l’huile de sésame est appropriée si vous cuisinez des plats asiatiques, en particulier chinois ou Indiens. Cependant, les allergènes et les calories qui y sont présents peuvent déclencher une alarme pour un bien-être sain. Tastessence fera appel à des alternatives pour l’huile de sésame qui peuvent vous garder en bonne santé et ne vous empêcheront pas de conserver le goût de « noisette » dans les aliments.
de Sésame-o-Fait
l’huile de Sésame n’est pas une huile neutre. Son arôme ne se synchronise pas bien avec les autres ingrédients de nombreux plats et peut altérer le goût.,
l’huile de sésame est extraite des graines de Sesamum indicum DC, appartenant à la famille des Pedaliaceae. Il trouve son utilisation dans la cuisine et aussi comme composant dans l’industrie cosmétique. Il a une importance dans la fabrication de la médecine. Son utilisation a été faite à partir de plus de milliers d’années dans de nombreuses façons diverses, et dans de multiples endroits, y compris les régions méditerranéennes, Asie, et s’est maintenant répandue à travers le monde. En raison de cette Popularité, Les graines de sésame sont largement utilisées, ce qui a également apporté une certaine différence entre son offre et sa demande., Bien qu’on ne puisse pas dire que les graines de sésame vont être totalement rares, la possibilité de son nombre décroissant ne peut pas non plus être annulée. Dans cette optique, il devient nécessaire de trouver ses alternatives. En dehors de cela, il existe également d’autres facteurs comme l’allergie qu’il provoque chez certaines personnes, et ses calories étant sur le côté supérieur du graphique.
Remplacement de l’Huile de Sésame
l’Huile d’Arachide
Les avantages de la consommation d’arachide sont si nombreux, que vous seriez tentés de le substituer par de l’huile de sésame., Il est bon comme agent réducteur du taux de cholestérol, garde le cœur à l’abri des maladies cardiaques, agit comme un bouclier contre le cancer, abaisse la pression artérielle et est également connu pour fournir l’éclat tant convoité sur la peau!
Il donne une saveur de noisette à la nourriture, qui complète de nombreux plats, y compris asiatiques. Mais, veuillez vous assurer que vous n’êtes pas allergique à l’arachide, car une allergie peut poser de graves problèmes de santé.
Huile de Périlla
Les Coréens utilisent cette huile fréquemment dans la cuisine., Le » USP » de cette huile est qu’elle sent et a un goût très similaire à l’huile de sésame, ce qui en fait un substitut approprié. En fait, il est également utilisé dans les plats chinois. Il est abondant en acides gras oméga-3. Il est connu pour conjurer les symptômes du cancer du sein, de l’obésité, de l’asthme et de la coagulation du sang. Il améliore la mémoire et est également utilisé pour corriger les troubles mentaux. Cependant, il n’est pas recommandé pour les femmes enceintes et les mères allaitantes.
huile de noix
Les Grecs et les Perses sont crédités d’être les premiers à avoir cultivé et utilisé le noyer., Il a progressivement été introduit en Europe et dans le monde en général, après avoir été constamment utilisé par les pays méditerranéens à bien des égards. Dans de nombreuses régions du monde, elle est également vénérée comme une huile « sainte ». Cette huile de noisette est la prochaine meilleure alternative que vous remplaceriez facilement l’huile de graines de sésame avec.
riche en acides gras oméga-3, Il protège le cœur. Comme le sésame, cette huile confère une saveur de noisette aux aliments et, par conséquent, elle est mieux utilisée dans les salades, les pâtes, les sauces, les filets de poisson grillé ou la viande. Ce n’est pas du tout idéal pour une cuisson élaborée à feu vif.,
l’Huile d’Olive
Cette variété de l’huile végétale trouve ses racines dans la Méditerranée, qui remonte à des milliers d’années. Il est excellent pour la santé générale, ainsi que pour les cheveux et la peau. Il est obtenu dans de nombreuses variétés allant de Vierge à extra vierge. Il est le plus sûr d’utiliser la version extra-vierge cependant. Il est parfait pour habiller votre salade, ou l’utiliser dans des aliments où il peut être arrosé au lieu de l’huile de sésame. Cependant, il ne doit jamais être utilisé lors de la friture ou de la torréfaction.,
l’Huile d’Avocat
l’Une des raisons pour lesquelles vous devriez toujours utiliser cette huile, c’est qu’il est idéal pour la cuisine, où elle appelle pour la friture. Vous pouvez facilement l’utiliser et ne pas risquer les effets nocifs causés par la cuisson à haute température. Il est si riche en graisses monoinsaturées qu’il protège contre les maladies cardiaques. À bien des égards, cette huile est très similaire à l’huile d’olive et, par conséquent, on devrait se sentir encouragé à l’incorporer dans la cuisine quotidienne.,
huile de Canola
l’huile de Canola est une huile végétale saine et peut être utilisée comme substitut facile à l’huile de graines de sésame. C’est une version génétiquement modifiée de l’huile de colza, qui a été introduite afin de remplacer l’huile de colza, qui pourrait être toxique pour la consommation humaine. C’est un entrepôt de graisses insaturées; par conséquent, les risques pour la santé sont considérablement réduits.
cela peut être un excellent choix pour ceux qui aiment la friture lourde ou la friture, car le point de fumage de cette huile particulière est considéré comme approprié à cet effet., Une caractéristique intéressante de cette huile est son accessibilité. Mais n’oublions pas que cette huile est très réactive à la chaleur et peut donc causer des problèmes cardiaques et de l’obésité. Par conséquent, une consommation avec modération est conseillée.
huile de pépins de raisin
l’une des autres alternatives pour l’huile de sésame est l’huile de pépins de raisin, qui peut ne pas être la plus appropriée, mais peut être utilisée pour sa saveur similaire à l’huile de sésame. Il est également bon pour faire des sautés, et bien sûr, il y a une longue liste de ses avantages pour la santé.,
Il est connu pour être bénéfique dans des conditions telles que le diabète et les problèmes cardiaques aigus. Il est connu pour réduire la douleur et est également censé contrôler les signes du vieillissement. Il a un point de tabagisme modéré. Mais cela comporte un risque car il est très riche en acides gras oméga-6; il est donc souhaitable de le consommer avec parcimonie, et non régulièrement.