tortilla de tomate / tortilla vegetariana sin huevo (vegana)

receta de tortilla de tomate con fotos paso a paso: aquí hay una deliciosa tortilla que no tiene huevos. Esta tortilla vegetariana está hecha con harina de gramo (harina de besan o garbanzo), tomates, cebollas y hierbas indias & especias. Un plato bajo en grasa, sin gluten y vegano.

la tortilla de tomate se hace en un santiamén y con un poco de pan integral casero o pan listo, se obtiene un desayuno saludable y nutritivo., Esta tortilla de tomate es un Salvador cuando estoy demasiado ocupado o perezoso para los desayunos de la mañana. Hay algunas recetas más similares que puedes hacer a veces como:

• Besan cheela
• Adai dosa
• Moong dal cheela
• Pesarattu Dosa

Los tomates prestan su débil sabor umami y junto con la harina de gramo se obtiene una tortilla caliente & aquí la harina de gramo (besan) se utiliza como base junto con las hierbas indias regulares & especias.,

se sirve mejor caliente con un poco de pan tostado marrón o blanco acompañado con un chutney de cilantro o chutney de menta o salsa de tomate casera.

la tortilla de tomate es un buen desayuno o brunch. también puedes hacer sándwiches con ellos. En la India, tenemos un sándwich club que tiene esta tortilla servida entre rebanadas junto con los otros rellenos. Es realmente bueno y muy llenador. Por lo general sirven el sandwich del club de esta manera en los restaurantes de aquí.

Cómo hacer tortilla de tomate

1., Picar finamente la cebolla, los tomates, el chile verde y el jengibre. También picar las hojas de cilantro. Mida y mantenga todos los ingredientes listos para hacer las tortillas de tomate.

2. En un tazón grande o recipiente – tome 1 taza de besan (harina de gramo o harina de garbanzo), 1 cebolla mediana (finamente picada) y 2 tomates medianos (finamente picados).

3. Luego agregue ½ pulgada de jengibre finamente picado, ¼ o ½ taza de hojas de cilantro finamente picadas y 1 chile verde finamente picado. Cortar todos los ingredientes finamente., Si se corta incluso en trozos ligeramente más grandes, se hace difícil extender la tortilla en la sartén.

4. Agregue 1 pizca de asafétida( hing), ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo, ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo, 1 pizca de garam masala y sal según sea necesario.

5. Agregue ½ taza de agua primero. Con un batidor de alambre empezar a mezclar todo. La masa tiene que ser de consistencia media.

6. Mezclar y remover bien. Usé un batidor de alambre, pero también se puede mezclar con una cuchara.

7., Si la masa es demasiado delgada, agregue un poco de harina de gramo y si la masa es demasiado espesa, diluya con poca agua. Usé aproximadamente ½ taza de agua. Dependiendo de la calidad y la textura de besan, la adición de agua será más o menos.

Hacer tortilla de tomate

8. Calentar un tawa o una sartén plana a fuego lento. Unte un poco de aceite, aproximadamente 1 cucharadita en la sartén.

9. Una vez que la sartén esté caliente, reduzca la llama. A continuación, con una cuchara grande verter la masa en la sartén.

10., Extiéndelo suavemente con la parte posterior de la cuchara. la técnica es como la forma en que hacemos panqueques. incluso puede girar e inclinar la cacerola.

11. Añadir algunas gotas de aceite en los bordes & parte superior de la tortilla de tomate.

12. Dejar cocinar un lado de la tortilla.

13. Luego voltear y cocinar el otro lado.

14. Cocine la tortilla hasta que ambos lados estén cocidos y dorados.

15., Retirar en un plato para servir. Hacer toda la tortilla de verduras de la misma manera con la masa sobrante.

16. Sirva la tortilla de tomate sin huevo caliente con pan integral tostado o pan integral o pav y un poco de chutney de cilantro o salsa de tomate o chutney de menta.

Si está buscando más recetas de desayuno, verifique:

• Aloo ke parathe
• Upma recipe
• Masala Dosa
• Poori bhaji

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tortilla de tomate

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por Dassana Amit

esta receta de tortilla de tomate sin huevo es una deliciosa tortilla vegetariana hecha con harina de gramo, tomates, cebollas y hierbas indias & especias.,f»>

▢ una pizca de asafoetida (hing) – (opcional)

▢ una pizca de garam masala

▢ ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)

▢ de ½ a 1 taza de agua , o como requerido

▢ la sal necesaria

▢ aceite de girasol como necesarios para cocinar la tortilla