1. Steak frites
voilà – cette recette simple mais impressionnante est inspirée de la cuisine de bistrot française.
2. Confit de poulet
dans ce confit classique, le poulet est salé et assaisonné d’herbes, puis cuit lentement dans l’huile d’olive pour le rendre riche et tendre.
3., Soupe à l’oignon française
Découvrez l’hiver avec cette soupe à l’oignon française parfumée. N’oubliez pas le fromage de croûtons.
4. Bouillabaisse
Cette soupe de poisson traditionnelle française est infusée de safran, d’orange, de thym et de piment.
5., Saumon en papillote
Cette technique astucieuse consistant à envelopper le poisson dans du papier avant la cuisson garantit que toute l’humidité et les saveurs sont enfermées.
6. Quiche Lorraine
cette quiche Lorraine est l’une des recettes les plus populaires sur taste.com.au.à l’origine, la quiche Lorraine était une tarte à la crème ouverte au bacon fumé. Ce ne sont que les versions les plus modernes qui ajoutent du fromage au mélange.
7., Croque monsieur
Ce n’est qu’en France que l’humble toastie au fromage et au jambon a pu être transformée en plat gastronomique. Ajoutez un œuf poché ou frit sur le dessus pour le transformer en croque madame tout aussi élégant.
8. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon est un excellent exemple de coupes budgétaires de la viande transformée en haute cuisine élégante. Pour plus d’authenticité, n’oubliez pas d’utiliser un pinot Noir Bourguignon pour cette recette.,
9. Cassoulet
le Cassoulet est un des grands classiques de la cuisine française, dont il existe trois variantes régionales. Au fil du temps, les différences entre eux sont devenus flous et leurs ingrédients débattus. La croûte est également controversée, les traditionalistes insistant pour qu’elle soit cassée dans le ragoût sept fois pendant la cuisson.,
10. Jarret d’agneau navarin
Navarin est un ragoût d’agneau français (ou ragoût). L’agneau est cuit bas et lent jusqu’à ce qu’il fond dans la bouche.
11. Dacquoise noisette
avec des couches de meringue noisette et une riche garniture fouettée, le gâteau français classique Dacquoise – prononcé DAH-kwahz – est si impressionnant.,
12. Tarte à la Frangipane
Cette tarte à la française a une touche fruitée. Complétez-le avec une sauce au caramel salé pour un dessert que tout le monde adorera.
13. Tarte tatin
Cette création est-elle le résultat d’une erreur dans la cuisine ou les sœurs Tatin ont-elles prévu de cuire leur tarte aux pommes à l’envers?, Nous ne connaîtrons jamais la vraie histoire, mais avec une base beurrée, des garnitures riches, des fruits caramélisés et des lashings de sirop, cette tarte sucrée est dans une classe à part.
14. Soufflé
ces desserts légers comme l’air sont tout simplement irrésistibles.
15. Paris-brest
cousine de la croquembouche, cette bague de pâte à choux à la crème pâtissière est comme un eclair géant au chocolat.