‘ ¿El aceite de cacahuete va mal?’Es una pregunta que a menudo hacen las personas que usan este aceite para hornear, cocinar y freír para darle a los alimentos un sabor a nuez.
afortunadamente, la vida útil del aceite de cacahuete es similar a la de otros aceites, lo que significa que dura bastante tiempo. Vamos a discutir el almacenamiento de aceite de cacahuete, su vida útil y cómo saber si ha expirado o se ha vuelto rancio. ¡Sigue leyendo!,
Cómo almacenar el aceite de cacahuete
debe almacenar el aceite de cacahuete de la misma manera usted almacena cada otro aceite vegetal: en la despensa, cerrado herméticamente. Si bien transferirlo a la nevera después de abrirlo puede prolongar un poco su vida útil, no es necesario hacerlo.
si esa botella de aceite que acaba de abrir debe durar más de un año, y tiene algo de espacio en el refrigerador, siéntase libre de ponerla allí.,
cuando se trata de almacenar aceite de freír usado, no lo dejes en una freidora. En su lugar, debe verterlo en una botella de plástico o vidrio una vez que se enfríe. Y asegúrese de usar un colador para deshacerse de las partículas de alimentos al hacer eso. Además, no vierta el aceite de cacahuete usado en uno no utilizado.
en términos generales, debe desechar la grasa utilizada para freír después de algunos usos debido a los cambios de calidad. Por eso, mezclar aceites es una mala idea.,
Cuánto tiempo dura el aceite de cacahuete
al igual que otros aceites vegetales, tiene una fecha de «caducidad» o «caducidad» en la etiqueta. Esa fecha indica cuánto tiempo debe permanecer el aceite en la mejor calidad.
Por supuesto, no se vuelve malo o rancio de la noche a la mañana después de esa fecha. Puede almacenarlo fácilmente durante meses, o incluso un par de años, después de esa fecha., La vida útil real de su aceite de cacahuete depende de su calidad y si ha sido refinado. Los mejores aceites duran más y los refinados tienden a mantenerse mejor.
¿Cuánto tiempo dura el aceite de cacahuete una vez abierto? Cuando se trata de aceite de cacahuete abierto, su vida útil no se reduce drásticamente. Dura al menos un año, posiblemente más. Solo asegúrese de que la botella esté siempre cerrada y se asiente en la despensa. Eso es suficiente para mantenerlo fresco durante mucho tiempo.,
| Pantry | |
|---|---|
| Unopened peanut oil | «Best by” + 1 – 2 years |
| Opened peanut oil | 6 – 12 months |
| Used peanut oil | 3 – 5 uses or about 2 weeks |
Please note the dates above are approximate., El aceite de cacahuete puede durar mucho más tiempo, pero es posible que desee deshacerse de él por razones de calidad.
cuando se utiliza aceite de cacahuete para cocinar los alimentos en fryolators, es mejor usarlo solo tres o cuatro veces. Esto se debe a que tiende a tomar los sabores de los alimentos que se cocinan en él y pierde su calidad después de entrar en contacto con los alimentos y ser calentado repetidamente.,
por ejemplo, usted llena su fryolator con un galón o dos de aceite de cacahuete y la primera noche lo calienta y lo usa para cocinar un lote de aros de cebolla en él. Eso cuenta como un uso. A la noche siguiente fríes alitas de pollo en el mismo aceite en el que freíste los aros de cebolla, y eso cuenta como dos usos.
después de eso, fríes donas para picar en el mismo aceite de nuevo, por lo que es la tercera vez que has usado el aceite. Luego, usa el mismo aceite por cuarta vez para freír buñuelos de maíz. Después de la cuarta vez, debe reemplazar todo el aceite y comenzar de nuevo para evitar obtener un aceite de sabor rancio.,
Por supuesto, depende de usted reemplazar el aceite o usarlo un par de veces más. No irá mal, pero la calidad sufrirá y la comida frita no será tan buena. Si planea usar el aceite varias veces, asegúrese de elegir el aceite de cacahuete refinado. Tiene una vida más larga que una vida sin refinar.
tenga en cuenta que nunca debe freír alimentos con un lote de aceite de cacahuete, esperar un mes entre, y utilizar ese mismo aceite para freír más alimentos más adelante. Para cuando vuelvas a usar el aceite de cacahuete, se habrá vuelto rancio., Por lo tanto, si va a usar aceite de cacahuete para freír, lo mejor es planificar una semana donde solo va a hacer alimentos fritos como un regalo.
Cómo saber Si el Aceite de Cacahuete Es Malo?
detectar los primeros signos de deterioro es difícil para casi cualquier alimento. El proceso de deterioro se activa, pero todavía no hay signos notables.,
Cuando se trata de aceites vegetales, se deterioran lentamente y no son peligrosos para su salud cuando empiezan a ir mal. El peor de los casos es que freirá algunos alimentos en aceite de cacahuete No fresco y el sabor será menos que ideal.
Los aceites por lo general no van mal de una manera que la mayoría de los alimentos lo hace. La textura no cambia y encontrar moho una botella de aceite es casi imposible. Los aceites, sin embargo, se ponen rancios.
puedes atrapar el aceite rancio por su olor y sabor (de la misma manera que ves los cacahuetes rancios)., Si huele rancio, o el olor es desagradable de alguna manera, el aceite es probablemente rancio y debe desecharlo.
los cambios de color muy leves son bastante normales después de usar el aceite, pero si el aceite se ha vuelto mucho más oscuro, deshágase de él. Si el olor está bien y el aceite de cacahuete se ve bien, pruébalo. Si no hay nada malo con el sabor, siéntase libre de usarlo. De lo contrario, tíralo. Si no está seguro de si todavía es bueno, siempre es mejor deshacerse de él, solo para estar en el lado seguro.,
cuando se trata de aceite de cacahuete usado, como ya se mencionó, debe desecharlo después de usarlo varias veces. Cuantas más veces se usa, peor es su calidad. Y freír en aceite de baja calidad producirá alimentos que están bien en el mejor de los casos.
¿puede reutilizar el aceite de cacahuete después de freír XYZ?
hay un millón de preguntas sobre la reutilización de aceite de cacahuete en Internet., La gente quiere saber si puede reutilizarlo después de freír pavo, pollo o pescado.
en términos generales, reutilizar el aceite de cacahuete está bien. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta cuando se trata de reutilizar el aceite de cacahuete.
primero, retire cualquier partícula de alimento del aceite después de freír. En segundo lugar, freír hace que la calidad del aceite se deteriore, por lo que después de unos pocos usos, el aceite no será tan bueno como era para empezar. En tercer lugar, el aceite tiende a tomar algunos de los sabores de los alimentos fritos en él. Eso significa que freír pollo después de freír pescado podría no darle los mejores resultados.,
recuerde para qué usó el aceite y considere cómo ese sabor podría afectar lo que está freyendo ahora.