La mayoría de los países y regiones del mundo tienen su propia cocina particular. Diferentes tipos de cocinas implican ciertas prácticas culinarias, ingredientes locales y una combinación de especias. Algunas culturas alimentarias son una fusión de alimentos de diferentes países. A partir de estos, se han desarrollado deliciosos alimentos que proporcionan experiencias culinarias únicas.
hay cientos de diferentes cocinas en el mundo. Las cocinas famosas en el mundo incluyen francesa, tailandesa, italiana, india y China., En las grandes ciudades, tampoco es raro encontrar restaurantes que sirven platos de cocina marroquí, libanesa, Vietnamita y húngara.
incluso en países que tienen su propio tipo particular de cocina, no es raro tener variaciones regionales. Por ejemplo, algunos tipos de alimentos pueden prepararse de diferentes maneras o incluir una variedad diferente de ingredientes.
en este artículo, aprenderás sobre algunas de las mejores cocinas del mundo. También descubrirá de dónde se originaron algunos platos famosos.,
cocina francesa
la cocina Provenzal Francesa utiliza muchas hierbas
muchos consideran la cocina francesa como una de las mejores cocinas del mundo. La comida francesa incluye ingredientes como mantequilla, crema, vino, hierbas, chocolate y verduras. Los platos franceses de pastelería, queso, pan y vino son famosos en todo el mundo.
la cultura gastronómica en Francia también gira en torno a los ingredientes de origen local. En la costa Mediterránea, los mariscos son muy populares. La cocina provenzal utiliza estragón y una gran cantidad de otras hierbas y especias., París cuenta con más de 9.000 restaurantes que sirven clásicos franceses y platos de todo el mundo.
cocina china
Las albóndigas y dim sum son un alimento común en la cocina china
la cocina china es una de las culturas alimentarias más diversas del mundo. Tradicionalmente, la comida china se sirve con fideos o arroz. Además, las albóndigas chinas forman una gran parte de la dieta básica en muchas regiones de China., Hay varias cocinas principales en la cocina china: las cocinas cantonesa, Sichuan, Fujian y Hunan son las más conocidas.
La mayoría de los platos chinos contienen una mezcla de verduras que se fríen y se combinan con especias aromáticas y hierbas. Por ejemplo, el jengibre a menudo se fríe junto con el ajo y la cebolla para crear platos sabrosos. Además, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la salsa de pescado se usan comúnmente para crear una mezcla de sabores maravillosos.
la cocina china podría considerarse como una de las más importantes del mundo., Los estilos de cocina chinos han influido en otros alimentos de Corea, Filipinas, Tailandia y Vietnam. Los platos chinos son tan populares que la mayoría de las ciudades del mundo tienen una serie de restaurantes chinos. El pollo agridulce y el Chop suey son los platos chinos más populares fuera de China.
comida japonesa
El Sushi es una comida muy popular en los restaurantes japoneses
Los platos japoneses se han convertido en uno de los géneros alimenticios más importantes del mundo., El arroz hervido generalmente acompaña la mayoría de los platos con pescado a la parrilla, verduras en escabeche o verduras fritas. El Tofu también juega un papel importante en la cocina tradicional japonesa.
Por supuesto, el sushi es uno de los tipos de comida japonesa más conocidos. Gran cuidado y precisión en la creación de deliciosos rollos de arroz con pescado crudo, verduras y nori. Estos se acompañan con jengibre en escabeche y salsas de inmersión. La cultura gastronómica japonesa es tan influyente que muchos países de todo el mundo desarrollaron su propio tipo de variedades de sushi.,
Al entrar en un restaurante japonés, a menudo ves al chef trabajando en una cocina abierta en una parrilla Teppanyaki.
después de su deliciosa comida japonesa, puede terminar con una taza de té refrescante como: té verde, té oolong o té de jazmín.
comida italiana
Los platos de Pasta son uno de los alimentos más famosos de la cocina italiana
muchas personas consideran a Italia como el país con la mejor comida del mundo. Los platos de Pasta en la cocina italiana son uno de los tipos de comida más populares y favoritos en el mundo., Hay muy pocas personas en el mundo que no hayan probado deliciosas comidas italianas como pizza, espaguetis o deliciosos helados italianos. Muchos platos italianos clásicos también incluyen el nombre regional en su título. Por ejemplo, espaguetis a la boloñesa de Bolonia y jamón de Parma o queso parmesano de Parma.
los pilares de la Popular cocina italiana son la pasta, el arroz, los tomates y el queso. Muchas variaciones regionales incluyen tipos de carne, mariscos o salchichas junto con deliciosas salsas. Estos se pueden condimentar con hierbas como orégano, albahaca o una combinación de otras hierbas frescas.,
también hay una gran variación en las culturas alimentarias entre las diversas regiones de Italia. La cocina de Abruzzo de las regiones montañosas y costeras tiene pasta, mariscos, cordero y setas silvestres. La cocina napolitana es famosa por alimentos como pizzas, espaguetis y mozzarella. Famosos platos italianos como lasaña, tortellini y queso parmesano-Reggiano son de áreas alrededor de Bolonia y Módena.,
comida griega
la ensalada griega es una comida favorita para los amantes de la cocina griega
la cultura gastronómica griega es una de las más antiguas del mundo. La cocina de Grecia y las Islas Griegas está fuertemente influenciada por el aceite de oliva, las verduras, el pescado y varios tipos de carne. De hecho, una ensalada griega simple puede ser pepinos frescos, tomates, cebollas rojas, un chorrito de aceite de oliva, algunas aceitunas sabrosas y una rebanada gruesa de queso feta.,
algunos platos griegos populares incluyen moussaka hecho de berenjena, tzatziki (un tipo de salsa de yogur) o gyro, un tipo de kebab con carne de cordero, cerdo o pollo. Debido a su larga costa, mariscos como calamares, mejillones, pescado y langosta son opciones populares de alimentos.
después de un banquete de delicias griegas, es posible que tenga espacio para algunos postres Griegos comunes. Una deliciosa pasta filo con capas de nueces y miel llamada baklava es uno de los alimentos dulces Griegos favoritos.,
comida española
La paella de mariscos es un plato popular servido en muchos restaurantes españoles
Similar a muchos países alrededor del Mar Mediterráneo, la cocina española está fuertemente influenciada por los mariscos. Una combinación de mejillones, sepias, camarones y langosta junto con pimentón, azafrán y caldo rico crean la clásica paella de mariscos.
la cultura gastronómica española no se limita solo a los mariscos. Esta popular cocina también incluye alimentos como embutidos como el jamón Serrano o Ibérico., Chorizo, champiñones y carne cocida se utilizan en aperitivos españoles-tapas.
diferentes regiones de España también tienen variaciones culinarias. Por ejemplo, La Rioja es famosa por su vino tinto, cerdo curado y platos de cordero. Los mariscos, la sopa de tomillo y las tortillas de frijoles son populares en la cocina catalana. Andalucía es famosa por sus sopas calientes, guisos de pescado y sopas frías como el gazpacho.,
cocina mediterránea
El aceite de oliva es un ingrediente básico en la cocina mediterránea
puede ser difícil definir qué es exactamente la cocina mediterránea, ya que hay una gran variedad de platos en ella. Los ingredientes clave de la cocina mediterránea son alimentos básicos como el aceite de oliva, las verduras frescas, el trigo (como el pan y la pasta) y la uva (como el vino).
Los estilos de comida mediterránea incluyen delicias culinarias de países como Marruecos, Italia, Portugal, España, Grecia, Turquía y Oriente Medio.,
La cultura alimentaria mediterránea es también la base de la dieta mediterránea. Este tipo de dieta contiene aceite de oliva, verduras y frutas frescas, mariscos y nueces.
cocina libanesa
El dip de Hummus con pan de pita es un tipo común de comida que se sirve en muchos restaurantes libaneses
La cultura gastronómica libanesa comprende cocinas de otros países mediterráneos. Las aves de corral, los mariscos, el cordero o la carne de cabra se preparan con aceite de oliva, ajo y otras especias. Estos se consumen generalmente con pan de pitta y verduras frescas o a la parrilla.,
Los garbanzos también forman una parte básica de la cocina libanesa. Estos se cocinan y se mezclan con aceite de oliva, tahini y jugo de limón para crear una deliciosa salsa de hummus de nuez.
además de los postres mediterráneos clásicos como baklava o halva, los dátiles frescos o secos también se utilizan ampliamente en los platos dulces libaneses.
cocina marroquí
un cuscús vegetal se sirve en tagine marroquí
Los platos marroquíes son un gran ejemplo de cuando diferentes cocinas se fusionan para formar un nuevo tipo de género alimenticio., La cocina marroquí utiliza una cabra, cordero, aves de corral, carne de res y mariscos como su base. Estas carnes se condimentan y cocinan junto con limones, frutas secas y aceite de oliva.
uno de los alimentos más famosos de la Popular cocina marroquí es el cuscús. Este alimento a base de trigo común se combina con varias especias, hierbas y verduras para crear un plato de acompañamiento versátil y delicioso. Otro plato clásico Marroquí favorito es un tagine. Este es un plato de barro utilizado para cocinar carne junto con verduras o frutas secas.,
al igual que con muchos platos en el norte de África, Oriente Medio y el Mediterráneo, la cocina marroquí utiliza pan plano como acompañamiento de comida.
cocina turca
el kebab de cordero es un tipo de plato popular en la cocina turca
la comida turca es otro ejemplo de una fusión de varias culturas alimentarias de Asia, Europa y Oriente Medio. Berenjenas, dolmas rellenos, kebabs de cordero y deliciosos guisos de verduras son solo algunas de las delicias culinarias que puede experimentar con la comida turca., Los frutos secos como las avellanas, las nueces y las castañas son ingredientes alimentarios comunes en platos salados y dulces.
una parte importante de la cocina turca es el yogur. De hecho, el nombre ‘yogurt’ es una palabra turca. El yogur y los tipos de yogur con especias son un acompañamiento para muchos platos de verduras y carne en Turquía. El queso elaborado con leche de oveja es otro producto lácteo importante en la cocina turca.
Las bebidas populares en Turquía incluyen café turco fuerte, té negro caliente y Ayran – un tipo de bebida de yogur.,
Thai Cuisine
Pad Thai es un plato famoso y delicioso para probar cuando visite Tailandia
la cocina tailandesa se basa en sabores picantes fuertes que incorporan elementos dulces, ácidos y calientes. Algunos de los platos más populares del mundo son de Tailandia. Pad Thai, curry verde y tom Yum goong son solo algunos ejemplos de los mejores platos de Tailandia.
la comida tailandesa se sirve tradicionalmente con arroz o fideos. Incluso las sopas o caldos Tailandeses picantes suelen contener fideos de arroz básicos.,
una de las características únicas de la cocina tailandesa es su amplio uso de especias, hierbas y salsas. Por ejemplo, albahaca fresca, limoncillo, lima kaffir, chiles y leche de coco son algunos de los ingredientes del curry verde tailandés. Además, el clavo, el jengibre, el cilantro, la menta y la cúrcuma son ingredientes comunes.
probar muchos de los diferentes platos en Tailandia suele ser una experiencia culinaria que pocas personas olvidan.,
Indian Cuisine
las Samosas pueden tomar diferentes rellenos y formas, dependiendo de la región de la India
Cuando se trata de platos picantes y aromáticos, la cocina india generalmente encabeza la lista. La increíble variedad de especias, chiles y hierbas se combinan para hacer algunos de los alimentos más picantes que puede comer.
en la India, la gama de diferentes cocinas también es impresionante. Cada región de la India tiene sus propios alimentos y platos étnicos., Estos pueden incluir bocados de pastelería vegetal como samosas, curry vegetariano, frijoles con pescado fermentado y pakoras vegetales.
la comida callejera también forma parte de la cultura gastronómica de la India. El pollo tandoori servido con pan naan básico, aperitivos indios picantes y platos dulces como Gulab jamun son todos populares.
La Cocina India también se ha exportado a muchos países de todo el mundo. En países como el Reino Unido, Estados Unidos, Australia y Singapur, la cocina india se ha adaptado a la cultura local.,
Cajun Food
Los platos de cangrejo de Río son muy comunes en muchos restaurantes de Louisiana
la comida cajún es una parte importante de la cocina americana y es otro ejemplo de ‘cocina de fusión.»La cocina francesa combinada con ingredientes locales en Louisiana ha creado muchos de los deliciosos platos de la cocina cajún.
La mayoría de los platos cajún se preparan en ollas. Mariscos, langostas, camarones, verduras y arroz al vapor son los ingredientes más comunes., El apio, los pimientos, los cítricos y la okra son algunas de las frutas y verduras comunes en la comida cajún.
la cocina cajún está estrechamente relacionada con la cocina criolla. El Gumbo es probablemente el plato estrella de ambas cocinas.
cocina mexicana
El Taco es un plato tradicional mexicano hecho de tortilla doblada alrededor de una variedad de rellenos
otro de los tipos de cocinas más populares en el mundo es la comida mexicana. Tacos, enchiladas, tortillas, nachos y quesadillas son ahora platos comunes en muchos países alrededor del mundo., La comida mexicana también es una comida popular en la calle, ya que es fácil envolver deliciosas carnes picantes, salsas y verduras en tortas o tortillas.
visitar un auténtico restaurante mexicano ofrece una increíble selección de deliciosos platos. La comida étnica Mexicana puede incluir cabra a la parrilla, carne con huevos, frutas exóticas y platos picantes calientes. El auténtico guacamole mexicano con aguacate es absolutamente delicioso.
la cocina tradicional mexicana es muy diferente del tipo de comida mexicana «Tex-Mex» que es popular en muchos países.,
cocina caribeña
Jerk es un estilo de cocina tradicional en la cocina caribeña. En la foto: jerk wings con arroz y brócoli
Los platos tradicionales caribeños son una combinación de cocina africana, europea, cajún y de Oriente Medio. La fusión de estilos de cocina de estos países junto con ingredientes locales ha creado una cultura gastronómica única.
El arroz es el ingrediente básico en la mayoría de los platos caribeños. Ingredientes locales como Cocos, plátanos, frijoles, tomates y garbanzos se utilizan para crear comidas sabrosas., La adición de chiles ardientes como los pimientos Scotch bonnet le da a muchos platos caribeños una patada poderosa.
la comida más famosa de la cocina caribeña es el pollo Jerk al horno. Este es un plato picante que combina pollo, chiles habaneros, jengibre, ajo, hierbas y especias.
aunque la cocina caribeña define muchos platos de las Islas, cada isla tiene su propia cultura gastronómica.,
comida alemana
La Bratwurst es un tipo de salchicha alemana más comúnmente hecha de cerdo
la cocina alemana es famosa por sus salchichas llamadas Wurst en alemán. Se estima que hay más de 1.500 tipos diferentes de salchichas alemanas. Sin embargo, la comida alemana no es todo acerca de bratwurst. Hay muchos platos sabrosos en la cocina alemana.
las especialidades alemanas incluyen papas fritas alemanas, chucrut, pan de centeno, Spätzle (un tipo de fideos) y albóndigas., Los postres populares alemanes incluyen donuts (sin agujero), pastel de la Selva Negra y Rote Grütze (un delicioso pudín de frutas de bayas).
Por supuesto, Alemania también es conocida por su cerveza como pilsner y cerveza de trigo.
cocina rusa
el Borscht es una sopa común en los países de Europa del Este. Hecho con remolachas, tiene un color rojo típico
Rusia tiene una cultura gastronómica amplia y variada debido a muchas influencias culinarias de sus diferentes regiones., Debido al duro clima, las sopas y los guisos juegan un papel importante en la cocina rusa. Los caldos gruesos de carne picante, las sopas de fideos y las sopas de repollo son muy populares. Un tipo popular de sopa rusa es el borscht que contiene remolacha, repollo, carne de res y se come con crema agria.
Los granos son otra parte importante de la comida rusa. Por ejemplo, el trigo sarraceno, la cebada y el mijo se utilizan como acompañamientos para las comidas principales. El stroganoff de ternera, las albóndigas y un tipo de Shish kebab son platos de carne populares.
a pesar de que se ha vuelto más caro, el caviar todavía lo disfrutan muchas personas en Rusia.,
cocina húngara
el Goulash se disfruta no solo en Hungría sino en todo el mundo
Similar a la comida rusa, la cocina húngara es una mezcla de sopas y guisos. Tal vez el plato húngaro más famoso es el goulash hecho con carne y pimentón picante. Esta comida húngara clásica se puede servir como una sopa o un estofado.
Similar a muchos países de Europa, la cocina húngara ha sido influenciada por los países circundantes., Por lo tanto, crepes, albóndigas dulces, rollos de col rellenas y salchichas se encuentran en los menús tradicionales húngaros.
comida americana
Hot dog es una comida callejera popular en todo Estados Unidos
la cocina americana ha absorbido las culturas de muchos que llegaron a los Estados Unidos en la década de 1800.. Muchos chefs tomaron platos tradicionales de sus países de origen y les pusieron su propio toque.,
por ejemplo, la pizza es comida italiana tradicional. Pero la pizza’ Chicago ‘tiene una corteza más gruesa y más alta, mientras que la’ New York Slice ‘ es más delgada. Un ‘New York Strip Steak’ es conocido en otros países como solomillo o filete contre.
Las Hamburguesas, los perros calientes ,las ‘papas fritas’, el pollo frito y las pizzas en sartén profunda son nuevas versiones de los alimentos tradicionales de otros países. Sin embargo, todos ellos forman parte de la lista de alimentos pertenecientes a la cocina americana.
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