des assiettes à volonté de poulet tikka et aloo gobi pourraient être un favori à l’heure du déjeuner, mais quand il s’agit d’apprécier tout le spectre de la cuisine indienne, le buffet n’est que le début. Voici quelques autres options authentiques pour explorer les saveurs régionales de cette cuisine lumineuse.,
Indeblue
élégant restaurant Midtown Village du Chef Rakesh Ramola renonce au buffet dans la saveur des menus de dégustation, Thalis midi, rarement vu prend des currys (comme moilee, un plat parfumé à la noix de coco avec du Crabe en morceaux, crevettes et feuille de curry avec du riz citron-noix de cajou) et un cheeseboard accentué Indien (photo ci-dessus).
205 S. 13th St.; 215-545-4633
Ekta
Le byo préféré de Fishtown plaît avec un menu qui s’adresse aux végétariens, aux végétaliens et aux omnivores — que ce soit pour dîner, sortir ou commander une livraison., Le menu propose des classiques bien exécutés comme le poulet au beurre et le gombo masala aux côtés de viandes cuites au tandoor (photo ci-dessous) et de biriyanis aromatiques.
250 E. Girard Ave.; 215-426-2277
Spice End
Wraps obtenez une cure de jouvence D’inspiration indienne à ce déjeuner Rittenhouse favori. Le pain Paratha moelleux est roulé autour de garnitures comme des brochettes d’agneau, du paneer et du Chana masala avec des côtés de cornichons et de chutneys pour pimenter les choses.
2004 Chestnut St.,; 267-639-9405
Chaat and Chai
Ce nouveau venu dynamique du Sud de Philly sert un menu bref et lumineux de plats indiens réinventés avec une touche maison. Des bols de Curry de Vindaloo d’agneau chaud et de courge musquée sucrée et salée sont à des kilomètres du buffet standard.
1532 Snyder Ave.,; 215-271-1253
Desi Chaat House
Un menu rempli de nourriture de rue indienne a fait de ce coin de L’ouest de Philadelphie l’un des casse-croûte les plus fascinants pour le riz soufflé, les craquelins et les nouilles frites garnies de pois chiches, de pommes de terre et d’un arc-en-ciel de sauces (allant des yaourts