Purification des réactifs et des produits
La Distillation est un excellent outil de purification pour de nombreux liquides et peut être utilisée pour purifier les produits d’une réaction chimique. La Figure 5.6 montre la distillation d’un échantillon brut d’acétate d’isoamyle, formé par une réaction D’estérification de Fischer. L’échantillon brut était à l’origine Jaune (Figure 5.6 a), mais le distillat était incolore (Figure 5.6 d), ce qui rendait évident l’élimination de certaines matières au cours du processus.,
La Distillation peut également être utilisée pour purifier les réactifs qui se sont dégradés au fil du temps. La Figure 5.7 a montre une bouteille de benzaldéhyde qui s’est partiellement oxydée, comme en témoignent les cristaux d’acide benzoïque observés adhérant à l’intérieur du verre (indiqués par une flèche)., Une simple distillation a purifié l’échantillon de benzaldéhyde, et son efficacité a été démontrée par la comparaison des spectres infrarouges (IR) du matériau d’origine (Figure 5.8 a) et du distillat (Figure 5.8 b). La grande région indiquée par une flèche à la Figure 5.8 A représente l’étendue \(\ce{O-H}\) d’un acide carboxylique (Acide benzoïque), et le spectre IR du distillat n’a pas cette caractéristique.
\(^1\)plus souvent, la distillation sous vide est utilisée pour le dessalement, car la pression réduite permet à l’ébullition de se produire à une température plus basse (ce qui nécessite moins d’énergie). La distillation sous vide de l’eau de mer est encore énergivore. L’osmose inverse est également utilisée pour le dessalement de l’eau de mer.
\(^2\)Pyper, Julia, « Israël est la création d’un surplus de l’eau à l’aide de dessalement, » E+E News, le 7 février 2014.