quería ver lo que me podía enseñar—una madre ocupada, escritora y maestra de preescolar-sobre la dieta que no sabía ya.
Ella me enseñó mucho.
ella me enseñó a hacer que mi programa de pérdida de peso funcione para mí. La mente teatral y la creatividad de Liz han informado su trabajo como entrenadora de salud, y ella cree que todo el mundo necesita improvisar sus programas de pérdida de peso para satisfacer sus necesidades. «Las personas no tienen éxito al seguir un plan de dieta único para todos», dijo., «Nadie va a durar comiendo alimentos que odian o haciendo ejercicio que no es divertido para ellos. Eventualmente lo abandonarán.»Su objetivo en Target 100 es dar a las personas pautas de inicio y hojas de trabajo que les ayuden a diseñar sus programas de pérdida de peso para incorporar los alimentos que aman, el ejercicio que disfrutan y más.
ella me enseñó a permitirme mis comidas favoritas – con moderación. «A veces no puedo resistirme a una copa de vino», dijo Liz. «Anoche tuve uno, pero no me estoy castigando por ello.»Ella me aseguró que mi amor por el chocolate y la pasta no era el todo, el fin de todo, tampoco., Liz señaló a Jennifer Hudson como un ejemplo de cómo equilibrar los buenos alimentos con los placeres culpables. «Los alimentos favoritos de Jennifer son el sushi y las alas», dijo Liz. «Aprendió a comer lo que amaba comenzando con aguacate y reduciendo los rollos.»Se trata de equilibrio, no de comer todo o nada.
Ella me enseñó necesito volver a entrenar mi cerebro. Nuestra sociedad ha tenido un gran impacto en la forma en que comemos. Tomar azúcar añadido. «Se ha añadido en todas partes,» dijo Liz., «La mayoría de los estadounidenses no saben por completo que se ha agregado a cosas como el yogur con sabor a fruta en cantidades mayores que las que uno debería consumir en un solo día. Inadvertidamente, estamos tomando el azúcar, obteniendo la recompensa cerebral de dopamina, y luego buscando más una vez que los extremos altos. Hemos desencadenado una adicción sin siquiera saber cómo o por qué.»Después de que Liz me mostrara artículos e imágenes cerebrales que revelaban que el azúcar y la cocaína iluminaban los mismos receptores, me convencí. Fui a una desintoxicación de azúcar. Mis primeros tres días indujeron una migraña asesina, pero después de eso, me sentí rejuvenecido.,
ella me enseñó que contar calorías no es el camino a seguir. Si contara las calorías, eventualmente me rebelaría contra la restricción. «La mejor manera es examinar tus hábitos, patrones y comportamiento», dijo Liz. «Contar las calorías puede llevar a alguien a comer alimentos de muy mala calidad sin dejar de estar dentro de su presupuesto.»Para animar a la gente a comer alimentos de calidad, Liz prescribe un recuento de carbohidratos de menos de 100 gramos por día. «Mantener el conteo de carbohidratos por debajo de 100 obliga a las personas a alejarse de los alimentos procesados y los azúcares porque esos ingredientes están listados bajo el conteo de carbohidratos», dijo., «Mi objetivo es forzarlos a producir más frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables. Estos alimentos nos mantienen llenos por más tiempo y nos mantienen alejados de los azúcares adictivos.»Fue un desafío, pero la mayoría de las veces, logré mantener mi recuento de carbohidratos por debajo de 100 gramos por día al comprender las etiquetas de los ingredientes y adoptar nuevas rutinas como el chicle para no agarrar alimentos sin pensar.
ella me enseñó que es mejor ser consistente que perfecto. Tenía tantas ganas de ir más allá de mi rutina de montaña rusa que escuché con fervor la filosofía «vive una vida equilibrada» de Liz., Le envié un mensaje de texto con fotos de los menús cuando salí a cenar, y ella respondió con opciones sensatas y un emoji de ojo para mostrar que me estaba mirando. Ella alentó la «regla de los tres bocados» para el postre. Fue emocionante: estaba comiendo de forma saludable mientras disfrutaba de la comida. Dejé de pensar en la lasaña de mi madre como una comida «mala». Si combinaba un delicioso cuadrado con muchas verduras, comía el resto del día y hacía ejercicio, entonces estaba en camino. «Sin extremos,» dijo Liz. «La consistencia es mejor que la perfección.,»
durante varios meses, hablé con Liz en sesiones de terapia. Se convirtió en mi confidente. Nuestras reuniones no terminaron en el momento en que se acabó el reloj a menos que uno de Nosotros tuviera que conducir el coche de fútbol de nuestros hijos. Si necesitaba hablar, ella escuchaba.
Mi camino era sinuoso, pero perdí 23 libras, y me sentí mucho mejor. Pero mi viaje continúa.
y también liz’s. Ella puede ser una gurú buscada, pero todavía tiene los mismos problemas que todos tenemos, especialmente como Mujeres de mediana edad., Posamos para una foto, y después, se quitó la camisa de los jeans porque «se ve más favorecedor de esta manera», y retomamos la foto.
un próspero propietario de negocios, un autor, un consultor de las principales empresas de pérdida de peso y clientes famosos-podría parecer que Liz ha alcanzado la cima del éxito, pero creo que ella solo acaba de comenzar. «Estaba corriendo y noté flores vibrantes y amarillas que habían florecido de la noche a la mañana, y pensé: ‘yo también puedo hacer eso'», dijo. «Y tú también puedes.»
y esa es la lección más importante que me enseñó.