Alimentos RepublicMarch 26, 2012
sin hacer referencia a ninguna queja sobre el estado de la carne molida, la clave para una hamburguesa con queso perfecta viene directamente del carnicero. Recibimos nuestra cortesía de Dickson’s Farmstand Meats, y era hermoso de contemplar. Ni viscoso ni rosa, este mandril natural, humanamente criado y, sin embargo, no alimentado con hierba, era un rojo brillante, fresco y brillante, y un placer absoluto de manejar. O tal vez Jess realmente ama la carne cruda, como se demuestra en nuestro próximo » cómo dar forma a hamburguesas.,»
La Hamburguesa con queso All-American tiene ciertos elementos no negociables: el queso americano es uno de ellos. En lugar de desenvolver singles individuales, obtenga queso en rodajas en su mostrador de delicatessen más cercano: sabe mejor y se derrite más lento y de manera más uniforme. Eneldo Pickle chips, rebanadas de cebolla roja y tomate, hojas de lechuga crujientes, ketchup y mayonesa también están involucrados. Puede mezclar incluso los dos condimentos juntos junto con algunos encurtidos picados para el aderezo de Thousand Island, una hamburguesa favorita, y seguirá siendo una hamburguesa con queso All-American que vale la pena Instagramming.,
servir Estas hamburguesas en bollos caseros, por el amor de todas las cosas sagradas. Sería una pena servir algo tan hermoso en algo menos.
All-American Cheeseburger Recipe
- Tiempo de preparación:15 minutos
- Tiempo de cocción:10 minutos
- Nivel de dificultad:Fácil
- Tamaño de la porción:6
ingredientes
- 2 poundsfreshly ground Chuck, (al menos 80% lean, alias., 1tablespoononion powder
- 1teaspoonsalt
- 1teaspoaspo pimienta negra molida fresca
- 12slicesdeli-counter American cheese
- 6largeburger buns, preferiblemente casero, tostado si lo desea
para decorar
- ketchup
- mayonesa
- aderezo de mil islas
- cebolla roja en rodajas
- tomates en rodajas
- encurtidos en rodajas
- hojas de lechuga frescas
instrucciones
- en un tazón grande, mezcle la carne molida, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que se combinen., No mezcle demasiado, o sus empanadas serán difíciles.
- divida en seis porciones y forme empanadas, sin presionar demasiado. Deben ser uniformes en espesor. Suaviza cualquier grieta con los dedos. Hazlas justo antes de asarlas, para que se mantengan a temperatura ambiente.
- precaliente su parrilla, sartén o sartén de hierro fundido a fuego alto y agregue hamburguesas. Si usa una parrilla, cúbrala con la tapa.
- cocine hasta que la corteza que se forma en el fondo de la hamburguesa lo libere de la sartén o la rejilla, aproximadamente 2 minutos. Pruebe suavemente, pero no lo Voltee hasta que llegue a este punto., Cuando las hamburguesas se levanten fácilmente, Voltee, agregue dos rebanadas de queso a cada una, Cierre la tapa si usa una parrilla y cocine del otro lado durante otros 2-3 minutos para que estén medio a medio cocidas.
- Retire las hamburguesas con una espátula de metal resistente y transfiéralas a un plato. Deje reposar durante varios minutos, luego transfiera a los bollos.
- decorar como se desee y servir inmediatamente.