Qu’arrive-t-il lorsqu’un chef personnel et un fin gourmet autoproclamé décide d’abandonner les produits laitiers? Une femme explique pourquoi elle a finalement dit adieu au Camembert et à la crème — et a découvert d’agréables surprises.
la santé et le bien-être touchent chacun de nous différemment. C’est une personne de l’histoire.
en tant que jeune millénaire vivant à New York, bien manger et prioriser ma santé a été plus facile à dire qu’à faire.,
que je prenais une tranche de pizza en fin de soirée ou que je restais avec une pinte de Ben and Jerry’s, Je ne me suis pas toujours placé en premier comme je le savais. En dépit d’être un propriétaire de restaurant végétalien, chef privé, et foodie autoproclamé, j’ai eu mes luttes avec la nourriture.
en fin de compte, j’ai réalisé que je me tournais vers la nourriture pour maintenir ma santé, mon bonheur et mon gagne-pain. J’ai trouvé qu’avoir une meilleure compréhension de ce que je mets dans mon corps m’a finalement aidé à établir une meilleure relation avec ma santé — et la nourriture en général.
voilà comment j’ai décidé d’abandonner les produits laitiers.,
la réaction typique lorsqu’on dit à quelqu’un d’éliminer quelque chose de son alimentation — quelque chose qu’il aime — est souvent la déception et le déni. Nos habitudes alimentaires sont tellement ancrées et réformer ces habitudes peut être difficile, mais la façon dont nous gérons ce défi est ce qui nous aide à nous développer.
au cours de la dernière année, j’ai arrêté de manger des produits laitiers. J’ai abandonné mon bien-aimé Ben et Jerry!
Était-il difficile? Cela demande quelques essais et erreurs, mais n’était pas aussi difficile que vous pourriez vous attendre. Était-ce la peine? Absolument., J’ai vu des changements importants dans ma peau, mes cheveux, ma digestion, mon humeur, mon énergie globale et même Mon poids. Mes jeans skinny me remercient — ainsi que toutes les parties de mon corps.
Voici cinq raisons principales pour lesquelles j’ai décidé de passer à un régime sans produits laitiers. Et si vous êtes intéressé à faire le changement vous-même, j’ai inclus mon plan de repas téléchargeable sans produits laitiers de 7 jours en bas, rempli de délicieuses recettes et de tout ce dont vous avez besoin pour commencer!
acné
j’ai de l’acné depuis des années. Depuis que je suis sans produits laitiers, ma peau n’a jamais été plus claire. L’acné est une maladie inflammatoire., L’huile est emprisonnée dans les pores, provoquant la croissance des bactéries dans les follicules. Il provoque alors une inflammation, qui se transforme en acné.
Les produits laitiers sont une cause majeure d’huiles dans le corps et aident l’inflammation à se développer. De nombreux facteurs peuvent aggraver l’acné-les produits laitiers ne sont pas toujours la cause. Expérimenter avec l’alimentation vaut la peine d’essayer et un voyage chez le dermatologue peut également aider à éliminer les problèmes plus graves.
Digestion
Ma digestion est devenu beaucoup plus cohérente, plus de ballonnements ou de mauvaise humeur, problèmes intestinaux. Lorsque votre corps ne peut pas décomposer le lactose, il en résulte souvent des gaz et des ballonnements., Si vous consommez trop de lactose, il peut enflammer votre gros intestin et la diarrhée peut se développer.
un conseil: n’achetez pas de lait pasteurisé ultra-haute température qui ne va jamais mal. Ce n’est pas naturel et probablement pas quelque chose que vous voulez mettre dans votre corps.
perte de poids
L’élimination des produits laitiers peut aider à la perte de poids. Le lait, le yogourt nature et d’autres produits laitiers non sucrés contiennent du lactose, un sucre naturel, tandis que d’autres produits laitiers peuvent contenir du sucre ajouté.
Si vous essayez de perdre la graisse du ventre tenace, éliminer tout le sucre peut vraiment aider., Alors que la perte de poids n’était pas un objectif de santé personnel pour moi, je suis maintenant le jour 4 sans sucre.
thyroïde
Les Produits Laitiers forment du mucus et la protéine contenue dans les produits laitiers augmente l’inflammation dans les parties vitales du corps telles que la glande thyroïde et le tube digestif.
Depuis que j’ai coupé les produits laitiers, j’ai remarqué des améliorations dans mon métabolisme et mon niveau d’énergie — qui peuvent tous deux être liés à la santé de la thyroïde. Je bois également du jus de céleri fraîchement pressé tous les jours à jeun pour aider à alcaliniser mon corps et à titre préventif pour les problèmes de thyroïde.,
Candida
Les produits laitiers font partie des aliments à éviter si vous avez ou êtes à risque de prolifération de Candida. Il a été démontré que les produits laitiers provoquent une inflammation, ce qui peut favoriser la croissance de bactéries intestinales malsaines liées à certaines maladies ou conditions chroniques, y compris l’intestin qui fuit.
le lait que nous consommons est pasteurisé et homogénéisé, et des vitamines synthétiques sont généralement ajoutées. Ces additifs non naturels peuvent provoquer une prolifération de levure liée au Candida. Les aliments provoquant une Inflammation comme les produits laitiers — lorsqu’ils causent des problèmes dans le tube digestif-peuvent entraîner de la diarrhée, des maux de tête et de la fatigue.,
enfin, quelques conseils sur la façon dont j’ai traversé le processus d’amerrissage des produits laitiers tout en nourrissant mon corps et en me permettant de déguster de délicieux plats.
- trouver des versions sans produits laitiers de mes aliments préférés. Il est plus facile que jamais de trouver des produits sans produits laitiers dans la plupart des magasins-et en tant que chef privé, l’un des menus les plus demandés que je prépare est sans produits laitiers.
- Garder un esprit ouvert. Certains des échanges sans produits laitiers préférés de mes clients incluent la croûte de pizza au chou-fleur, le fromage de noix de cajou et le lait d’amande., Si vous ne savez pas comment manger certains de vos aliments préférés sans produits laitiers, essayez d’abord un ou deux petits changements — comme le lait d’amande sur votre granola—, puis progressivement les éléments les plus prononcés. Vous serez surpris de voir à quel point bon nombre de ces options sont délicieuses.
- incorporant des aliments riches en nutriments. L’ajout d’aliments comme le brocoli, le chou frisé, les pissenlits verts et les épinards dans votre alimentation quotidienne peut aider à maintenir les nutriments clés dont votre corps a besoin, comme la vitamine D, le calcium et les protéines. Il y a beaucoup d’aliments autres que les produits laitiers que nous pouvons consommer pour fournir les nutriments nécessaires., En fait, seulement trois noix du Brésil par jour peuvent aider à alcaliniser le corps et à calmer toute inflammation indésirable.
rappelez-vous simplement que la transition vers un régime sans produits laitiers peut être aussi progressive que vous le souhaitez pour votre santé et votre style de vie. Si vous aimez sauter avec les deux pieds en premier comme j’ai tendance à le faire, voici quelques échanges de cuisine que j’ai faits et que je recommande:
- abandonnez le lait de vache et stockez votre réfrigérateur avec du lait d’amande ou du lait de coco. Assurez-vous qu’ils ne sont pas sucrés si vous voulez éviter le sucre ajouté.
- aussi douloureux que cela puisse être, jetez toute la crème glacée., Essayez une option plus saine comme la crème glacée au lait D’amande So Delicious ou Halo Top.
- faites le plein de levure nutritionnelle. Il est naturellement faible en sodium et en calories, en plus d’être sans gras, sans sucre, sans gluten et végétalien.
- incorporer des noix comme les noix de cajou et les noix du Brésil pour aider avec les protéines nécessaires.
- chargez – vous de vos fruits et légumes frais préférés — toujours!
- Pour tous mes amateurs de fromage: essayez le fromage de cajou cru qui est non seulement riche en nutriments, mais aussi calorique.,
- et enfin, mon truc préféré: garder beaucoup d’eau de coco à portée de main pour s’hydrater tout au long de la journée.
Le fromage est souvent le sacrifice le plus difficile pour les personnes qui abandonnent les produits laitiers. C’est un aliment de base de tous les jours, et des aliments comme le pesto infusé au Parmesan, les paninis au fromage, les lasagnes crémeuses à la ricotta et la pizza toujours populaire en font plus dans notre ventre que nous aimerions l’admettre. Mais considérez les avantages potentiels pour la santé avant de dire: « Je ne peux pas abandonner le fromage! »
avec un peu de préparation de repas et quelques échanges créatifs, cela devient sans effort. Et dans mon expérience, ça vaut le coup.,
n’oubliez pas de parler à un professionnel de la santé avant d’aller sans produits laitiers. Les produits laitiers sont importants pour la santé des os et fournissent de nombreux nutriments essentiels à la santé et au maintien de votre corps. Un nutritionniste ou un médecin peut vous aider à décider ce qui vous convient le mieux.
Si vous êtes intéressé à abandonner les produits laitiers, j’ai créé un plan de repas sans produits laitiers de 7 jours pour le rendre super facile. Télécharger ici.
Julia Chebotar est éducatrice en aliments naturels, chef, coach santé et experte en bien-être., Elle croit qu’un mode de vie sain est une question d’équilibre et encourage ses clients à consommer des produits biologiques et saisonniers. Julia aide les clients à créer des habitudes qui ont un impact important sur la santé, le poids et l’énergie. Se connecter avec elle sur son site web,Instagram et Facebook.