The Habit Burger Grill fue fundada el 15 de noviembre de 1969 en Santa Bárbara, California como un negocio familiar.
de 1969 a 2007, la cadena se expandió lentamente alrededor del área metropolitana de Los Ángeles a 23 restaurantes. En 1980, Brent y Bruce Reichard compraron la ubicación original en Goleta.
en 2007, KarpReilly, una firma de capital privado, adquirió una propiedad mayoritaria en la compañía y comenzó a expandir rápidamente la cadena, incluyendo franquicias.,
en 2014, Habit tenía 109 ubicaciones abiertas para negocios o en construcción, incluida una expansión en Seattle. En ese momento, la compañía era una de las cadenas de comida rápida de más rápido crecimiento en los Estados Unidos, con un aumento de ventas del 40% entre 2012 y 2013. En noviembre de 2014, la compañía recaudó 8 83.7 millones en una oferta pública inicial. El precio de la acción se duplicó inmediatamente. En 2016, el crecimiento se había desacelerado significativamente, en línea con el negocio de las hamburguesas.
en 2017, La compañía anunció planes para expandirse al Reino Unido con 30 restaurantes.
en marzo de 2020, Yum!, Brands, la empresa matriz de Taco Bell y KFC, adquirió hábito. No se incluyeron en la venta las ocho ubicaciones en el Condado de Santa Bárbara, California, que permanecen bajo la propiedad de los hermanos Reichard. Ese mes, muchos de sus restaurantes abandonaron los restaurantes interiores para combatir la pandemia de COVID-19.