11 Sauces à servir avec un Steak grillé

Le steak grillé a tellement de personnalité qu’il n’a pas besoin de beaucoup d’habillage. Mais si vous voulez épater vos invités (ou simplement vos propres papilles gustatives), essayez de le servir avec l’une de ces sauces savoureuses.

steak Grillé a beaucoup de personnalité, il n’a pas besoin de bien s’habiller., Mais si vous voulez épater vos invités (ou simplement vos propres papilles gustatives), essayez de le servir avec l’une de ces sauces savoureuses.

1. Salsa verde italienne. Que vous utilisiez trois types d’herbes comme Mario Batali ou que vous restiez simple et que vous utilisiez simplement du persil, cette sauce punchy à base de câpres est une évidence pour le steak grillé et la viande de toute sorte.

2. Chimichurri. Cousine sud-américaine de la Salsa verde, cette sauce aux herbes acidulée est ce que vous trouverez sur la table dans toute l’Argentine.

3. Gremolata., Si vous voulez des herbes brillantes sans les saveurs acidulées de la salsa verde, faites de la gremolata, qui ressemble plus à une garniture qu’à une sauce.
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4. L’échalote vinaigrette. Pensez à cette vinaigrette à l’échalote chaude comme une version adulte du steak avec des rondelles d’oignon.

5. Composé de beurre. Si vous croyez en la décadence empiler sur la décadence, garnir votre steak avec du beurre aromatisé, comme un mélangé avec du Cognac et du persil, ou quelque chose de plus piquant, comme les anchois et le Parmesan.

6. L’aïoli. La mayonnaise à l’ail de style Provençal est un choix révélateur avec le steak., Vous pouvez faire une version tricheur avec de la mayonnaise, du citron et de l’ail achetés en magasin ou le battre à la Luddite avec un mortier et un pilon et le mélanger avec un fouet.

7. Sauce Poblano. Lorsqu’ils sont grillés ou rôtis, les poblanos ont une saveur fruitée et fumée qui est formidable avec le steak. Pour faire une sauce extra-riche, mélanger les poblanos dans l’aïoli ou réduire les poivrons en purée avec le maïs pour un accompagnement inspiré du Sud-ouest.

8. Mole. Avec des piments rouges séchés fumés, des épices douces et du chocolat, un riff sur la taupe à la mexicaine est un choix inspirant pour brosser le steak grillé.,
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9. Sauce aux amandes fumées. Mole trop compliqué? Préparez cette sauce ancho Chili-amande, moins sucrée mais tout aussi délicieuse.

10. Vert De La Sauce Sriracha. Vous connaissez la substance rouge dans la bouteille de coq, mais Sriracha est en fait une catégorie de sauce piquante D’Asie du Sud-Est. Faites la version maximaliste de Susan Feniger avec des piments verts avec de la noix de coco, de la citronnelle et des feuilles de lime kaffir.

11. Salsa de fruits., Pour un repas extra-ESTIVAL, servez un steak grillé avec une salsa sucrée-acidulée-chaude en utilisant des fruits de saison, comme des prunes noires et des cerises ou des pêches et des mangues.