaine (qui a mis fin à l’esclavage), les propriétaires d’esclaves Cubains voulaient mettre fin à l’esclavage mais voulaient être indemnisés par L’Espagne pour chaque esclave libéré., L’Espagne a refusé, ce qui a conduit à la guerre de dix ans. Cela n’a pas fini de libérer Cuba (c’était 1898) de L’Espagne, mais cela a mis fin à L’esclavage à Cuba en 1886.
Après cela, les États-Unis ont importé 82% de tout le sucre cubain, de sorte que les intérêts du sucre à Cuba sont devenus contrôlés par des intérêts américains. Finalement, 2/3 du sucre cubain a été contrôlé par des intérêts américains.
aux États-Unis, ce sont les producteurs de sucre fuyant la Révolution haïtienne qui ont rentabilisé les plantations sucrières de Louisiane.
à Hawaii, alors que des baux fonciers étaient accordés pour cultiver la canne à sucre, les Hawaïens autochtones ont été déplacés., L’Irrigation pour la culture de la canne à sucre a détourné les cours d’eau de leurs terres, tant de jeunes Hawaïens ont immigré en Californie.
Les marines américains, agissant pour les intérêts du sucre, ont déposé la Reine Lili’Uokalani. Hawaii a été annexé aux États-Unis principalement pour que les planteurs de sucre puissent avoir un accès gratuit au marché américain.
à L’Exposition Universelle de Saint-Louis de 1904, Miss Louisiana a été sculptée dans un morceau de sucre de cinq pieds. Jell-O a créé de nouveaux fans. La soie de fée, alias barbe à papa, a également été introduite.,
dans les années 1800 aux États-Unis, les épiceries avaient des Moulins portables pour broyer des morceaux de sucre muscovado en granulés.
en 1858, le pot Mason a été inventé et la mise en conserve a pris son envol. La mise en conserve nécessitait du sucre blanc, ce qui augmentait la demande.
L’engouement pour la crème glacée a également augmenté la demande de sucre jusqu’au milieu des années 1800.
Milton Hershey, le chocolatier, a construit une ville usine qui porte son nom. Puis en 1916, il l’a dupliqué à Cuba et a acheté plus de 100 000 acres de canne à sucre et a construit la plus grande raffinerie du monde.,
maintenant, le sucre est mis au défi par le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est moins cher à produire et à transporter. Aux états-unis (au moment de la rédaction de mon livre source), il prend seulement 1,4 minutes de travail pour acheter une livre de sucre.