debido a su composición nutricional, los nabos y las hojas de nabo ofrecen muchos efectos beneficiosos para la salud.
puede tener propiedades anticancerígenas
los nabos contienen varios compuestos vegetales beneficiosos relacionados con propiedades que combaten el cáncer.
además de su alto contenido de vitamina C, que puede ayudar a prevenir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas, los nabos son ricos en glucosinolatos (5).,
los glucosinolatos son un grupo de compuestos vegetales bioactivos que también proporcionan actividad antioxidante, lo que significa que mitigan los efectos promotores del cáncer del estrés oxidativo (13, 14).
numerosos estudios han relacionado una mayor ingesta de glucosinolatos con un menor riesgo de diferentes tipos de cáncer, incluidos los cánceres de pulmón, colon y recto (15, 16, 17, 18).
además, los nabos contienen altas cantidades de flavonoides, principalmente antocianinas, otro tipo de antioxidante con efectos anticancerosos comprobados (13, 19).,
las antocianinas están presentes en frutas y verduras azules y moradas, como los nabos, y su consumo está relacionado con tasas más bajas de enfermedades crónicas y degenerativas (20, 21).
puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre
controlar su azúcar en la sangre es fundamental para la salud, especialmente para aquellos que tienen diabetes, y los estudios en animales sugieren que los nabos pueden tener efectos antidiabéticos.,
un estudio de 9 meses en ratas con una dieta alta en azúcar encontró que el tratamiento con 45 mg de extracto de nabo por libra (100 mg por kg) de peso corporal redujo los niveles de azúcar en la sangre y aumentó los niveles de insulina, en comparación con el grupo de control (22).
el estudio también determinó que el extracto ayudó a corregir otros trastornos metabólicos asociados con la diabetes, como los niveles altos de colesterol y triglicéridos en la sangre.
resultados similares fueron encontrados después de probar los efectos antidiabéticos de las hojas de nabo.,
un estudio de 28 días en ratas con diabetes observó que aquellos alimentados con una dosis diaria de 90-180 mg de extracto de hoja de nabo por libra (200-400 mg por kg) experimentaron una reducción significativa del azúcar en la sangre, así como niveles más bajos de colesterol total y LDL (malo) (23).,
ambos estudios coinciden en que los efectos antidiabéticos del nabo y el extracto de nabo verde pueden deberse a múltiples factores, incluyendo (13, 22, 23):
- Aumento del aclaramiento de azúcar en la sangre
- Disminución de la producción de glucosa (azúcar) por el hígado
- Reducción de la absorción de carbohidratos
Sin embargo, dado que los estudios solo probaron diferentes tipos de extractos en ratas, no está claro si el nabo fresco y las hojas de nabo tienen efectos similares en los seres humanos.,
puede proporcionar efectos antiinflamatorios
la inflamación se asocia con muchas enfermedades crónicas, como la artritis, el cáncer y la presión arterial alta causada por el endurecimiento de las arterias.
los glucosinolatos de los nabos se descomponen en indoles e isotiocianatos, ambos subproductos bioactivos con propiedades antiinflamatorias (13, 24).
un tipo específico de indol en los nabos es arvelexin, que los estudios sugieren bloquea compuestos proinflamatorios, como el óxido nítrico, un tipo de radical libre involucrado en el proceso de inflamación (25, 26).,
por ejemplo, estudios de probeta y en animales han encontrado que arvelexin redujo significativamente la inflamación y la lesión en las células del colon humano y los colon de ratones al inactivar una vía inflamatoria (27).
puede proteger contra bacterias dañinas
los glucosinolatos de nabos también se descomponen en isotiocianatos, un grupo de compuestos capaces de inhibir el crecimiento microbiano y bacteriano (13, 28).
Los estudios han encontrado que los isotiocianatos combaten bacterias causantes de enfermedades comunes, como E. coli y S. aureus (29).,
un estudio de probeta determinó que los isotiocianatos de vegetales crucíferos tenían un efecto antibacteriano de hasta el 87% contra cepas resistentes a antibióticos de S. aureus (30).
Además, dado el reciente aumento de los casos de resistencia bacteriana, los investigadores han realizado estudios en probeta y en animales para evaluar el efecto potencial de combinar isotiocianatos con antibióticos estándar.
los resultados sugieren que juntos pueden ejercer un efecto más significativo en el control del crecimiento bacteriano (29, 31).,
otros beneficios potenciales para la salud
Las raíces y verduras de nabo pueden proporcionar beneficios adicionales para la salud, incluidos:
- Puede ayudar a controlar el peso. Los nabos son verduras bajas en calorías, sin almidón y con un índice glucémico bajo, por lo que comerlos tiene un efecto mínimo en sus niveles de azúcar en la sangre. Según la investigación, estas características apoyan un peso saludable (32, 33).
- Puede promover la salud ósea. La vitamina K juega un papel clave en el metabolismo óseo, y los estudios en animales sugieren que los glucosinolatos pueden afectar positivamente la formación ósea (34, 35, 36).
- Puede proteger su hígado., El contenido de nabos en antocianinas y compuestos de azufre, como los glucosinolatos, ha demostrado ejercer efectos protectores del hígado en ratas con toxicidad hepática (13).
resumen
el contenido de vitaminas y antioxidantes de los nabos puede proporcionar efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y antibacterianos, entre otros beneficios.